無公害優(yōu)質檸檬生產關鍵技術

沈兆敏

目前，全國檸檬年產量12萬噸。檸檬具有營養(yǎng)、健身、美容、防病多重作用，既可鮮食，又可加工成果汁、檸檬干片、檸檬茶等，這幾年在餐桌上很受青睞，加上境外的大量需求，國內檸檬價格節(jié)節(jié)攀升，套袋的檸檬一級果產地售價達6～9元/千克，果農種植檸檬效益可觀。由于不少果農難以生產出市場需求的優(yōu)質檸檬，特將無公害優(yōu)質檸檬生產關鍵技術介紹如下：

1. 園地無害化 種植園地需滿足如下條件：≥10℃年活動積溫5500℃以上，極端低溫在-2.5℃以上，年降雨量1000毫米以上，年日照時數1000小時以上，冬暖夏涼，無霜凍，微酸性至中性的各類土壤均可，尤其適宜在年平均溫度18℃及以上地區(qū)種植。種植地特別要求環(huán)境（大氣、水質、土壤）無污染，遠離有污染的礦山、工廠、公路兩旁，這是生產無公害優(yōu)質檸檬的前提。

2. 品種優(yōu)良化 我國檸檬品種有尤力克檸檬、里斯本檸檬、維拉弗蘭卡檸檬、費米耐勞檸檬和北京檸檬等，但從豐產優(yōu)質的綜合性狀來看，最優(yōu)的仍屬尤力克檸檬。

檸檬的砧木有枳、枳柚、酸柚、香橙等，酸柚砧的檸檬優(yōu)質豐產，近年采用較多，不過偏堿性土壤最好用香橙做砧木。

3. 栽培優(yōu)質化 無公害優(yōu)質檸檬的栽培強調優(yōu)質化，即所采取的栽培措施要保證果實無污染，外觀好看，品質優(yōu)良。具體要求為“四多、四少、四忌”。

①多施有機肥，少施化肥，忌施有污染肥料。施肥以有機肥、綠肥、生物肥為主，配合施用復合肥等，忌施未經腐熟的人畜糞肥和未經無害化處理的城市垃圾等。未結果樹（1～2年生）以施促梢肥為主，春、夏、秋梢抽發(fā)前7～10天各施1次，株施腐熟的人畜糞水5～10千克加尿素50～100克；結果樹每年施3～4次肥，做到及時施春花肥、適施穩(wěn)果肥、重施壯果肥和補施采果肥，施肥量以株產30千克計算，每年需純氮（N）0.4千克，磷（P2O5）0.25千克、鉀（K20）0.25千克。此外，結合病蟲害防治，幼樹和結果樹每年葉面噴肥2～3次，用0.3%尿素或0.3%～0.4%磷酸二氫鉀或其他微肥（種類根據植株營養(yǎng)缺乏情況確定）。

②多擴穴培肥、松土除草，少種間作物，忌用除草劑。冬季在樹冠滴水線外挖1～2個長40～60厘米，寬20～30厘米，深50～60厘米的溝。每溝施入與土壤混合均勻的20千克堆肥、廄肥，以改善土壤團粒結構，提高土壤肥力。這對土層瘠薄的檸檬園豐產尤為重要。樹盤常松土除草，使土壤疏松。少種間作物，以防檸檬樹和間作物的交替施肥打亂檸檬正常生長，抽發(fā)徒長枝，引起大量落花落果。采用人工除草，忌用除草劑，以防土壤板結、結構惡化。

③多用綜合防治，少用化學防治，忌用高毒、高殘留農藥防治。多用綜合防治，即多用農業(yè)防治、生物防治等。盡量少用化學農藥防治，必須使用時應選用高效、低毒、低殘留易分解的農藥或生物制劑，嚴禁選用國家發(fā)布的禁用農藥。

考慮到減小對害蟲天敵的殺傷力，可使用頻振式殺蟲燈。頻振式殺蟲燈是利用害蟲趨光、趨波、趨色、趨味的特性，近距離用光，遠距離用波，加以色和味引誘害蟲成蟲撲燈，通過頻振式高壓電網將害蟲擊倒或擊死后落入集蟲袋內，同時擊死的蟲體也可發(fā)出性激素，誘來更多的害蟲撲燈致死。頻振式殺蟲燈主要誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲。2～3.3公頃果園掛1盞燈，就能取得好的防治效果。

④多修剪、套袋，少保果，忌樹冠郁閉。檸檬樹冠通風透光可使植株豐產、果實優(yōu)質，而果實套袋又是生產外觀、內質優(yōu)良果實的關鍵技術。修剪應在幼樹整形的基礎上，及時剪除徒長枝、交叉枝、病蟲枝，使樹冠通風透光，一旦出現(xiàn)樹冠郁閉，即對樹頂“開天窗”（剪去影響光照進入的大枝）、樹冠邊“開邊窗”（剪去影響光線進入的小枝或枝組）。套袋檸檬果實外觀美、售價高，可在穩(wěn)果后選果套檸檬果專用袋，套袋前噴殺蟲劑和殺菌劑，成年檸檬園要用機動噴霧器周到噴藥，套袋袋口扎緊，注意檢查是否有扎口松開和破袋，并及時扎緊、更換。通常套袋后一級果率可達70%以上。

如管理到位，則檸檬樹勢健壯、不旺長、不衰弱，一般少用保果措施保果。

4. 運儲無毒化 檸檬果實從采收開始，經運輸或儲藏保鮮，到售果的全過程均應在無污染的安全環(huán)境中進行。包括采收運輸使用的果簍、裝果箱、車輛，儲藏保鮮的場所都要清洗消毒，嚴禁與化學藥品及有毒、有害、有異味的物品混裝運輸，不得造成果實再污染，不得使用對人體有害的塑料薄膜等。儲藏保鮮果實不能使用2，4-D。

（作者聯(lián)系地址：重慶市北碚區(qū)歇馬鎮(zhèn)中國農科院柑橘研究所 郵編：400712）