紙張揭秘

劉仁慶

造紙一定要用樹木嗎?

樹木只是造紙的原料之一。在我國(guó)古代通常是采取麻類、樹皮和竹子等來造手工紙。而在18世紀(jì)末葉，歐洲的機(jī)制紙興起后，才改用樹木(木片)造紙。所以，現(xiàn)代造紙工業(yè)所用的原料可分為兩大類：第一類是植物纖維，第二類是非植物纖維。前者包括有木材、竹子、蘆葦、草類等。后者包括有玻璃絲、碳素纖維、尼龍纖維、金屬絲等。此外，還有高分子樹脂(如聚丙烯)、無機(jī)物(如石灰石粉)等也列入第二類。植物纖維原料主要用來生產(chǎn)普通紙；非植物纖維原料多用于制造特種紙。

在我國(guó)，造紙工業(yè)所用的植物纖維原料中：木材占20％，蘆葦占13％，竹子占15％，稻麥草占22％，廢紙占30％。而在國(guó)外經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的國(guó)家，他們的造紙工業(yè)所用的植物纖維原料：木材占90％，其他(含廢紙)只有約10％。

目前，一般用于書寫、印刷、包裝的普通紙，仍舊是以植物纖維為主要原料制成的，約占總產(chǎn)量的95％。其他的紙張則為5％。由此可知，紙張不一定要用樹木才能做成，造紙的原料多得很。當(dāng)然，由于樹木的纖維比較好，因此用它造的紙質(zhì)量一般都比較高。

為什么報(bào)紙長(zhǎng)期放置會(huì)變黃發(fā)脆?

紙張的基本原料是紙漿。一般紙漿大多數(shù)是來自植物——比如木材、草類等，經(jīng)過一系列的處理后才能得到的。所謂紙漿，就是由許多單根纖維與水分組合而成的“集體戶”。那些細(xì)長(zhǎng)如絲的纖維中，則包含有纖維素、木素、半纖維素等化學(xué)成分。

在造紙工業(yè)中上，把植物原料經(jīng)過物理和化學(xué)加工從而取得纖維的工作叫做制漿。制漿工序包括有切片、篩選、蒸煮、洗滌、漂白等一系列操作，其目的就是要除掉木素、適當(dāng)保留半纖維素、最大限度地分離提取纖維素。所以，生產(chǎn)的紙張一般都是白色的，但是紙內(nèi)的纖維中或多或少地殘留有木素(肉眼是看不到的)。剛印的報(bào)紙雖然也是白色的、上邊還有(酸性)油墨字。自然，它里邊也少不了存有木索。

木素這個(gè)化學(xué)物質(zhì)，具有高分子的立體結(jié)構(gòu)，其中含有活潑性很大的化學(xué)基團(tuán)，性質(zhì)既頑強(qiáng)又敏感。因?yàn)樵谥茲{過程之中，雖然經(jīng)受強(qiáng)堿、強(qiáng)酸的處理，木素有一部分被打垮了，但仍舊“頑強(qiáng)抵抗”著，所以在纖維中仍然殘留著一定數(shù)量的木素。也就是說，紙張內(nèi)也或多或少地“隱藏”著木素。一旦紙張放置了較長(zhǎng)的時(shí)間，受到日光曝曬或者與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，木素分子中對(duì)紫外光和氧分子特別敏感的化學(xué)基團(tuán)，就會(huì)由無色轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩鶊F(tuán)——黃褐色。再加上空氣中飄浮的酸性物質(zhì)以及酸性油墨的侵蝕。于是，報(bào)紙就變得發(fā)黃、發(fā)脆了。為什么濕紙不結(jié)實(shí)，一戳就破?

紙張主要是由植物纖維彼此交織形成的。在纖維與纖維之間，是通過纖維素大分子的羥基所形成的氫鍵結(jié)合起來的。

在造紙過程中，按照工藝流程，先將分散于水中的纖維(紙漿)經(jīng)過脫水，然后再壓榨擠干，最后是烘缸干燥。其間，利用水分子架起了“水橋”。水橋就是利用水分子自身的極性架起的一座“橋”，拉近纖維素分子之間的羥基達(dá)到很小的距離，于是便引起氧原子的負(fù)電性去吸引氫原子的正電性。如此眾多的氫氧原子相聯(lián)結(jié)的化學(xué)鍵，被稱為氫鍵。氫鍵的鍵能比一般共價(jià)鍵小，可是許多許多個(gè)氫鍵結(jié)合的總能量卻是很大的。因此，由于氫鍵結(jié)合，干紙就表現(xiàn)出了很好的強(qiáng)度，即結(jié)實(shí)、不容易破。

如果把紙泡在水里，換句話說就是讓水分子擠進(jìn)紙中的纖維之間，把原來已經(jīng)緊密結(jié)合的纖維素分子推開，也就是水分子打破了氫鍵結(jié)合，其結(jié)果是使纖維網(wǎng)絡(luò)遭到了巨大的損壞。于是，氫鍵破壞即紙張的強(qiáng)度也遭到了嚴(yán)重的摧毀，濕紙就變得十分軟弱，一戳就破了。

為什么濕紙干了后會(huì)起皺?

