鄒城市甘薯生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

史紅志 王振學(xué) 張 林

摘要分析了鄒城市甘薯生產(chǎn)中存在的品種雜、施肥不合理、管理粗放等問(wèn)題,并針對(duì)性地提出選種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、實(shí)行配方施肥、合理使用農(nóng)藥、科學(xué)管理、加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)等對(duì)策,以期進(jìn)一步指導(dǎo)甘薯生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞甘薯;存在問(wèn)題;對(duì)策;山東鄒城

中圖分類號(hào)S531文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0046-02

甘薯又名紅薯、番薯、地瓜等,屬甘薯屬甘薯種的蔓生草本植物,在熱帶為多年生,在溫帶因冬季莖葉枯死,成為一年生。由于甘薯抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高,在災(zāi)害年份亦能獲得較高的產(chǎn)量,因此有人也把甘薯稱為“救命糧”。在解放初期甘薯是我國(guó)的主要糧食作物之一,隨著人民生活水平的提高,甘薯由以前的主糧變?yōu)楝F(xiàn)在的輔糧,并且在用途、品種、品質(zhì)上發(fā)生了巨大的變化。品種由過(guò)去的淀粉型發(fā)展到現(xiàn)在的鮮食、烤食、特色等各色品種,其中鮮食、烤食型品種因?yàn)槭袌?chǎng)行情好,種植面積逐年增加。近幾年鄒城市東部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植鮮食、烤食型甘薯得到了豐厚的回報(bào),收入相當(dāng)于種植淀粉型甘薯收入的8~10倍,農(nóng)民種植鮮食、烤食甘薯的積極性得到空前提高?？v觀全市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀,還存在著很多問(wèn)題,現(xiàn)列舉如下,并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施,以逐步引導(dǎo)甘薯生產(chǎn)向健康良性方向發(fā)展。

1存在的問(wèn)題

1.1品種雜而亂

隨著鮮食型、烤食型甘薯售價(jià)的提高,生產(chǎn)者不考慮品種的商品品質(zhì)、市場(chǎng)行情,盲目引進(jìn)“新、稀、特”甘薯新品種,致使甘薯品種良莠不齊。特別是不同甘薯品種對(duì)黑痣病、根腐病、莖線蟲(chóng)病抗性不同,造成品種間交互感染,商品品質(zhì)難以得到保證。品種的雜與亂,使規(guī)?；a(chǎn)、銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)很難形成,導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)大,生產(chǎn)者的利益難以得到保證。

1.2耕作質(zhì)量差

甘薯生長(zhǎng)與土壤的關(guān)系極為密切,不僅從土壤中吸收養(yǎng)分與水分,而且塊莖的形成與膨大均在土壤中完成,良好的耕作制度是甘薯豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。但是在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中,生產(chǎn)者多采用畜耕或手扶拖拉機(jī)進(jìn)行耕耙,土層較淺、耙地不徹底,土層通透性差,不利于甘薯的形成與膨大。

1.3施肥不合理

高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的薯田,除具備深厚疏松的土層外,還必須肥料適度,才能源源不斷地供給甘薯各種養(yǎng)分,使地上部與地下部生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。在肥料的使用上,生產(chǎn)者“重化肥、輕有機(jī)肥”、“重氮肥、輕鉀肥”現(xiàn)象普遍存在,雖然在某一年份能實(shí)現(xiàn)甘薯高產(chǎn),但不利于穩(wěn)產(chǎn)及商品品質(zhì)的提高。

1.4農(nóng)藥使用不合理

鮮食型、烤食型甘薯由于商品品質(zhì)好,害蟲(chóng)特別是地下害蟲(chóng)如金針蟲(chóng)、莖線蟲(chóng)、蠐螬等危害較為嚴(yán)重。生產(chǎn)者為防治害蟲(chóng)危害,盲目使用農(nóng)藥,特別是劇毒農(nóng)藥的大量頻繁使用,不僅造成害蟲(chóng)的抗性增強(qiáng),而且天敵被大量殺死或殺傷,破壞了生態(tài)平衡,致使危害甘薯的地下害蟲(chóng)如蠐螬的危害更加嚴(yán)重。用藥量及用藥次數(shù)的增加,常導(dǎo)致甘薯產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo),直接影響了甘薯的市場(chǎng)銷(xiāo)售。

1.5管理技術(shù)相當(dāng)落后

生產(chǎn)者在甘薯生產(chǎn)過(guò)程中,往往采用翻蔓的措施,防止產(chǎn)生不定根。大量試驗(yàn)結(jié)果證明,無(wú)論是長(zhǎng)蔓品種還是中蔓品種,翻蔓不僅不能達(dá)到增產(chǎn)的效果,反而導(dǎo)致不同程度的減產(chǎn)。有關(guān)資料顯示,翻蔓與不翻蔓的減產(chǎn)幅度為0.54%~40.00%,平均減產(chǎn)19.7%。

