心血管病患者　應(yīng)多吃茄子

中醫(yī)認(rèn)為，茄子性味苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。

降低膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，茄子纖維中所含的抑制角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學(xué)家用肥胖兔子作試驗，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10%。

改善微細(xì)管脆性。茄子每100克含維生素P高達720毫克，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般的水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)管脆性，防止小血管出血。

降低血壓。取白茄子2個，洗凈切開，加細(xì)鹽、植物油適量，隔水蒸食可祛風(fēng)通絡(luò)，能降低血壓。

摘自《華商報》