泡沫板菇房純長秸稈（稻草、麥草）立體栽培美味包腳菇

稻草不但可以種植平菇、姬菇、鳳尾菇，而且可以種植品質(zhì)更高，味道更加鮮美的精品菇——美味包腳菇(學(xué)名草菇)。過去它因?qū)儆诟邷毓蕉贿m合夏天栽培，故只有在每年的6月底至9月初才能品嘗到味道鮮滑嫩爽的美味包腳菇。也正因此，美味包腳菇的售價極其昂貴，一般每公斤都在12元以上。但由于其出菇環(huán)境溫度較高(一般在26～37℃)，出菇卑較低(一般在30％～40％)而使很多種菇的朋友望而卻步。江西山寶菌業(yè)公司開發(fā)的泡沫菇房的立體栽培美味包腳菇技術(shù)，使美味包腳菇的栽培環(huán)境得到了大大改善，使美味包腳菇的栽培可以從每年的3月低直至11月低，如果外加塑料大棚還可實現(xiàn)周年生產(chǎn)，從而使人們在寒冷的冬天也可品嘗到美味的包腳菇，實現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

一、泡沫房里的美味包腳菇

采用泡沫房稻麥草立體栽培美味包腳菇是近年由江西省山寶菌業(yè)有限公司研發(fā)的新型菌菇種植技術(shù)。該技術(shù)已獲得國家專利，并通過了江西省科技廳的技術(shù)成果鑒定，被評為國內(nèi)首創(chuàng)技術(shù)。它采用長稻草、麥稈等不切斷、不粉碎、不裝袋、不搭架，稻草經(jīng)過添加10％左右的米糠或麥麩打包在抱沫板菇房接種進(jìn)行出菇管理。

種植工序簡單，生產(chǎn)成本底。主要技術(shù)要點是：將收割完的稻草曬干后，扎捆成堆；栽培時，將稻草放入3％的石灰水中浸泡6～12小時，起堆后在稻草上撒10％左右的米糠或者麥麩，用制作好的模具將稻草打包成捆，將捆包置于蒸架上滅菌2～4小時，冷卻后即可搬入寬2.0米、長5米的用3～4厘米厚的泡沫板做成的菇房，接種后培養(yǎng)7～8天即可開始采收美味包腳菇。出菇期間保持棚內(nèi)溫度26-37℃。一般第一潮出菇時間為4-6天，采完后3～4天轉(zhuǎn)入第二潮，總周期為25天。

該技術(shù)的主要優(yōu)勢：①采用了泡沫板菇房栽培，使菇房的保溫系統(tǒng)更好，延長了出菇期，提高了經(jīng)濟(jì)效益。②采用稻草的立體栽培，代替了棉籽殼和廢棉，降低了成本。⑤滅菌只需2～4個小時，屬于半熟料栽培，減少了滅菌時間和雜菌感染的機(jī)會，優(yōu)于熟料栽培和生料栽培。④采用橫具打捆，節(jié)省了裝袋的時間，避免了床栽容易感染雜菌的缺陷。⑤添加了10％左右的米糠或麥麩，補(bǔ)充了稻草氮素營養(yǎng)的不足，提高了產(chǎn)量。

二、美味包腳菇的營養(yǎng)價值

美味包腳菇品質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、菇湯如奶，營養(yǎng)價值很高。多食用美味包腳菇，可提高肌體對傳染病的抵抗力，加速傷口和創(chuàng)傷的愈合，防止壞血病的發(fā)生。美吉味包腳菇還有降低膽固醇，提高人體抗癌、解毒的功效。美味包腳菇因其多種的食用和藥用價值，被譽(yù)為“健康食品”。

三、美味包腳菇的經(jīng)濟(jì)效益分析

美味包腳菇是我國傳統(tǒng)名貴的出口商品之一，在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。因此需求量大，供不應(yīng)求，價格也很高。尤其適合配送酒店和超市。歐美人特別喜歡食用，大部分從我國進(jìn)口。在國內(nèi)市場上，美味包腳菇的銷量也在不斷擴(kuò)大。市場行情看好。鮮菇市場售價每公斤8～16元，有的地方高達(dá)每公斤20元。

用稻草栽培美味包腳菇，按一個面積為2米×5米的泡沫板菇房(每個菇房一次性投資1000元)計算：每次可投人稻草500公斤，需100元；米糠或麥麩50公斤，需80元；石灰、薄膜及其他100元，人工費(fèi)200元，菇房折舊20元，共需成本500元，可產(chǎn)鮮美味包腳菇175公斤，按市場最低售價8元／公斤計算，產(chǎn)值為1400元，除去成本得純利900元(不包括其廢料用于栽培雞腿菇)，每個棚可年產(chǎn)8次，年利潤7200元。一般單個農(nóng)戶可投資經(jīng)營3-5個棚，每天可產(chǎn)菇20公斤左右，年獲和潤2萬～3萬元。城郊菇農(nóng)一次性投入20個棚左右，日產(chǎn)150公斤左右，效益更為可觀(此計算還不包括利用美味包腳菇廢料生產(chǎn)雞腿菇)。由此可見，美味包腳菇栽培是一項投資少、見效快、效益高、前途大的致富產(chǎn)業(yè)，能為生產(chǎn)者和經(jīng)營者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益。