大學(xué)教授的兒子

岳付玉

兒子剛和我通過電話。他的聲音從遙遠的英吉利海峽飄來，很溫暖，很輕快。時不時的，他還開幾句玩笑，把電話這邊的我和老伴兒逗得前仰后合，房間里一下子陽光燦爛。

兒子曉劍在倫敦的一家中餐館做廚師長，已經(jīng)整整5個年頭了。他的老板非常賞識他，一些去他們餐館就餐的食客(其中不乏英國當(dāng)?shù)厝?常常寫帖子表揚他菜做得好，他很開心，我們?yōu)樗湴痢?/p>

本來，一個喜歡烹飪的孩子，長大后恰好干上了這一行，也沒什么大不了的。

可是，當(dāng)別人知道我——也就是孩子的媽媽，是個大學(xué)教授，而孩子初中畢業(yè)后卻沒有走所謂正統(tǒng)的陽關(guān)道，沒有上高中讀大學(xué)，而是直接去了職專學(xué)烹飪，就會一臉驚訝，仿佛有什么地方不對勁兒，非要我道出個子丑寅卯來。好吧好吧，我就來講講我兒子的故事。

說起來，兒子喜歡做飯或許也是逼出來的。他小的時候，我和他爸爸工作都特忙，我在南開大學(xué)上課，他爸是一家企業(yè)的廠長，我們忙得幾乎顧不上照看他。

我記得很清楚，曉劍上小學(xué)4年級的時候，他自己就會做蛋炒飯了，或許從那時候開始，他就喜歡跟鍋碗瓢盆打交道了!

曉劍很聰明，也很貪玩，小學(xué)讀得挺不錯，等到了中學(xué)，由于我們疏于管教，他的學(xué)業(yè)就馬馬虎虎了。仿佛一轉(zhuǎn)眼的工夫，他就要從南大附中畢業(yè)了。

以他當(dāng)時的成績，上重點高中還有相當(dāng)差距，是繼續(xù)馬馬虎虎讀普通高中、復(fù)讀還是做別的選擇?曉劍來到了他人生的第一個十字路口。那是1994年。

我們領(lǐng)孩子去參加了水上公園的畢業(yè)生咨詢會。非常偶然的，在這里碰到了孩子爸爸的一個老朋友，他是天津烹飪服務(wù)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)，也巧了，他們學(xué)校那年首次招生。這位老朋友說，今后“本本”會越來越多，不比我們那陣子金貴了，還是讓孩子上職校學(xué)門技術(shù)更實用，以技養(yǎng)生，萬事不難啊。

可像許多家長一樣，此前我們想得更多的是讓兒子讀高中上大學(xué)，要知道，在高校老師們中間，這種希望孩子接受精英教育、望子成龍的氛圍尤其濃厚。彼時彼刻，看著孩子篤定的眼神，我們只好抱著試試看的心態(tài)，因為他畢竟還小，如果選錯了道兒，還可以回頭。

在我們猶疑的目光中，兒子快快樂樂地去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)了。

兩個月后，他第一次回家，就主動下廚，做了個汆丸子。真好吃啊!我和他爸爸咂摸著嘴兒，由衷地贊嘆。兒子開心極了。

那年“十一”，我們家族大聚會，曉劍二話不說系上圍裙主廚，葷葷素緊張羅了一大桌，大家不住地向曉劍豎起大拇指，“好吃好吃!太棒了!”即便在這樣的時刻，我也沒有得意忘形，因為心底深處，那個讓孩子接受精英教育的夢還影影綽綽未曾消失。

那年寒假，兒子變著花樣地施展自己的烹飪才情，給我們做各種各樣的美食，比方說，僅一個土豆絲，他就有十幾種做法，每一樣有每一樣的好。

兒子每天泡在廚房里不亦樂乎，我們被喂得很滋潤。

最讓我感動的是，兒子跟他的同學(xué)們經(jīng)常在電話里互通情報，“喂，我又發(fā)現(xiàn)了一個新菜，名字好聽極了!材料原來是——”“哦哦，哈哈哈，嗨，等一下，我記下來。真哏兒!”他們像發(fā)現(xiàn)了新大陸，大笑一通，把一旁的人也感染得興高采烈。

有時很晚了，兒子還在抄錄他和同學(xué)們偵察到的那些菜譜，燈光下，他的微笑著實迷人，完全是一種發(fā)自肺腑的陶醉。一個大男孩，那么用心地做一件事，那么真心的快樂，我?guī)缀醣蝗诨恕?/p>

這時候，也就是在這個時候，我才真正終結(jié)掉腦海深處那個縹緲的正統(tǒng)教育的想法，才真正快樂著兒子的快樂，幸福著兒子的幸福。

烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的第三年以實習(xí)為主，兒子被推薦去了美膳酒樓實習(xí)，因表現(xiàn)好，他被留下了。之后，他又去了天津鴻起順飯店干了兩年多。

他在這兩家飯館里前后工作了將近6年，掌握了很多烹飪技巧，會做兩三百種拿手菜，理論和實踐相互充實，他成了一名響當(dāng)當(dāng)?shù)囊患墢N師，特三證也考下來了。

兒子是2002年去的英國。也挺偶然的，當(dāng)時正好有一家英國中餐館來津招有工作經(jīng)驗的廚師長，兒子被他們相中了。

他剛?cè)r間不長，一個英國人就去他們餐館訂120英鎊的外賣，老板讓曉劍來定菜單并主廚，這在曉劍當(dāng)然算不了什么。乒乒乓乓一通忙活下來，飯菜做好送過去了，英國人的反饋信息很快就回來了，他們大贊“這個店的飯菜真不錯”。

就這樣，曉劍的能力很快得到了認可。老板之后相繼開辟了八九個分店，其中有6個分店都是讓曉劍去打前線，他做得越來越順手了。

去年，曉劍結(jié)婚了。說起來挺有趣，他的新娘跟他也算因廚藝結(jié)緣。女孩子是大連人，比曉劍晚一年去的英國，她是去讀書的，課余去飯館打工，恰好去的是兒子所在的飯店。這姑娘很愛吃曉劍做的飯菜，時間一長，兩個年輕人慢慢地走到了一起?，F(xiàn)在他們在那邊生活得很快樂，彼此很相愛。這讓我和老伴兒倍感踏實和欣慰。

人們常說，興趣和職業(yè)合而為一的人有福氣。看著兒子今天這么快樂，我暗自慶幸自己當(dāng)年沒有一意孤行，沒逼兒子走所謂的正統(tǒng)的成才之路，因為對他來說，那很可能反倒是一條彎路。