怎么吃才能不傷你的胃

來(lái)要水　吳　遷

（解放軍總醫(yī)院第二附屬醫(yī)院急診科，北京，100091）

【摘要】隨著社會(huì)壓力的增加，生活步驟的加快，對(duì)被工作壓得喘不過(guò)氣的人們來(lái)說(shuō)，飲食的極不規(guī)律往往會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成很大的傷害，誘發(fā)人們的胃病，成了體內(nèi)一顆不定時(shí)的炸彈，一再發(fā)作。良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們消化系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)緊要的，尤其胃部長(zhǎng)期不適的人，更應(yīng)適當(dāng)?shù)倪x擇食物的種類，以減輕癥狀、恢復(fù)胃腸功能為主。

【關(guān)鍵詞】飲食；保健

【中圖分類號(hào)】R714.255【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1005-1074(2009)04-0101-01

良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們消化系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)緊要的，尤其胃部長(zhǎng)期不適的人，更應(yīng)適當(dāng)?shù)倪x擇食物的種類，以減輕癥狀、恢復(fù)胃腸功能為主。主要的調(diào)理方法為：飲食以清淡、溫和為宜，盡量避免刺激和油膩的食物，烹調(diào)方法以蒸、煮為佳。此外，針對(duì)各種不適癥狀，應(yīng)遵守不同的飲食禁忌。

1胃潰瘍避免刺激性食物

誘發(fā)胃潰瘍的原因很多：包括長(zhǎng)期壓力過(guò)大引起自律神經(jīng)亢進(jìn)，導(dǎo)致胃酸增加而形成慢性胃病，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。其癥狀以上腹部悶痛、食欲不振、惡心、腹脹、噯氣和厭食等為主，急性患者尤明顯感到飯后腹部刺痛或灼痛，甚至惡心、嘔吐。

調(diào)理注意事項(xiàng)：在醫(yī)生的指示下循序漸進(jìn)的調(diào)理飲食平衡。平時(shí)要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性物；少食粗纖維食物，以免吃到胃腸里損傷原本就已經(jīng)脆弱的胃壁，使受傷的傷口更難愈合；空腹時(shí)不要喝可樂(lè)等碳酸飲料；急性胃炎的患者易有出血的癥狀，容易造成缺鐵性貧血，因此應(yīng)選擇含鐵豐富的牛肉、豬肝等及富含維生素C的食物，例如橙子、檸檬、西紅柿等，以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收。

2胃食道逆流少吃甜食、糯米

胃食道逆流的原因是：下食道括約肌不自主地松開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無(wú)法緊閉，胃里的胃酸和酵素便逆流向上，另外由于食道壁很薄無(wú)法抗酸，因此產(chǎn)生火燒心和灼熱感。其癥狀以打嗝、吞咽困難和灼熱感為主，甚至引發(fā)食道潰瘍或上皮黏膜細(xì)胞病變，最后易演變?yōu)槭车腊?/p>

治療注意事項(xiàng)：要注意哪些食物最容易引起不適，就要減少攝取，以免胃酸大量分泌，逆流癥狀加劇，例如：空腹時(shí)不吃酸性食物，如糖類甜食、高脂；少吃油炸、難消化的糯米飲食；少吃芹菜、竹筍等粗纖維和動(dòng)物的筋皮部位。

3消化不良、胃脹避免產(chǎn)氣食物

消化不良是最常見的胃病之一，如吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統(tǒng)失調(diào)，引起消化不良。尤其是那些愛著急生氣的人更為突出。癥狀以飯后出現(xiàn)腹痛、胃脹、惡心、嘔吐為主，經(jīng)過(guò)醫(yī)院診斷排除潰瘍因素，稱為“非潰瘍性消化不良”。治療注意事項(xiàng)：不吃難以消化和過(guò)油、辛辣的食物；少吃豆類、奶類等產(chǎn)氣食物，以免腹脹難受；平時(shí)應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，才能讓消化不良癥狀早日消失。

總之，身體的健康與否，在于您平日的保健，只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和自身壓力的釋放才是治胃病的根本。

(收稿日期：2009.02.10)