豬應(yīng)激綜合征的發(fā)生與防制

張景蘭

摘要介紹了豬應(yīng)激綜合征的發(fā)病癥狀與發(fā)病機(jī)理,并提出防制措施,以期為豬應(yīng)激綜合癥的防制提供參考。

關(guān)鍵詞豬應(yīng)激綜合征;發(fā)生;防制

中圖分類號(hào)S858.28文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)14-0317-01

豬應(yīng)激綜合征(PPS)是豬受到多種不良因素刺激而引起的非特異性應(yīng)激反應(yīng)。發(fā)病嚴(yán)重時(shí),常造成豬只的死亡,給養(yǎng)殖者帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)將豬應(yīng)激綜合征的發(fā)病癥狀及防制措施總結(jié)如下。

1發(fā)病癥狀

(1)豬心性急死,也稱致死性昏厥、急性心衰竭。主要特點(diǎn)是急性死亡,心肌及全身橫紋肌變性,仔豬和肥育豬都可發(fā)生,死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié),事先無(wú)任何癥狀。

(2)心臟變化。主要發(fā)生于3~4月齡的豬,常突然暴發(fā)死亡,病因不明,最典型的病變是心臟廣泛出血,心臟外觀如桑葚。由于在心臟和其他組織中都發(fā)現(xiàn)有PAS陽(yáng)性物質(zhì)沉著于毛細(xì)血管和毛細(xì)血管前動(dòng)脈的內(nèi)膜下和管內(nèi),因而也稱營(yíng)養(yǎng)性微血管病。

(3)應(yīng)激性肌病。主要發(fā)生于肥育豬,特征是宰后肌肉水腫,變性壞死及炎癥。眼觀色淡,有滲出液,質(zhì)地松弛。豬的應(yīng)激性肌病有3種:一是PSE豬肉,又稱水豬肉;二是以背肌壞死為主的肌肉壞死,又稱背肌壞死;三是以腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病,又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45min pH值低于6,肌纖維分離,肌肉保水性差,紋理粗糙,不易作鮮肉,煮熟后耗損大,口味也不好,加工出次品,在國(guó)外全部廢棄。

(4)暗豬肉。豬肉色澤深暗,質(zhì)地粗硬,切面干燥,暗豬肉的發(fā)生是由于所受的應(yīng)激原作用的強(qiáng)度小而時(shí)間長(zhǎng),肌糖消耗較多,糖原儲(chǔ)備水平低,體內(nèi)乳酸生成少,并被呼吸性堿中毒所產(chǎn)生的堿中和,出現(xiàn)暗豬肉,這種豬肉保水能力差,切割時(shí)沒(méi)有液體滲出。

(5)豬急性高熱癥。多見(jiàn)于待宰的肥育豬,使用某些全身麻醉藥物,如氟烷、膽堿等引起某些應(yīng)激綜合征,然而與藥物本身的藥理作用無(wú)關(guān)。前期表現(xiàn)為肌肉顫抖和尾發(fā)抖,繼而表現(xiàn)呼吸困難,體表有充血、紫斑,體溫迅速上升,可達(dá)到43℃,心跳亢進(jìn),后肢痙攣收縮。重者進(jìn)一步發(fā)展,導(dǎo)致全身無(wú)力,肌肉僵硬,最后死亡。

(6)慢性應(yīng)激死亡。噪音、冷應(yīng)激、饑餓等都可能產(chǎn)生不良的累積效應(yīng),致使豬的生產(chǎn)性能下降,抗病力降低。主要特點(diǎn)是豬心臟肥大(以右心及中隔最為明顯),腎上腺肥大、胃腸潰瘍等。無(wú)其他特殊的病理變化,這可能是由于應(yīng)激原作用強(qiáng)度不大,時(shí)斷時(shí)續(xù),作用的方式和癥狀比較隱蔽所致,容易被人們忽視,若不加以控制,這類應(yīng)激也會(huì)產(chǎn)生有害的影響。

2發(fā)病機(jī)理

當(dāng)豬受到應(yīng)激原,如捕捉、驅(qū)趕、運(yùn)輸、高溫、寒冷、擁擠、咬斗、注射、手術(shù)等作用后,下丘腦興奮,分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素,通過(guò)垂體門脈系統(tǒng)進(jìn)入垂體前葉,使垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)增多,ACTH通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)腎上腺,促使糖皮質(zhì)激素釋放。應(yīng)激初期分泌的腎上腺,也可刺激垂體前葉釋放ACTH,ACTH分泌的增多,阻礙某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,加強(qiáng)分解代謝,抑制炎癥和免疫反應(yīng),致使機(jī)體抵抗力下降。應(yīng)激原的強(qiáng)度大、作用持久時(shí),腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰竭,可造成豬發(fā)病和死亡。

3防制措施

(1)優(yōu)良品種選育。通過(guò)臨床觀察,血型鑒定,氟烷檢測(cè)和CPK(磷酸肌酸激酶)值測(cè)定檢出應(yīng)激敏感豬種并淘汰,使應(yīng)激基因頻率下降,從而選育出抗應(yīng)激的品種。應(yīng)激敏感豬只表現(xiàn)為:肌顫抖、尾顫抖、皮膚易起紅斑、體溫易升高,3~5周齡的應(yīng)激敏感仔豬采食量少、興奮好斗,母豬發(fā)生無(wú)乳癥、有繁殖障礙,公豬性欲差等,在種豬選育時(shí)應(yīng)將這樣的豬逐步淘汰。

(2)科學(xué)飼養(yǎng)管理。一是豬的位置和豬欄建設(shè)要合理,應(yīng)避免外界因素過(guò)多的干擾。二是避免豬混群,屠宰場(chǎng)將來(lái)自不同地區(qū)的豬混群后易發(fā)生劇烈的爭(zhēng)斗,易造成豬胴體重量下降。據(jù)英國(guó)主要屠宰場(chǎng)調(diào)查,由于豬群的爭(zhēng)斗導(dǎo)致豬胴體損失可達(dá)40%。三是運(yùn)輸時(shí)避免豬群擁擠,盡量減少抓捕、保定、驅(qū)趕騷擾等,即使抓捕也要避免過(guò)度的驚恐刺激。四是豬舍的溫度不易突變,以防豬受到過(guò)冷過(guò)熱的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。五是對(duì)難以避免的應(yīng)激原,盡量讓其分散,作用延緩,不使其強(qiáng)度擴(kuò)大,可在飼料中添加速補(bǔ)康,以保證充分的維生素元素含量。

(3)豬應(yīng)激綜合征的治療。PSS的治療原則是鎮(zhèn)靜和補(bǔ)充皮質(zhì)激素。鎮(zhèn)靜劑中首選藥物是氯丙嗪,肌注2mg/kg體重。對(duì)PSS豬因腎上腺和甲狀腺機(jī)能低下引起的應(yīng)激失調(diào),可肌注腎上腺皮質(zhì)激素和促甲狀腺釋放激素,進(jìn)行糾正,5%的碳酸氫鈉補(bǔ)充電解質(zhì),糾正體液酸堿平衡障礙。在豬群轉(zhuǎn)群前9d和前2d投喂亞硒酸鈉VE 0.1mL/kg體重,或轉(zhuǎn)群前1d口服阿司匹林1.5mg/kg體重,能有效地預(yù)防應(yīng)激對(duì)仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響,抑制豬體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)的加劇。

4參考文獻(xiàn)

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