金絲瓜特征特性及栽培技術(shù)

潘 靜 顏曰紅

摘要闡述了金絲瓜的特征特性,并介紹了其栽培技術(shù),包括播種育苗、定植、中耕除草與培土、植株調(diào)整、肥水管理、人工授粉、病蟲(chóng)害防治、采收等內(nèi)容,以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞金絲瓜;特征特性;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)S652.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0096-01

金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜,是葫蘆科一年生草本植物,我國(guó)早年引自美洲,是我國(guó)稀有特產(chǎn)的耐貯運(yùn)菜用優(yōu)質(zhì)瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。嫩瓜可用來(lái)炒菜、做湯、做餡等。金絲瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且結(jié)構(gòu)奇特,瓜內(nèi)橫向排列著互相分離的肉質(zhì)纖維管束(是主要食用部分,俗稱(chēng)瓜粉絲)。金絲瓜適應(yīng)性廣,長(zhǎng)勢(shì)旺,喜肥和陽(yáng)光。凡是能種植西瓜、甜瓜、南瓜的地方,都可種植并獲豐收。玉環(huán)縣種菜大戶2008年引種金絲瓜1號(hào)進(jìn)行山地露天栽培,試種2hm2,平均產(chǎn)量達(dá)60.0~67.5t/hm2,產(chǎn)值達(dá)18萬(wàn)元/hm2,市場(chǎng)前景非?？春?現(xiàn)將其特征特性及栽培技術(shù)闡述如下。

1特征特性

金絲瓜植株蔓生,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),匍匐生長(zhǎng),莖較粗,近圓形,節(jié)間長(zhǎng),葉呈心臟形,有淺裂,綠色,長(zhǎng)24cm,寬28cm,側(cè)蔓結(jié)瓜多,第1朵雌花著生在主蔓第5～7節(jié)上,瓜橢圓形,縱徑25cm,橫徑11cm,皮淡黃色,表皮光滑,柄短,肉淺黃色,老熟瓜呈粉絲狀,單瓜重1.0～1.5kg,生長(zhǎng)期150d左右。金絲瓜是喜溫耐熱作物,不耐寒,幼苗遇霜即受凍害。種子發(fā)芽適溫為25～30℃,生長(zhǎng)期間適溫為25～30℃。金絲瓜還是喜光作物,尤其喜強(qiáng)光,在光照充足的條件下生育良好;不耐陰,不能與高桿作物間作、套種。耐旱不耐澇,在生長(zhǎng)期間和瓜膨大期需充足的水分,如果缺水植株發(fā)育不良,瓜長(zhǎng)不大。對(duì)土壤的適應(yīng)性廣,只要排水良好、土層深厚,即可種植。對(duì)土壤養(yǎng)分的需求是,氮、磷、鉀配合施用才能使各個(gè)時(shí)期生育良好,瓜長(zhǎng)得大,而且品質(zhì)好。

2栽培技術(shù)

2.1播種育苗

金絲瓜可以直播,也可育苗移栽。直播在晚霜結(jié)束后露地直播,育苗在保護(hù)地中進(jìn)行,晚霜結(jié)束后定植到露地中,也可覆地膜。直播起1.2m寬的壟,株距1m。播種前先施足埯肥,每埯施農(nóng)家肥2～6kg、磷酸二銨50g、尿素25g、硫酸鉀23g。折合底肥施農(nóng)家肥22.5~52.5t/hm2,磷酸二銨417kg/hm2、尿素195kg/hm2、硫酸鉀165kg/hm2。播種時(shí)在壟中央挖3cm深的坑,將種子扁立起來(lái)放入坑內(nèi),并覆濕土3cm厚。采用育苗移栽的,將配制好的營(yíng)養(yǎng)土(參考黃瓜營(yíng)養(yǎng)土配制方法)裝入缽內(nèi),營(yíng)養(yǎng)土要距缽上部3cm,然后將金絲瓜種子外膜搓去,用30℃水浸種6h后播種,并覆土2～3cm厚。播種后子葉未拱土前,以保溫保濕、促早拱土為主。當(dāng)50%子葉剛露土還未直脖時(shí),應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫,白天控制在22～25℃,夜間控制在10～15℃,使晝夜溫差在10℃左右。第1對(duì)真葉展開(kāi)后,要提高溫度,白天保持在29～30℃,夜間15℃左右。苗齡以25d左右為宜,在定植前5～7d,夜間要低溫鍛煉秧苗,一般以8℃左右為宜。在水分充足的情況下,盡量少澆水,不旱不澆水,澆水要澆透澆足,一般不需追肥。

2.2定植

金絲瓜的定植,要在晚霜結(jié)束后4～5d、15cm處的地溫高于12℃以上時(shí)進(jìn)行為宜。定植的行株距為1.2m×1.0m。定植時(shí)先挖穴,再將秧苗擺放在穴內(nèi),培少量土,澆足水,等水滲下后封穴。保苗6 000~9 000株/hm2。

