“世界鴨王”曹家富的“三級(jí)跳”

培　松　龍　偉

【人物檔案】

曹家富，河南華英禽業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人，河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、高級(jí)政工師。先后榮獲“全國(guó)農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者”、“中國(guó)食品工業(yè)20大杰出企業(yè)家”、“優(yōu)秀政協(xié)委員實(shí)業(yè)家”、“河南省勞動(dòng)模范”、“河南省輕工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、“河南省百佳科技扶貧人物”等稱號(hào)。河南華英禽業(yè)集團(tuán)曾榮獲1998年全國(guó)輕工業(yè)企業(yè)管理現(xiàn)代化成果二等獎(jiǎng)；“櫻桃谷鴨系列產(chǎn)品”榮獲中國(guó)輕工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。

北京烤鴨蜚聲中外，早已是中國(guó)美食文化的一張名片。中國(guó)有記載的養(yǎng)鴨歷史十分久遠(yuǎn)，可以追溯到公元前500年。在這漫長(zhǎng)的歷史中，造就了形形色色的鴨肉美味名吃，一點(diǎn)都不奇怪。

不過，真正將養(yǎng)鴨和加工鴨肉食品當(dāng)作事業(yè)去做，并做成世界同行老大的只有一個(gè)人，那就是河南華英禽業(yè)集團(tuán)的掌門人曹家富。

機(jī)會(huì)垂青有準(zhǔn)備的人

1952年8月,曹家富出生于河南省潢川縣。潢川屬于紅色革命老區(qū)，曾為中國(guó)人民的解放事業(yè)做出過巨大貢獻(xiàn)。

1969年，還不到17周歲的曹家富便報(bào)名參軍，到中央警衛(wèi)團(tuán)服役。8年軍旅生涯，把一個(gè)沒經(jīng)歷過多少世面的農(nóng)村娃錘煉成了一個(gè)臨危不懼、正氣浩然的錚錚鐵漢，也養(yǎng)成了他講求效率、紀(jì)律嚴(yán)明的軍人作風(fēng)。

1977年4月，帶著部隊(duì)大熔爐中鍛煉出的本領(lǐng)與見識(shí)，曹家富復(fù)員回到了老家潢川縣，成為當(dāng)?shù)匚溲b部一名干事，然后一步步做到武裝部長(zhǎng)。1988年10月，他出任潢川縣仁和鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)。仁和鄉(xiāng)位于大別山南麓，山清水秀，河塘相連，水草豐茂，極適合漁業(yè)和家禽養(yǎng)殖，這里自古就有養(yǎng)鴨捕魚的傳統(tǒng)。

曹家富上任伊始，就看準(zhǔn)了當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件，認(rèn)為大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)才是當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂坏慕輳?。?dāng)時(shí)，他到東部沿海地區(qū)參觀考察，看到了家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與沿海地區(qū)的巨大差距，受到很大震動(dòng)?！拔覀儾槐热思冶?，也不懶，為什么就不能像他們一樣富裕起來？”經(jīng)過對(duì)比和深思，他的腦子里逐漸有了思路?！皩?shí)業(yè)興家，實(shí)業(yè)興農(nóng)?！彼l(fā)誓要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走出困境，過上好日子。

當(dāng)上鄉(xiāng)長(zhǎng)的第三年，曹家富碰到了一個(gè)機(jī)遇。當(dāng)時(shí)，英國(guó)首相撒切爾夫人訪華，帶來了一批貸款合作項(xiàng)目。由國(guó)家農(nóng)業(yè)部和河南省政府牽線搭橋，潢川縣政府獲得了英國(guó)政府貸款，同時(shí)國(guó)家注入扶貧資金和銀行貸款，在潢川縣畜禽開發(fā)集團(tuán)公司基礎(chǔ)上，組建河南華英禽業(yè)集團(tuán)公司，進(jìn)行世界著名的櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工。

1991年11月，中英兩國(guó)關(guān)于櫻桃谷鴨項(xiàng)目合同簽訂，正式拉開了華英禽業(yè)大發(fā)展的序幕。

華英模式

華英集團(tuán)成立之初，正值全國(guó)農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的轉(zhuǎn)型時(shí)期，各地都在探索如何改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式、增強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活力的方法。曹家富在探索中發(fā)現(xiàn)：只有引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變觀念，切實(shí)保證農(nóng)戶利益，才能使企業(yè)在瞬息萬變的市場(chǎng)環(huán)境中生存、發(fā)展和壯大。

