岐山縣果園施肥現(xiàn)狀調(diào)查及科學(xué)施肥技術(shù)推廣

陳亞玲

土壤是果樹的立根之本和營養(yǎng)之源，土壤肥力狀況是果實(shí)營養(yǎng)和品質(zhì)的基本保證，但施肥這一重要栽培措施在岐山縣果樹生產(chǎn)實(shí)踐中卻未引起人們應(yīng)有的重視。筆者通過幾年果樹生產(chǎn)調(diào)查，了解到關(guān)于施肥方面存在的實(shí)際問題，同時(shí)提出相關(guān)的科學(xué)施肥技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下，供生產(chǎn)中參考。

1果園施肥現(xiàn)狀

1)施肥時(shí)間不嚴(yán)格。秋施基肥的果農(nóng)大部分是在晚熟品種采收后施用；追肥的果農(nóng)能嚴(yán)格把握萌芽前、花芽分化期和果實(shí)膨大期追肥者僅占40％，另有20％果農(nóng)不追肥。

2)有機(jī)肥施用量嚴(yán)重不足。有一半以上果農(nóng)因有機(jī)肥源不足或勞動(dòng)量大而隔年施用，有近20％果農(nóng)隔幾年才施1次，栽植幼樹時(shí)有50％左右的果農(nóng)不施用基肥。對每年施用有機(jī)肥的150戶的lO年生以上果園調(diào)查表明，其中20％年施基肥4000 kg以上，40％年施基肥1500 kg左右，30％年施基肥500～1000kg。而科學(xué)以產(chǎn)定肥為每產(chǎn)1kg果實(shí)應(yīng)施有機(jī)肥1～2kg，顯然，有機(jī)肥施用量嚴(yán)重不足。

3)化肥用量比例失調(diào)。對全縣16年生的100個(gè)果園施化肥情況進(jìn)行調(diào)查，平均667m²(畝)施純N肥60 kg、P₂O₅46 kg、K₂O 25 kg，氮、磷、鉀實(shí)際施用比例是1：0.77：0.42，專家研究提出的氮、磷、鉀施用比例是1：0.5～0.7：1.0～1.3，對比說明本縣化肥使用比例失調(diào)。同時(shí)如按每生產(chǎn)100 kg蘋果需施用純N1.0～1.1 kg、P₂O₅0.6～0.8 kg、K₂O 0.8～1.0 kg的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)而言，本地氮、磷化肥施用量偏大，鉀肥不足。施肥比例失調(diào)嚴(yán)重制約著本地果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)提高。

4)只施大量元素而忽視微量元素施用。有80％果農(nóng)只施氮、磷、鉀肥，而對中、微量元素肥料很少施用，除近幾年套袋果進(jìn)行補(bǔ)鈣外，其他基本都不施。部分果園缺鋅性小葉病和缺鐵性黃葉病連年存在，影響了樹勢和產(chǎn)量。

5)不重視葉面肥施用。有1／3左右的果農(nóng)噴藥時(shí)偶爾加點(diǎn)磷酸二氫鉀和尿素，而大部分果農(nóng)未施過葉面肥。

2果園科學(xué)施肥技術(shù)

果樹科學(xué)施肥技術(shù)就是要掌握果樹生理需求，把握時(shí)機(jī)，找準(zhǔn)方法，運(yùn)用現(xiàn)代科技，配方施肥，使所施肥料既能滿足果樹在各個(gè)養(yǎng)分臨界期對不同營養(yǎng)元素的需求，又不造成多余養(yǎng)分的浪費(fèi)，同時(shí)通過正確的施肥方法和采取輔助措施，使所施肥料最大限度地被利用，從而使果樹生產(chǎn)達(dá)到經(jīng)濟(jì)高效。