2.3中耕除草與培土

隨著金絲瓜的生長(zhǎng)發(fā)育,在瓜蔓未伸長(zhǎng)之前,要及時(shí)中耕,鏟趟2～3次,清除雜草,提高土溫。在進(jìn)入拉蔓期后,蔓葉阻擋使田間鏟趟作業(yè)無(wú)法進(jìn)行時(shí),采取拔草方式。秧苗生長(zhǎng)過(guò)程中要及時(shí)用細(xì)土給根培土固定幼苗,以防被風(fēng)吹搖動(dòng),莖被磨壞。每隔幾天培土1次。當(dāng)苗長(zhǎng)大時(shí),根培土已不起作用,改為大土塊壓下部葉子的葉柄,每株秧壓2處。

2.4植株調(diào)整

隨著蔓的伸長(zhǎng),由壓葉柄改為壓蔓,在壓蔓的同時(shí),還要順蔓,即把主蔓順著缺苗或空地面積較大的方向壓蔓。壓蔓要每隔幾天進(jìn)行1次。在金絲瓜開(kāi)花期間要及時(shí)順蔓、壓蔓、整蔓。順蔓時(shí)要把主蔓順向空地,順蔓的同時(shí)壓蔓,所壓的位置以能固定住蔓為準(zhǔn),注意不要壓住未開(kāi)的雌花。這時(shí)如有的地方蔓葉很密,有的地方還空著,可把密的地方蔓都掐尖,使其停止生長(zhǎng),促進(jìn)蔓稀的地方快長(zhǎng)。金絲瓜是多蔓結(jié)瓜作物,在生長(zhǎng)中期可長(zhǎng)出3～7條瓜蔓,大多數(shù)瓜蔓都可結(jié)瓜,一般開(kāi)花前不必打蔓、掐尖。但生長(zhǎng)弱的側(cè)蔓要剪除。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至1m左右時(shí),才開(kāi)始結(jié)第1瓜,同一蔓結(jié)第2瓜時(shí),瓜蔓已達(dá)2m左右,如田間瓜蔓不過(guò)于茂密,可放任其生長(zhǎng),坐瓜結(jié)束后,把所有的蔓都掐尖,以利所結(jié)的瓜老熟。

2.5肥水管理

金絲瓜在開(kāi)花期以前一般不需追肥澆水,開(kāi)花期前至開(kāi)花初期,要及時(shí)追肥,以滿足作物生長(zhǎng)需要。以追氮肥為主,可追尿素135~270kg/hm2。施入方法是在距根部25cm處,挖15cm的深坑,施入坑內(nèi),用土埋好即可。注意肥料與根系的距離。在大旱無(wú)灌溉條件時(shí)應(yīng)停止追肥或少追肥,等旱情過(guò)后再進(jìn)行追肥。

2.6人工授粉

金絲瓜屬異花授粉作物,主要靠蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉受精后才能結(jié)瓜。當(dāng)蜜蜂數(shù)量不多和陰雨天達(dá)4d以上時(shí),就要采取人工授粉。授粉時(shí)間一般在早晨開(kāi)花時(shí)到9∶30以前,9∶30以后授粉坐瓜率顯著下降。授粉時(shí)帶一小盒,隨授粉隨采一些當(dāng)天開(kāi)放的優(yōu)質(zhì)雄花放在盒內(nèi)備用,然后將雄花的花冠剝掉,用雄蕊在雌花的柱頭上輕輕蘸抹幾下,將花粉抹在柱頭上即可,每朵雄花可授雌花1～2朵。

2.7病蟲(chóng)害防治

主要病害是白粉病、霜霉病和腐爛病。白粉病參照其他瓜類(lèi)防治法。霜霉病可用40%乙磷鋁200倍液噴霧防治。腐爛病可用1.0∶0.5∶240.0的波爾多液或30%琥珀酸銅或農(nóng)用鏈霉素200mg/kg噴霧防治。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)參照其他瓜類(lèi)防治法。地下害蟲(chóng)主要是蠐螬、地老虎等,可用辛硫磷毒餌誘殺、敵百蟲(chóng)毒餌誘殺防治,或用辛硫磷1 200倍液灌根防治。

2.8采收

金絲瓜老嫩程度均可食用,但以老熟并貯存到冬春季的味最美,也最好吃。瓜老熟后,不要急于采收,在沒(méi)霜凍的情況下,要等所有的瓜都老熟后再采收。老熟的標(biāo)準(zhǔn)是皮呈黃色且堅(jiān)硬。采收前將所有的瓜都充分暴露在陽(yáng)光下,促其快速老熟。采收時(shí)用刀砍斷瓜柄即可。

3參考文獻(xiàn)

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