但是，當(dāng)初華英是一個(gè)利用外資和舉債起家的新興企業(yè)，無力自建眾多的大型商品鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，而且養(yǎng)鴨需要大面積的養(yǎng)殖場(chǎng)地，完全靠企業(yè)自養(yǎng)既不經(jīng)濟(jì)也不現(xiàn)實(shí)。這時(shí)，曹家富就想，只有依靠當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，利用閑散資金、廉價(jià)的土地和勞力，建設(shè)養(yǎng)鴨場(chǎng)，來形成企業(yè)的“原料生產(chǎn)車間”。這樣不僅可以減輕企業(yè)資金周轉(zhuǎn)的壓力，而且便于企業(yè)集中人力、財(cái)力、物力搞好原料精深加工和拓展市場(chǎng)空間。而且潢川農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較低，廣大農(nóng)民群眾中蘊(yùn)藏著強(qiáng)烈的脫貧致富愿望，而華英集團(tuán)成立的初衷就是要辦成一個(gè)興縣富農(nóng)的項(xiàng)目，公司也有義務(wù)幫助更多的農(nóng)民脫貧致富。

因此從建成投產(chǎn)開始，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”概念剛剛萌芽，曹家富就堅(jiān)持“公司＋基地＋農(nóng)戶＋小區(qū)”的華英模式，在全國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)率先形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。他帶領(lǐng)華英發(fā)揮生產(chǎn)、加工和銷售上的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以企業(yè)為龍頭，以大型養(yǎng)殖場(chǎng)為基地，以潢川為中心，輻射帶動(dòng)周邊縣區(qū)3萬農(nóng)戶10萬多人通過養(yǎng)鴨脫貧致富，實(shí)現(xiàn)綜合社會(huì)效益數(shù)十億元。

多年的探索和磨合，一套實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)民互利雙贏的“華英模式”逐漸成熟起來，“五保一扶一優(yōu)”的養(yǎng)殖優(yōu)惠政策一步步深入人心。在此基礎(chǔ)上，1999年，曹家富又對(duì)養(yǎng)殖政策進(jìn)行優(yōu)化，加大了現(xiàn)金購買的獎(jiǎng)勵(lì)力度，鼓勵(lì)有一定積累的農(nóng)戶現(xiàn)金結(jié)算，使農(nóng)戶變成擁有獨(dú)立核算能力的經(jīng)營(yíng)者，便于集團(tuán)集中財(cái)力尋找更廣闊的市場(chǎng)空間。通過雙方關(guān)系的轉(zhuǎn)變，使“公司＋基地＋農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式更加符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)資源合理配置的要求，達(dá)到了高層次的運(yùn)作水平，使集團(tuán)效益、農(nóng)戶利益得到了明顯提高。

為了適應(yīng)中國(guó)食品出口的“入世”需要，2000年開始，曹家富果斷投入一億多元人民幣，在交通便利、水資源豐富的近260平方公里無疫病區(qū)內(nèi)，陸續(xù)興建了58個(gè)大中型商品鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，推行“五統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一消毒防疫，統(tǒng)一用藥，統(tǒng)一回收屠宰。這些標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地，有效保證了華英出口產(chǎn)品的質(zhì)量，提高了集團(tuán)出口創(chuàng)匯的能力。

通過積極推行集約化、科學(xué)化的養(yǎng)殖模式，華英不僅加快了與國(guó)際養(yǎng)殖加工標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐，而且豐富了“公司+基地+農(nóng)戶+小區(qū)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，使龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力明顯增強(qiáng)，更新了農(nóng)民的傳統(tǒng)思想觀念，改變了農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)模式，加速了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，帶動(dòng)了潢川種養(yǎng)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了周邊縣區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和小城鎮(zhèn)建設(shè)，解決了一批下崗職工就業(yè)，推動(dòng)了“三農(nóng)”問題朝著“非農(nóng)化”方向轉(zhuǎn)移，對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展起到了良好的促進(jìn)作用。

成功的“華英模式”，一度成為一種現(xiàn)象，受到政府和經(jīng)濟(jì)學(xué)家的高度關(guān)注。曹家富創(chuàng)造了禽類行業(yè)的“華英奇跡”。在他的帶領(lǐng)下，華英從一個(gè)規(guī)模不大的企業(yè)迅速發(fā)展成為鴨類行業(yè)全球第一。但業(yè)內(nèi)人士都知道，曹家富最大的貢獻(xiàn)并不是他所創(chuàng)造的華英奇跡，而是他所倡導(dǎo)的“華英模式”。

華英產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成功，對(duì)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有著重大而深遠(yuǎn)的意義。著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通認(rèn)為華英“為農(nóng)業(yè)資源豐富、工業(yè)資源相對(duì)貧乏地區(qū)走出了一條好路子”。