2.1依據(jù)樹體養(yǎng)分需求特點(diǎn)，嚴(yán)格把握施肥時(shí)間和種類

蘋果在1a(年)生長中的不同階段，生長重心不同，養(yǎng)分分配中心也不同，施肥后養(yǎng)分首先是流向生長旺盛的器官。

2.1.1萌芽開花坐果期(4月份)果樹萌芽、開花、坐果主要是消耗樹體貯存營養(yǎng)。貯存營養(yǎng)在這個(gè)階段也基本被消耗完，此時(shí)土壤若不能及時(shí)供給樹體充足營養(yǎng)，就會(huì)引起大量落花落果。該期追肥主要依據(jù)上年秋施基肥情況而定，若上年秋施基肥量足且配有氮、磷肥，此期可不追肥。若秋施基肥不足，必須于萌芽前追施適量氮、磷肥，其中氮素可促進(jìn)枝葉生長，滿足新梢第1次生長高峰；磷素主要促進(jìn)根系發(fā)育(此期正值根系第1次生長高峰)，增強(qiáng)抗逆性。

2.1.2花芽分化臨界期(6月上中旬)此期不僅需要足夠營養(yǎng)，而且對營養(yǎng)種類要求較嚴(yán)格?；ㄑ糠只笠欢ǖ奶嫉龋嫉冗^高，樹體生長衰弱，對花芽分化不利；碳氮比過低，樹體生長旺盛，對花芽分化也不利。所以對生長較弱樹與大年樹，增施一定量氮肥對花芽分化有利，而旺長樹則要控制氮肥用量。一般此期主要追施磷、鉀肥，磷素有促進(jìn)花芽分化和提早開花結(jié)果作用，此期也是根系第2次生長高峰期；鉀肥可促進(jìn)新梢成熟，提高抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。同時(shí)增施磷、鉀肥對碳素營養(yǎng)的積累也有重要作用。

2.1.3果實(shí)膨大期(7月中旬至8月中旬)此期既要考慮果實(shí)膨大，也要考慮花芽分化、果實(shí)著色、果實(shí)硬度、糖分積累等諸多因素，氮肥能促進(jìn)果實(shí)膨大，但過多時(shí)影響著色，降低品質(zhì)，過少又會(huì)使色澤不鮮艷；磷肥可加快果實(shí)成熟、增色，利于硬度增大；鉀肥此期主要促進(jìn)果實(shí)膨大、成熟、改善品質(zhì)、風(fēng)味、增色，所以此期主要追施磷、鉀肥。生產(chǎn)實(shí)踐中，為省工一般可將花芽分化肥和果實(shí)膨大肥合并于6月上中旬1次施人。

2.1.4采果期為培肥土壤，提高樹體營養(yǎng)水平，以有機(jī)肥為主的基肥應(yīng)于9月中旬至10月上旬及早施入，因此期氣溫、地溫適宜，水分也較充足，利于肥料分解，且根系處于第3次生長高峰，易吸收速效養(yǎng)分，傷根易愈合。施肥時(shí)，在有機(jī)肥中可加入適量速效氮、磷肥。

2.2實(shí)施配方施肥，確定合理施肥量

現(xiàn)代施肥要求平衡施肥，就是通過施肥調(diào)整土壤中各種營養(yǎng)元素的數(shù)量和比例，使之盡量與樹體吸收的數(shù)量及比例平衡一致。這就需要通過果樹營養(yǎng)診斷來指導(dǎo)施肥，包括土壤分析、葉分析等。

2.2.1土壤分析土壤分析主要測定土壤肥力狀況，通過配方施肥來達(dá)到營養(yǎng)平衡。即根據(jù)果樹需吸收量、土壤供肥量和肥料利用率，在有機(jī)肥為基礎(chǔ)的前提下，提出N、P、K和微肥適宜用量比例。此法計(jì)算施肥量基本公式為：合理施肥量=(果樹需吸收量一土壤供肥量)／肥料利用率。據(jù)實(shí)驗(yàn)研究，每生產(chǎn)100 kg蘋果，樹體大約要從土壤中吸收純N 0.205～0.221 kg，P₂O₅0.117～0.340 kg、K₂O 0.229～0.323 kg。肥料利用率一般氮肥為50％，磷肥為30％，鉀肥為40％。各果園應(yīng)請縣土肥站對自己果園進(jìn)行測土，明確土壤中各元素可供給量，制定合理的肥料配方。