一般情況下，紙張內(nèi)所含有的水分(8％)應(yīng)與周圍空氣中的相對(duì)濕度(即空氣含有的水分)保持平衡。這時(shí)如果紙張被水打濕了，必然會(huì)引起局部變化。這是些什么樣的變化呢?

第一，當(dāng)液態(tài)水與紙面局部接觸，這一部位會(huì)出現(xiàn)“粗化”的物理變化，即發(fā)生了纖維隆起和纖維翹起。這個(gè)現(xiàn)象是纖維形態(tài)的一種不可逆的轉(zhuǎn)變；第二，水分子繼續(xù)向紙頁(yè)內(nèi)滲透，會(huì)使纖維網(wǎng)絡(luò)組織發(fā)生局部變形，導(dǎo)致纖維內(nèi)部和纖維之間出現(xiàn)應(yīng)力釋放。這種變形也是不可逆的；第三，當(dāng)紙頁(yè)上水分蒸發(fā)后，原來的纖維之間發(fā)生了“位移”。在伴隨著新的纖維結(jié)合鍵的形成，也喪失原有網(wǎng)絡(luò)被破壞后再連接的可能性，這也是不可逆的變化。于是，被水潤(rùn)濕過再干燥的紙面，不僅抗張強(qiáng)度下降約lO％，而且還有不可能抹掉的皺紋。這是三種不可逆的變化的結(jié)果。

有沒有法子讓被水打濕了的紙干后不起皺呢?完全不起一點(diǎn)皺是不可能的。只有一個(gè)辦法可以減輕這個(gè)現(xiàn)象，那就是當(dāng)紙張被水打濕后，馬上用吸水紙或(質(zhì)量較好、表面平整的)衛(wèi)生紙，分別貼附在濕紙的兩面，再用重物壓緊。經(jīng)過24～36個(gè)小時(shí)的時(shí)間，等紙干了就會(huì)發(fā)現(xiàn)“皺紋”不是那么明顯了。

為什么用紙鍋能夠燒開水呢?

紙鍋燒水的關(guān)鍵是看用什么樣的紙。過去，有人用牛皮紙折成紙盒裝水，放到電爐上加熱，不久水就開了。這是一種物理現(xiàn)象，可以啟發(fā)人們更多的思考。因?yàn)榧堩?yè)比較薄、比表面積大、傳熱速度快，加上水的溫度低，所以即便是薄薄的紙也能承受加熱作用。但是，嚴(yán)格地說這種“紙鍋”燒開水，是一種科學(xué)游戲，沒有實(shí)用價(jià)值。

現(xiàn)在，有一種導(dǎo)熱紙做成的紙鍋研制成功了。這種紙必須具有緊度大、耐破度大、物理強(qiáng)度高、抗燃性高等特點(diǎn)。由于加入的清水溫度較低，與紙鍋下邊的熱源有溫度差；再加上紙有強(qiáng)度、厚度小、傳熱好，因此，一旦加熱后(不宜用明火，用電爐)，鍋內(nèi)的水會(huì)被不斷地受到加溫而達(dá)到沸騰。因此，這種導(dǎo)熱紙不但能夠防水、受力，而且還可以制作餐具(如火鍋)。

導(dǎo)熱紙所用的原料是針葉材木漿，經(jīng)過黏狀打漿，再加上松香、硫酸鋁和防水劑等，必要時(shí)還可加以涂布一層阻燃劑，以確保該紙的防水、抗熱等功能得到充分的保證。正是因?yàn)檫@種紙具有良好的應(yīng)用，所以，它是可以成為代替銅鍋或不銹鋼鍋的一種餐具的。紙鍋的使用與別的火鍋相比，其優(yōu)點(diǎn)是：一人一鍋，保證衛(wèi)生；免除清洗，降低成本；用完回收(當(dāng)廢紙)，何樂而不為?