“要想發(fā)，養(yǎng)洋鴨”、“想致富,找家富”成為當(dāng)?shù)貗D孺皆知的致富真經(jīng)。曹家富帶領(lǐng)的華英集團(tuán)也在成功實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中迅速崛起，成為當(dāng)?shù)亟鉀Q“三農(nóng)”問題和全面建設(shè)小康社會(huì)的排頭兵。

華英集團(tuán)的“恥辱日”

華英的第一條生產(chǎn)線建成投產(chǎn)后，憑借櫻桃谷鴨的品種優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品內(nèi)外質(zhì)量均一，華英很快成為南京桂花鴨集團(tuán)的肉鴨供應(yīng)商。

然而，1993年8月16日，曹家富得知南京桂花鴨方面突然反映華英的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，可能混雜了殘次品。平時(shí)一貫溫文爾雅的他十分震怒，下令馬上召回該批次產(chǎn)品。8月18日下午，高管現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)在華英的生產(chǎn)車間召開。會(huì)上，曹家富提出，作為新辦企業(yè)，產(chǎn)品存在檢驗(yàn)不足的問題，但這不能成為華英降低產(chǎn)品質(zhì)量的理由，他嚴(yán)厲地指出，“誰砸華英質(zhì)量的牌子，華英就砸誰的飯碗?！?/p>

從那一天起，8月18日成了華英集團(tuán)的“恥辱日”，8月18日至9月18日成為華英的質(zhì)量宣傳月。每年華英都會(huì)從產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、規(guī)范管理等方面尋找主題，進(jìn)行質(zhì)量宣傳，以達(dá)到牢記過去恥辱，確保質(zhì)量第一的目的。

2005年，一場(chǎng)禽流感肆虐全球，一部分禽業(yè)企業(yè)家面臨危機(jī)，變得舉步維艱。但是曹家富卻很從容，他認(rèn)為禽流感對(duì)他來說雖然是一次考驗(yàn)，但更是一次機(jī)遇。

“我們鴨的品種好，源頭控制得好。肉鴨產(chǎn)品全部來自于自屬養(yǎng)殖基地，經(jīng)過嚴(yán)格的‘五統(tǒng)一管理。宰前、宰中、宰后的每一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全部按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際質(zhì)量體系，實(shí)行程序化、規(guī)范化和精細(xì)化管理。”“另外，我們檢測(cè)把關(guān)措施過硬。除了擁有現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室和世界先進(jìn)的檢測(cè)儀器之外，還建立有嚴(yán)格的追蹤和追溯制度，任何環(huán)節(jié)有問題都過不了關(guān)，自己做的活自己心中有數(shù)?！闭f起自己的產(chǎn)品，這位行伍出身的當(dāng)家人飽含激情與自信。

“我對(duì)企業(yè)未來的發(fā)展充滿期望”。曹家富之所以敢說這話，是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品過硬。2008年1月，華英檢驗(yàn)檢測(cè)中心接到中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)和國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可組織聯(lián)合頒發(fā)的《河南華英檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)中心認(rèn)可證書》，華英實(shí)驗(yàn)室正式獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)可。

2008年2月，在接連出現(xiàn)“毒餃子”、“毒包子”、“毒鮐魚”等惡性食品安全事件情況下，華英獨(dú)樹一幟，出口比重不降反升，3月，華英組織參加了日本第33屆國(guó)際食品飲料博覽會(huì)，華英產(chǎn)品與歐美等世界著名食品品牌同臺(tái)競(jìng)技，向世界顯示了華英在世界鴨肉品牌上的強(qiáng)勢(shì)地位。

2008年6月初，華英產(chǎn)品被中國(guó)香港食品環(huán)境衛(wèi)生署推薦為奧運(yùn)馬術(shù)項(xiàng)目唯一鴨肉供應(yīng)商，進(jìn)一步提升了華英產(chǎn)品的國(guó)際知名度和美譽(yù)度。6月中旬，華英通過火車運(yùn)輸向吉爾吉斯成功出口了176噸鴨肉產(chǎn)品，成為華英公司實(shí)現(xiàn)出口以來最大的單批業(yè)務(wù)。這系列成績(jī)看似順風(fēng)順?biāo)硭?dāng)然，實(shí)際卻是曹家富帶領(lǐng)華英17年來厚積薄發(fā)，以品質(zhì)贏市場(chǎng)的必然結(jié)果。

“上不正，下必歪”

每當(dāng)總結(jié)自己的發(fā)展歷程時(shí)，曹家富喜歡說，“功夫在詩外，根本在素質(zhì)”。 這樸實(shí)的話語背后，我們感覺到他內(nèi)心的深邃與博大。

