療妒湯

中央電視臺《中華醫(yī)藥》欄目組

【主持人】大家都知道，妒忌是個復(fù)雜的主觀情感，是沒有什么靈丹妙藥可治療“妒忌”的?？伞都t樓夢》中偏偏有一個王道士開出一方可以治療林妹妹善妒之病的“療妒湯”，還信誓旦旦地打了保票。這不是胡說八道嗎？但是，醫(yī)學(xué)專家卻認為，“療妒湯”其實是有道理的，為什么這么說呢？不妨讓我們先了解一下王道士嘴里說的這個療妒湯究竟是個什么樣的東西。

【王一貼】用極好的秋梨一個，冰糖二錢，陳皮一錢，水三碗，梨熟為度，每天清早吃一服，就這么吃來吃去就好了。

【寶玉】真能見效？

【解說】原來這個所謂的療妒藥，聽起來，不過就是一碗水果湯而已，估計不怎么難吃，而這些東西恰恰就是今天我們要給您推薦的紅樓養(yǎng)生美食——療妒湯的備料，也就是說要準備梨1個，陳皮5克，冰糖適量。

【解說】那這個所謂的藥如何能治療妒忌呢？這就要從林黛玉的具體情況說起了，很多人都認為妒忌是天生的，但對于林黛玉來說，就不見得是這樣了。

【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】據(jù)書中描述，黛玉是心非常細，多愁善感，而且多疑善猜忌，這個情緒的變化實際上是跟她的身體狀況有關(guān)的。那書中描述說黛玉是很瘦的，而且是弱不禁風(fēng)的，另外經(jīng)?？人裕樕嫌袝r候有潮紅，而且最后還咳血，很多醫(yī)家分析她應(yīng)該是個肺結(jié)核的病人，這樣的體質(zhì)，中醫(yī)認為是一個陰虛火旺的體質(zhì)，一般來說人如果是陰虛的話，她往往容易產(chǎn)生無明火或者心煩。

【主持人】您看看，原來還真是有道理，黛玉的妒忌并不是天生的，而是事出有因，看過《紅樓夢》的人都知道，黛玉打小身體就不好，會吃飯的時候就開始吃藥了，所以《紅樓夢》里形容林黛玉是“弱柳扶風(fēng)”，可見她的身體弱到什么程度！根據(jù)李峰教授的分析，林黛玉動不動就妒忌的性格，正是因為她的身體不好，屬于陰虛火旺，所以愛生無名火，而且愛心煩，表現(xiàn)出來的就是喜歡小心眼，愛妒忌別人，但是，就算如此，那么，這個看似簡單的療妒湯又如何能治好她的這個毛病呢？還是讓我們先一起去看一看療妒湯是怎么制作的?；貋碓俑嬖V您答案。

【解說】這道療妒湯的具體做法是這樣的，首先要把梨洗凈，帶皮切成大塊；然后在干凈的砂鍋中倒入清水，加入梨塊、再加入陳皮，蓋上鍋蓋，用大火燒開，水開后，根據(jù)個人口味加入適量冰糖，再蓋上鍋蓋，這時候要改用小火煮20分鐘；20分鐘以后，打開鍋蓋，用小勺攪拌一下，等冰糖完全化開了，就可以盛入小碗，這道療妒湯就算是做好了。

【解說】在《紅樓夢》里，道士王一貼把療妒湯用玩笑的口氣說了出來，這多少有點夸張的成分，但是在醫(yī)學(xué)專家看來，這道療妒湯對于林黛玉是最合適不過了。

【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】那個療妒湯它用了梨，用了陳皮為佐，這樣的話可以很好的滋養(yǎng)肺陰，可以起到滋陰清火治療她的陰虛的作用。如果這個方用上以后也許她的身體環(huán)境得到緩解，那么相應(yīng)的性格也許能得到一定緩解，因為中醫(yī)認為身體可以影響性格，而這種性格和體質(zhì)也可以影響身體的。

【主持人】這道療妒湯，滋養(yǎng)肺陰，既然林黛玉的愛妒忌是和她的肺陰虛密切相關(guān)的，那滋養(yǎng)了她的肺陰，當(dāng)然就能夠治好她的妒忌了，看來王一貼的這個湯藥雖然是一個玩笑，卻也有一定的道理呢！雖說療妒湯其實和我們平時家里常做的秋梨湯差不了多少，但是細心的觀眾可能發(fā)現(xiàn)了，咱們平常在家做秋梨湯的時候，用的料是梨和冰糖，而這個療妒湯里，卻多加了一樣?xùn)|西，那就是陳皮，這又是為什么呢？原來這加入陳皮正是這道紅樓藥膳的特色所在。那么下面我們先一起重新學(xué)習(xí)一遍它的做法，回來再告訴您這個特色是什么！

【解說】制作這道療妒湯，您需要準備梨1個，陳皮5克，冰糖適量。原料都準備齊了之后，首先要把梨洗凈，帶皮切成大塊；然后在干凈的砂鍋中倒入清水，加入梨塊、再加入陳皮，蓋上鍋蓋，用大火燒開，水開后，根據(jù)個人口味加入適量冰糖，再蓋上鍋蓋，這時候要改用小火煮20分鐘；20分鐘以后，打開鍋蓋，用小勺攪拌一下，等冰糖完全化開了，就可以盛入小碗，這道療妒湯就算是做好了。

【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】這道飲品為什么用陳皮好呢，如果是長期食用梨的話，人體的濕產(chǎn)生過多，面容會顯得油多或者是灰暗，無光澤，甚至眼圈發(fā)黑，而陳皮本身是理氣而且健脾的，可以去濕，這就可以預(yù)防它這個弊端，使皮膚既嬌嫩而且沒有助濕之虞。

【主持人】原來這個療妒湯不光能夠養(yǎng)陰潤肺，而且還能夠養(yǎng)顏潤膚，效果還真是不錯呢。