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      大蔥簡易儲藏法

      2009-05-23 05:49:50潘繼蘭
      科學(xué)種養(yǎng) 2009年5期
      關(guān)鍵詞:草簾陰涼病株

      潘繼蘭

      挖溝假植 選陰涼通風(fēng)處,挖深20~30厘米,寬50~70厘米的溝(長度不限,溝底要平)。將收獲的大蔥除去傷株、病株,捆成小捆,澆水后將大蔥一捆一捆地栽入溝中,用土埋嚴(yán)蔥根和蔥白,然后用水澆灌,四周再用長約35厘米的稻草圍1圈,以便于通風(fēng)散熱。嚴(yán)冬時(shí),用草簾或秸稈稍加覆蓋,可儲藏到來年3月。

      盆內(nèi)假植 用大花盆、舊臉盆等容器裝適量濕砂,放到陰涼的地方。先向盆內(nèi)倒5~6厘米深的水,待水滲下后將蔥放入盆內(nèi)假植。每4~5天向盆的邊沿澆些水,這樣可保鮮30天左右。

      淺坑儲藏 地面挖深3~6厘米的淺坑,寬1.5米,長不限,坑底要平,底土要刨松。將大蔥捆晾曬1~2天后,挨次按根朝下排列在淺坑內(nèi),每隔1米橫放1小捆秫秸,上面架好橫桿,白天繼續(xù)晾曬,晚上蓋草簾防低溫、降雪。以后每15天左右檢查1次,溫度過高時(shí)翻倒降溫,蔥株潮濕或腐爛時(shí)加強(qiáng)通風(fēng),剔除腐爛大蔥捆;翌年氣溫超過5℃時(shí)出坑,經(jīng)晾曬后放在背光通風(fēng)處繼續(xù)儲藏或上市。

      地面儲藏 在背陰的墻角或陰涼的室內(nèi)、背風(fēng)處平地上鋪3~4厘米厚的濕砂,寬1~1.5米,長度隨地形而定。將晾曬、挑選、捆好的大蔥根部朝下碼放在砂上,在大蔥根部培15厘米高的砂土。若在室外地面儲藏,嚴(yán)寒來臨前可加蓋草簾和塑料薄膜,以防雪、防雨、防霜、防凍。

      家庭干藏 大蔥收獲后,晾曬2~3天,敲落根上的泥土,剔除病株、傷株,待七成干時(shí),扎成1~1.2千克重的蔥把,單層放在干燥通風(fēng)處。在儲藏期間要注意防熱、防潮,發(fā)現(xiàn)發(fā)熱變質(zhì)的大蔥要及時(shí)剔除,避免其腐爛蔓延。

      (作者聯(lián)系地址:山東省棗莊市山亭區(qū)新城77號報(bào)箱 郵編:277200)

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