天際線農(nóng)業(yè)

彭永迪

一座數(shù)十層高的玻璃大樓里，長滿了樹木、花卉，還有蔬菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整個大廈都呈現(xiàn)出綠油油的顏色，而你知道，你所需要的食物，不是來自遙遠(yuǎn)不知名的鄉(xiāng)村，不是來自地名陌生的農(nóng)場，它就來自你所生活的城市。到那時，香港可以種植大米，東京也能種植小麥。

這就是看上去顯得有些瘋狂的“天空農(nóng)場”（Sky Farm）理念?！翱罩修r(nóng)場”是美國哥倫比亞大學(xué)環(huán)境學(xué)教授、微生物學(xué)家戴波米亞博士于1999年提出的理念，他希望將“向天空要耕地”這一幻想付諸現(xiàn)實。

天際線時代的城市生態(tài)

據(jù)人口學(xué)家估計，2050年地球人口將達(dá)到92億，需要再增加相當(dāng)于巴西大小的耕地面積用來生產(chǎn)食物，而耕地有限、地球變暖，這促使科學(xué)家們研究解決方法。

既然難以增加耕地面積，城市無法向外擴(kuò)展，那么向上發(fā)展成為一種出路。戴波米亞博士認(rèn)為，傳統(tǒng)的“地平線農(nóng)業(yè)”已經(jīng)過時，“天際線農(nóng)業(yè)”時代已經(jīng)到來，為城市擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積還不如將農(nóng)業(yè)融入城市，實現(xiàn)城市的自給自足。2007年底，“天空農(nóng)場”理念被美國著名的科技創(chuàng)意雜志《連線》評為年度“十大最瘋狂改造地球”的方式之一。

標(biāo)準(zhǔn)的“垂直農(nóng)場”可以有30層，建筑外部全部采用透光材料，看上去與普通摩天大樓差不多，并被描繪成圓柱體、梯形、金字塔形等，以極大地利用太陽能、風(fēng)能等作為主要能源。各樓層都是一塊農(nóng)地，像籌碼一樣疊放著；裝有復(fù)雜的電子灌溉、測量、警報、循環(huán)等系統(tǒng)，實現(xiàn)營養(yǎng)液、廢棄物的循環(huán)利用；并確保無污染、低碳排放。

在這樣的天空農(nóng)場中，農(nóng)作物不會因天氣災(zāi)害、病蟲害而造成損失；收獲的是沒噴灑除草劑、殺蟲劑、肥料的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品；并減少了礦物燃料的使用；極大地減農(nóng)作物對土地的占用，還大地于自然，恢復(fù)健康的生態(tài)系統(tǒng)；減少因爭奪自然資源而引起的軍事沖突等。

摩天農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實

天空農(nóng)場的這種顛覆性理念能夠建立在現(xiàn)實基礎(chǔ)上嗎？建造的過程中需要混凝土、鋼鐵、磚石，還會動用大量的運輸成本和占用本就擁擠的城市用地，所有這些資源的使用是否會使得天空農(nóng)場節(jié)約資源的理念變成一種空想？

雖然有關(guān)拉斯維加斯將要于2010年建成全球首座天空農(nóng)場的報道后來被證明是假新聞，但天空農(nóng)場卻并非毫無可行性的空中花園，它遠(yuǎn)沒有日本公司提出的建造4000米高、可居住100萬人的超級建筑那樣遙遠(yuǎn)而匪夷所思。

戴波米亞博士的“垂直農(nóng)場工程”報告從建筑設(shè)計、能源、循環(huán)系統(tǒng)、樓層用途等方面論證了垂直農(nóng)場的可行性。按照他的估算，一個基礎(chǔ)的天空農(nóng)場要5000萬美元，30層高的則需要5億美元，用5億美元建造的一座天空農(nóng)場足夠養(yǎng)活5萬人，如果這些人一年花在餐飲上2000美元，那么這些人一年要消費1億美元。這樣的投資回報率，無疑表明在具體操作上，垂直農(nóng)場也是可行的。

如果切實可行，只需要150座30層高的天空農(nóng)場就可以養(yǎng)活整個紐約城。

都市擁抱鄉(xiāng)村

然而，改變城市發(fā)展方向的天空農(nóng)場理念，是需要得到城市管理者的認(rèn)同和支持的。雖然之前曾有十來家美國媒體報道過，天空農(nóng)場的知名度還不高。

因為美國著名的脫口秀節(jié)目“科爾伯特報告”的訪談，“天空農(nóng)場”的知名度大增。訪談節(jié)目后一天，網(wǎng)站的點擊量從原來每天400次劇增到40萬次。紐約曼哈頓區(qū)區(qū)長斯科特看到天空農(nóng)場的訪談后，非常關(guān)注，他覺得自己完全可以想象曼哈頓地區(qū)的這樣一個生產(chǎn)農(nóng)作物、養(yǎng)殖動物的摩天大樓。目前他辦公室的工作人員正在估算“試建一座天空農(nóng)場的耗費”，并計劃在未來將這一研究報告提交到市長辦公室。

盡管離現(xiàn)實尚遠(yuǎn)，但讓都市同時擁有鄉(xiāng)村的功能，卻一直吸引著建筑師和科學(xué)家們。西雅圖的建筑公司Mithun開發(fā)了一種令人矚目的天空農(nóng)場建筑設(shè)計，這一設(shè)計混合運用了很多綠色建筑的策略，采用在西雅圖市區(qū)的商業(yè)和住宅區(qū)的復(fù)合設(shè)計。簡單來講，背面是住宅，正面則是一塊一塊的梯形平臺，相當(dāng)于將我們現(xiàn)有住宅的陽臺拉長拉大，并伸向空中，這種結(jié)構(gòu)的好像是整幢大樓變成了一個有機(jī)體——完全的自給自足和適應(yīng)周遭環(huán)境，它能從雨水中攝取足夠的水和能量，水收集和再利用，太陽能電池，蔬菜、谷物生長空間和養(yǎng)雞場，所有的這一切都建在市區(qū)中一塊巴掌大的地方上。

在拉斯維加斯，盡管2010年看不到天空農(nóng)場的出現(xiàn)，但這個永遠(yuǎn)出奇不意的城市，仍然有可能成為這個世界上第一個出現(xiàn)天空農(nóng)場的地方。當(dāng)然，即使有一天它真的出現(xiàn)了，這些精貴的食物也不會輕易出現(xiàn)在市民的餐桌上，而更可能以一種優(yōu)雅與精致的面貌，標(biāo)著高得令人咋舌的價格，出現(xiàn)在賭場和賓館的餐盤里。即便如此，作為一種原型，這個空中農(nóng)場也有極大的潛力為未來帶來興奮，如果它被證實有利且可靠，它就極有可能成為無數(shù)個未來可能出現(xiàn)的空中農(nóng)場的第一個。