在曹家富看來，上不正，下必歪。鑒此，工作中他率先垂范，嚴(yán)于律己。在對(duì)外合作過程中，公開游戲規(guī)則，嚴(yán)格按競(jìng)價(jià)招標(biāo)等相關(guān)管理制度操作，不收受任何人私下的財(cái)與物。他認(rèn)為，建立一支思想進(jìn)步、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)過硬的企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)是企業(yè)管理制度得以貫徹執(zhí)行的基本保證。

為不斷提升企業(yè)人力資源的整體素質(zhì)，曹家富要求公司成立了企業(yè)培訓(xùn)中心，并推行人力資源管理年活動(dòng)，系統(tǒng)進(jìn)行“素質(zhì)工程”建設(shè)。企業(yè)培訓(xùn)中心與北大、武大等著名高校聯(lián)手對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，還通過聘請(qǐng)歐、美、日等國(guó)的專家進(jìn)行指導(dǎo)、員工出國(guó)考察學(xué)習(xí)、校企聯(lián)姻、引進(jìn)人才等多種途徑來打造企業(yè)的學(xué)習(xí)型人才隊(duì)伍。目前，各類專業(yè)人才在員工中的比例已達(dá)19.8％。

當(dāng)被問到作為行業(yè)領(lǐng)跑者，下一步的發(fā)展空間會(huì)不會(huì)有所局限時(shí)，曹家富堅(jiān)定地回答：“不會(huì)。因?yàn)槲业哪繕?biāo)并沒有局限到規(guī)模上，而是考慮企業(yè)的綜合實(shí)力，也沒有局限到鴨類行業(yè)，而是要面對(duì)更廣闊的領(lǐng)域。我經(jīng)常對(duì)我們的管理人員講，要有否定自我、挑戰(zhàn)自我、戰(zhàn)勝自我、超越自我的理性品格，對(duì)自己的產(chǎn)品品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)形態(tài)和管理理念要不斷進(jìn)行變革。要有同強(qiáng)的比、向高的攀、與勇的爭(zhēng)、跟快的賽這樣一種趕超意識(shí)，并催生與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新的時(shí)代精神?！边@種胸有成竹，使人聯(lián)想起翱翔蒼穹的大鵬。

價(jià)值鏈制勝

當(dāng)人們問到華英是如何打造自己的企業(yè)品牌時(shí)，董事長(zhǎng)曹家富的答案只有5個(gè)字：價(jià)值鏈制勝。

在曹家富看來，價(jià)值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品或服務(wù)增值的環(huán)節(jié)或鏈條，價(jià)值鏈中的每項(xiàng)活動(dòng)都增加了產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)值。具體到華英自身，其價(jià)值鏈由5個(gè)部分組成，即產(chǎn)品鏈、管理鏈、銷售鏈、人力鏈及資本鏈。通過10多年的運(yùn)營(yíng)，華英集團(tuán)建立起了緊密的生產(chǎn)鏈條，從種鴨繁育孵化、商品鴨養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工到羽絨的總和加工自成體系，配套成龍，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)具備比較明顯的品質(zhì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

曹家富很自信于自己“無縫”的產(chǎn)品鏈。他說：“產(chǎn)品鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度的表達(dá)。產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性越強(qiáng)，鏈條越緊密，資源的配置效率也越高?！?作為行業(yè)領(lǐng)跑者，下一步的發(fā)展空間就不能局限在規(guī)模上，而是要考慮企業(yè)的綜合實(shí)力，也不能局限在禽類行業(yè)，而是要面對(duì)更廣闊的領(lǐng)域。

作為一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，華英和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民形成了一種緊密的合作關(guān)系。因此在工作之余，曹家富還經(jīng)常為行業(yè)權(quán)益奔走，為新農(nóng)村建設(shè)獻(xiàn)言獻(xiàn)計(jì)，這些成就了他優(yōu)秀企業(yè)家的功名，也得到了來自各方面的肯定和贊譽(yù)。然而，說起日夜的辛勞，曹家富說，做事業(yè)，身心很累，但是精神是不累的?？紤]到肩上的責(zé)任和重?fù)?dān)，曹家富坦言必須做好每一件事情，既要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的增長(zhǎng)，又要帶動(dòng)農(nóng)民致富。他經(jīng)常講，一個(gè)成功的企業(yè)家在名利的光環(huán)下更要重視培養(yǎng)自己的責(zé)任感和事業(yè)心。這，就是“世界鴨王”的胸襟。

自信、機(jī)遇、奮斗、管理，17年持續(xù)發(fā)展，曹家富帶領(lǐng)著他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，一路起來，迅速完成了從中國(guó)鴨王、亞洲鴨王再到世界鴨王的大跨越，成功實(shí)現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展的“三級(jí)跳”，華英成為目前世界最大的櫻桃谷鴨加工企業(yè)，名副其實(shí)的世界鴨王。(編輯/若林）