今年該怎樣養(yǎng)豬

編者按：經(jīng)國務(wù)院批準，2009年1月13日國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部及國家工商總局、質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案(暫行)》。當豬糧比價達到盈虧平衡點時開始預警，根據(jù)情況啟動相應(yīng)響應(yīng)機制，并根據(jù)豬糧比價下降的程度調(diào)整調(diào)控力度，防止生豬價格過度下跌，保護生豬養(yǎng)殖戶利益，緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動。近期，受生產(chǎn)周期性波動影響，生豬生產(chǎn)恢復較快，生豬、能繁母豬存欄量顯著增加，部分主產(chǎn)省生豬價格已出現(xiàn)明顯下跌的苗頭，養(yǎng)殖效益下滑較多。2月2日，國家發(fā)改委發(fā)布生豬價格預警信號，預計二季度以后生豬供給會進一步增加，價格可能再次大幅度下跌。那么，在此情況下養(yǎng)豬戶該采取什么措施應(yīng)對呢?本刊編輯專門約請河南省畜牧局資深養(yǎng)豬專家宋云海研究員，為養(yǎng)豬戶講講——

養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過兩年的高利潤階段以后，從去年下半年開始豬價有所回落，利潤率降低，有些場子甚至到了盈虧臨界點，并且我認為這樣的市場形勢還要持續(xù)一段時間。引起豬價降低的因素包括世界經(jīng)濟危機的影響，農(nóng)民工回鄉(xiāng)數(shù)量增加，從肉食的消費者變成了肉食的生產(chǎn)者；三聚氰胺帶來的食品安全信譽危機的影響，政府補貼扶持政策促使飼養(yǎng)量增加的影響，連續(xù)兩年高利潤刺激行業(yè)快速膨脹的影響。總的來說只有消費數(shù)量增加，生豬價格才能上升。

在稍有贏利、保本或者稍有虧損的狀況下該如何養(yǎng)豬呢?怎樣才能保持有利呢?是否放棄不干呢?低價只是暫時的，很多經(jīng)濟專家分析世界經(jīng)濟會很快復蘇，世界各國都出臺了刺激經(jīng)濟發(fā)展和刺激消費的政策，國家和地方政府的養(yǎng)殖業(yè)項目補貼還會繼續(xù)實施，所以我建議還要繼續(xù)養(yǎng)下去，并且?guī)讉€事情必須做好。

首先，現(xiàn)在是更新豬群的絕好機會。當前種豬價格比較低，同時可供選擇的數(shù)量也大，我們能夠買到理想的種豬，并且搞好經(jīng)濟雜交，做到增產(chǎn)節(jié)約，豬的高熱病以后，養(yǎng)豬行業(yè)也在自我整合，散養(yǎng)戶越來越少，養(yǎng)豬場規(guī)模不斷擴大，利用育種手段來改善生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本顯得更加重要，建議養(yǎng)殖場戶挑選種豬時，分別選購父系和母系豬，母系以繁殖性能為主，力爭平均每胎產(chǎn)仔12頭以上，仔豬21日齡個體重6.4千克以上；父系以長肉性能為主，力爭商品豬達到100千克體重的日齡在145天以內(nèi)(河南最快的118天)，商品豬100千克體重的背膘厚度在12毫米以內(nèi)，豬的這些性狀的遺傳力都比較高，需要我們購種豬時買回來，拿到了好種豬，再加上良好的飼養(yǎng)管理條件，使生豬充分發(fā)揮其遺傳潛力，達到又好又快。

其次，是保證質(zhì)量，做到無公害生產(chǎn)。當前無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)顯得特別重要，消費者有選擇權(quán)、政府有監(jiān)督權(quán)和處罰權(quán)，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，商品將沒有銷路。我們養(yǎng)豬者一定要按照無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)的要求去做，不使用有害添加劑和有害藥物，防治生豬疾病一定要注意出欄前停藥期，避免給消費者帶來危害。

第三是保證生豬健康生長，避免重大疫病發(fā)生，控制疾病重在飼養(yǎng)管理和消毒防疫。近些年豬的疾病比較復雜，出現(xiàn)了不少新病，老病也有新的動向，混合感染嚴重，治療難度增加。自繁自養(yǎng)是避免傳染病發(fā)生的第一道防線，很多疾病都是因為購豬帶回來的，即使沒有任何臨床癥狀的兩群豬混合在一起，也可以因為所攜帶的正常菌群不同，再加上運輸、混群、打斗、換料等應(yīng)激因素而誘發(fā)某些疾病。嚴格的消毒是控制傳染病的第二道防線，也是最重要的防線，細菌和病毒的數(shù)量沒有“多少”的概念，只有“有”或“無”的概念，養(yǎng)豬場一定要杜絕有害細菌和病毒的進入，進入場區(qū)的人員、用具、車輛等都必須進行嚴格的消毒。養(yǎng)豬場盡量不要飼養(yǎng)其他動物和注意殺滅老鼠。依照科學的防疫“程序”注射“有效”的疫苗是控制傳染病的第三道防線，注射疫苗一定要根據(jù)當?shù)氐囊咔楹涂贵w檢測情況而定，并且采用合適的防疫途徑；使用有效的疫苗在這一道防線上顯得更加重要，很多時候是由于使用了無效疫苗而出問題，使用時要注意選擇疫苗生產(chǎn)廠家、供應(yīng)商，同時自己在運輸、貯存過程中一定要按要求進行。加強飼養(yǎng)管理，保證豬群的整體健康素質(zhì)是控制傳染病的第四道防線，“正氣內(nèi)存，邪不可干”，給予平衡的營養(yǎng)，保持圈舍干燥衛(wèi)生，減少合群打斗應(yīng)激，注意保溫和及時排除有害氣體，不同生理階段的豬盡量分開飼養(yǎng)，打破疾病循環(huán)圈，尤其是產(chǎn)房和保育豬舍要實行“全進全出”制度。只有采取綜合措施，才能使疾病得到有效控制。

第四是環(huán)保養(yǎng)豬，養(yǎng)豬業(yè)是一個能夠引起環(huán)境污染的行業(yè)，我們只有采取少排放、處理后達標排放、合理利用或者零排放等措施才能使我們的行業(yè)持續(xù)發(fā)展。我們可以通過發(fā)酵生產(chǎn)沼氣以后灌溉農(nóng)田、生態(tài)養(yǎng)豬、零排放養(yǎng)豬等技術(shù)的應(yīng)用達到保護環(huán)境的目的。

通過采取綜合措施，用好國家的優(yōu)惠政策，養(yǎng)豬業(yè)的前途仍然光明。