2對(duì)策

2.1適應(yīng)市場(chǎng)需求,選種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種

生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)的需求,選種市場(chǎng)對(duì)路、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)甘薯品種。近幾年小淀粉廠的關(guān)停,直接影響了淀粉型甘薯的銷(xiāo)售,銷(xiāo)售價(jià)格一直徘徊在0.56~0.60元/kg,而鮮食型、烤食型等特色甘薯,2007~2008年銷(xiāo)售價(jià)格維持在2.0~2.5元/kg,而且供不應(yīng)求,種植效益十分可觀。特色甘薯品種引進(jìn)上,應(yīng)先試驗(yàn)、示范,在新品種確實(shí)具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、市場(chǎng)潛力大等特點(diǎn)的前提下,再大面積種植。

2.2實(shí)行配方施肥

甘薯根系發(fā)達(dá),需肥性強(qiáng),生產(chǎn)100kg薯塊需要吸收純氮4~5kg,五氧化二磷3~4kg,氧化鉀7~8kg,其中鉀∶氮∶磷為1.0∶0.6∶0.5。一般中等肥力地塊,需施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥如雞糞、羊糞等60~75t/hm2,干燥的草木灰3 750kg/hm2、46%尿素150kg/hm2、64%磷酸二銨180kg/hm2、50%硫酸鉀300kg/hm2,結(jié)合開(kāi)溝,將肥料集中施在壟下,以平衡土壤養(yǎng)分,促進(jìn)甘薯地上與地下協(xié)調(diào)生長(zhǎng),提高產(chǎn)量。

2.3合理使用農(nóng)藥,確保產(chǎn)品質(zhì)量

甘薯常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蠐螬、金針蟲(chóng)、莖線蟲(chóng)等,病害主要有黑斑病、黑痣病等,防治用藥一定要使用高效、低毒、低殘留、容易降解的農(nóng)藥。在使用高剪苗、無(wú)病苗的基礎(chǔ)上,栽插時(shí)用2%阿維菌素乳油4 000~6 000倍液,或40%毒死蜱乳油4 000倍液穴澆,每穴用量為100mL。一般年份的7月,蠐螬大發(fā)生,有條件的地方可采用頻振式殺蟲(chóng)燈的方法,誘殺成蟲(chóng);遠(yuǎn)離村莊的地塊,用2%阿維菌素乳油、40%毒死蜱乳油混合液灌根。防治病害除采取適期晚栽插外,在栽插時(shí),用50%多菌靈可濕性粉劑800~1 000倍液浸泡10min,然后栽插。無(wú)論是防病還是治蟲(chóng),所使用的農(nóng)藥一定要嚴(yán)格按照生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品對(duì)各類農(nóng)藥規(guī)定的使用劑量、使用次數(shù),規(guī)范用藥,做到能少用的必須少用,能早用的一定早用,在甘薯收獲前10d,禁止使用各種農(nóng)藥。

2.4科學(xué)管理

甘薯封壟后,長(zhǎng)勢(shì)弱的的植株,用0.2%磷酸二氫鉀液或氨基酸鈣1 200倍液進(jìn)行葉面噴施,在甘薯整個(gè)生長(zhǎng)期一般不進(jìn)行翻蔓,對(duì)于蔓生根較強(qiáng)的品種或在莖葉生長(zhǎng)過(guò)旺的情況下,可適當(dāng)進(jìn)行提蔓,以降低田間濕度,改善通風(fēng)透光條件,抑制莖葉徒長(zhǎng),促進(jìn)塊根膨大,同時(shí)便于收獲時(shí)割蔓。甘薯薯塊內(nèi)的干物質(zhì)85%以上是由莖葉的葉綠素通過(guò)光合作用來(lái)形成的,甘薯植株必須具備生長(zhǎng)健壯和旺盛的莖葉,才能制造出大量的光合產(chǎn)物,為甘薯塊根的形成與膨大奠定物質(zhì)基礎(chǔ),因此無(wú)論是在甘薯生長(zhǎng)初期、中期、后期,都不應(yīng)當(dāng)損壞莖葉,以免造成不必要的減產(chǎn)。

2.5加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)指導(dǎo),提高甘薯生產(chǎn)科技含量

甘薯是易于管理的高產(chǎn)作物之一,生產(chǎn)者管理比較粗放,高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)矛盾突出,加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者的科技培訓(xùn)、提高生產(chǎn)者的科技文化素質(zhì),是甘薯健康良性發(fā)展的前提。結(jié)合實(shí)施陽(yáng)光工程、新型農(nóng)民培訓(xùn)工程、農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)等項(xiàng)目,以新品種的引進(jìn)與示范、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、甘薯產(chǎn)品加工等為重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者特別是專業(yè)村的生產(chǎn)者進(jìn)行科技培訓(xùn),增強(qiáng)生產(chǎn)者的科技技能,為甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)及產(chǎn)品深加工提供技術(shù)支撐。

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