中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別

張學(xué)慧　徐國(guó)文

（1.寧夏中衛(wèi)市人民醫(yī)院;2.中衛(wèi)市疾病預(yù)防控制中心;寧夏,中衛(wèi),751700）

【摘要】中藥材一般是指可供醫(yī)用的原料藥材，藥材之真?zhèn)?、?yōu)劣，關(guān)系到臨床用藥之安全有效。為了保證用藥的安全有效，需要從事中藥材進(jìn)購(gòu)、保管以及中藥調(diào)劑的人員，在工作中利用視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)，依據(jù)藥材的形色氣味及其他特性進(jìn)行鑒別，從而杜絕偽劣中藥材流入醫(yī)院。中藥材外觀經(jīng)驗(yàn)鑒別概括起來(lái)可分為看、摸、嗅、嘗、試等方法。

【關(guān)鍵詞】中藥材;外觀;經(jīng)驗(yàn)鑒別

【中圖分類號(hào)】R282【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1005-1074(2009)04-0111-01

1看

是識(shí)別藥物最基本、也是運(yùn)用最廣的方法。

1.1看藥材的外形①海馬的頭略似馬頭，尾細(xì)向內(nèi)卷曲似蛇尾，而體部具6條縱橫，10～12個(gè)體環(huán)，形似瓦楞，被形象的概括為“馬頭蛇尾瓦楞身”。②犀角的角前面近底部有一縱深陷溝，長(zhǎng)3～10cm，深0.5～3cm，與之相對(duì)的底面有一脊?fàn)盥∑?，角基部周邊凹凸不平，概括為“天溝地崗馬牙邊”。③天麻的特征總結(jié)為鸚哥嘴（指殘留的莖痕）、輪環(huán)節(jié)（葉痕）及肚臍眼（圓臍形疤痕）。④銀柴胡頂端生有密集疣狀突起的莖痕稱“珍珠盤”。而偽品絲石竹、燈心蚤綴卻無(wú)“珍珠盤”，它們的根頭部呈短棒狀。⑤羚羊角對(duì)光透視角內(nèi)無(wú)骨塞部分的中心有一細(xì)孔道，直通頂端，可稱“通天眼”，而偽品則無(wú)。⑥牛黃的水浸液能使指甲染黃稱“掛甲”。⑦松貝外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月型稱“懷中抱月”。而青貝，爐貝則無(wú)此特征。⑧黨參根頭部的多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽稱“獅子頭”。⑨防風(fēng)根頭部密集的環(huán)紋稱“蚯蚓頭”。

1.2看藥材橫斷面①黃芪的皮部為黃白色，木質(zhì)為淡黃色，稱為“金井玉欄”。②何首烏外側(cè)皮部散列的異型維管束，稱為“云錦花紋”。

2摸

通過(guò)手捻藥材的軟硬、柔韌程度而做出判斷。

①麝香仁用手捻之成團(tuán)，輕揉即散，不沾手、染手、塊；②青黛手握時(shí)有滑潤(rùn)感。

3嗅

利用某些藥材的特殊氣味幫助鑒別。

①白蘚皮有羊膻氣；②麝香具有香串氣；③琥珀具有松香氣味；④天麻具有馬尿氣味；⑤敗醬草：氣如敗豆醬；⑥徐長(zhǎng)卿：有臊氣。

4嘗

直接用口嘗藥材感知藥物其他一些特點(diǎn)的方法鑒別，但毒性藥材不宜采用此法。

①熊膽味先苦后甜而涼；②烏梅味酸，嘗后牙齒有很強(qiáng)的不適感；③黨參味甜而膩嚼之無(wú)渣；④拳參味苦極澀；⑤五味子辛甘酸苦咸五味俱全；⑥薄荷嚼之有清涼感，⑦龍骨舐之著舌者良。此外，運(yùn)用嘗法還可以判斷某些藥材（如半夏、烏頭）是否符合炮制要求等。

5試

用簡(jiǎn)便的試驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)藥物。最常用的是借助于水、火。

5.1水試?yán)媚承┧幉挠鏊笥忻黠@的特殊變化進(jìn)行鑒別。①熊膽少許投入水中，在水面旋轉(zhuǎn)并有黃線下沉而不擴(kuò)散（若為豬、牛、羊膽則無(wú)黃線下沉）。②蘇木投入熱水中，呈鮮艷的桃紅色，后變?yōu)樯罴t色。③天竺黃原為象牙色，遇水后逐漸變?yōu)榈G或天藍(lán)色并有藍(lán)色氣泡產(chǎn)生。④乳香加水研磨成白色或黃白色乳狀液，沒(méi)藥則為黃色乳狀液。⑤牛黃：取本品少許溶于熱水中，水溶液呈黃棕色，不混濁，無(wú)沉淀及漂浮物，加水濕潤(rùn)涂指甲可使指甲染黃，經(jīng)久不退，習(xí)稱“掛甲”。同法實(shí)驗(yàn)，有殘?jiān)?，水呈深棕色為偽品。⑥梔子:取本品種子浸水中，可使水染成黃色為真品。同法實(shí)驗(yàn)，水染成深黃棕色為偽品。⑦菟絲子:取本品加水煮沸至種皮破裂時(shí)，露出黃白色卷旋狀的胚為真品。同法實(shí)驗(yàn)，露出淡黃色卷旋狀的胚為偽品。⑧西紅花:取本品浸水中，柱頭呈喇叭狀，有短縫，頂端邊緣有細(xì)齒；水溶液呈黃色，無(wú)油狀物漂浮為真品；同法實(shí)驗(yàn)，浸水中膨脹，頂端邊緣無(wú)細(xì)齒，水溶液呈淡紅色，有油狀漂浮物，曾發(fā)現(xiàn)用植物的雄蕊冒充西紅花為偽品。

5.2火試用火燒、鍛藥材，觀察所產(chǎn)生的現(xiàn)象來(lái)幫助鑒別。①血竭粉末置白紙上，隔火烘烤即溶化，但無(wú)擴(kuò)散的油跡，對(duì)光照視呈鮮艷的紅色，燃燒時(shí)產(chǎn)生濃煙，嗆鼻并伴有香氣。②海金沙火燒時(shí)有輕微爆鳴聲并有火焰。③陽(yáng)起石火燒變紅色，冷后變?yōu)楹谏?。④熊膽燒之起白泡而無(wú)腥臭氣。⑤山甲片：真的山甲不易燃燒；若是塑料制品則易燃燒，并有塑料氣味為偽品。⑥珍珠:燃燒時(shí)，有爆裂聲，呈層狀破碎，為眾多菲薄的銀灰色小片，有色澤，無(wú)氣味。若有燒焦的塑料氣味的為偽品。⑦朱砂：取本品研粉末，取兩根火柴，用一根桃粉末少許在火柴桿上，擦著另一根火柴，點(diǎn)燃有藥末的火柴，這時(shí)可觀察火柴燃燒后的焦火柴桿上是否有晶亮的細(xì)小的水銀球，有的為真品；沒(méi)有的為偽品。⑧蘇木:取本品一塊，用火燒，灰燼呈白色，為真品；偽品火燒，灰燼呈黑色。

總之，中藥材的真?zhèn)沃苯佑绊懪R床療效，做為中醫(yī)藥工作者，我們要把好關(guān)，確保臨床用藥的安全有效。

參考文獻(xiàn)

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(收稿日期：2009.01.11)