2.2.2葉分析葉分析反映樹體營養(yǎng)水平較靈敏，一般于7月中下旬進(jìn)行。據(jù)對陜西省蘋果園葉營養(yǎng)元素含量分析表明，全省蘋果園平均營養(yǎng)水平狀況為K、Fe、Zn、P較缺乏，Cu、Mg、Ca過量(這里要注意的一點(diǎn)是，近年套袋果強(qiáng)調(diào)套前與除袋后補(bǔ)鈣，是因?yàn)楣麑?shí)套袋后影響光合作用進(jìn)而影響果實(shí)對Ca的吸收)，N、Mn、B基本適宜。而岐山縣果園土壤測定表明P含量并不低，參照本省分析結(jié)果，結(jié)合岐山的具體情況，本縣果園施肥順序應(yīng)為K、Fe、Zn、P、B、Mn、N、Ca、Mg、Cu。

2.2.3經(jīng)驗(yàn)施肥在配方施肥未推廣以前，生產(chǎn)實(shí)踐中一般采用豐產(chǎn)園經(jīng)驗(yàn)施肥量，較粗略，果農(nóng)可依據(jù)自己果園實(shí)際情況，參考應(yīng)用。一般每667m²(畝)基肥施用量標(biāo)準(zhǔn)為：幼園有機(jī)肥1000 kg、過磷酸鈣25～50 kg、尿素5～10kg，初果園分別為1500～2000 kg、50～70 kg、

15～20 kg，成齡園分別為4 000 kg、150～180kg、30～40 kg。追肥(2～3次)施用量標(biāo)準(zhǔn)為：幼園尿素28 kg、磷酸二銨40 kg，初果園磷酸二銨65 kg、硫酸鉀35 kg，成齡園磷酸二銨65kg、硫酸鉀60 kg。

2.3重施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀，培肥土壤

有機(jī)肥養(yǎng)分全面，肥效持久，更重要的作用是改良土壤性狀，改善果實(shí)品質(zhì)。我縣有機(jī)肥施用量過小，要大力加強(qiáng)有機(jī)肥施用力度，爭取達(dá)到每生產(chǎn)1kg果實(shí)施人優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1.5～2.0 kg的標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)肥一要廣開肥源，包括堆肥、漚肥(秸稈、糞尿堆漚發(fā)酵而成)、沼氣肥、綠肥等；二要高溫堆漚，提高有機(jī)肥質(zhì)量；三要有機(jī)無機(jī)結(jié)合施用。

2.4土壤施肥與灌水相結(jié)合，提高肥效

試驗(yàn)表明，施肥后灌水，氮肥利用率可提高到60％～70％，磷肥利用率可提高到45％，鉀肥利用率可提高到50％；若利用先進(jìn)的滴灌技術(shù)，氮肥利用率可提高到95％，磷肥利用率可提高到54％，鉀肥利用率可提高到80％。由此可見，肥水結(jié)合是提高肥效的重要方法。岐山縣果園90％屬旱地果園，由于條件所限，施肥后能及時(shí)灌水的果園很少，且一般春旱頻繁，應(yīng)利用夏秋雨多時(shí)機(jī)，密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，盡量在降雨前施肥。

2.5根施與葉面追肥相結(jié)合，及時(shí)有效補(bǔ)充微量元素

一般大量元素主要通過根施補(bǔ)充，而微量元素則主要通過葉面噴施。葉面噴肥簡單易行，肥效快，用量少，對缺素癥的治療效果良好。因氣孔大多分布在葉背，葉背對肥料吸收率是葉面的3～4倍，因此噴肥應(yīng)葉面、葉背都噴到。噴肥可結(jié)合噴藥進(jìn)行，但一般不與石硫合劑、波爾多液等強(qiáng)堿性農(nóng)藥混合。一般萌芽期噴2％～5％硫酸鋅、2％～4％硫酸亞鐵液，花期噴0.2％～0.3％硼砂液，幼果期噴0.3％～0.5％氨基酸鈣、0.15％鈣寶液，花芽分化期噴0.2％～0.3％磷酸二氫鉀液，采前20 d(天)噴0.5％磷酸二氫鉀液。

2.6果園種草、覆草

果園種草的作用主要是改良土壤理化性狀，富集土壤養(yǎng)分，增強(qiáng)蓄水保墑能力，特別是收割后覆蓋樹盤，可增加有機(jī)肥量。據(jù)調(diào)查，連年生草果園平均每年土壤有機(jī)質(zhì)含量可提高0.05％～0.10％。陜西果園生草草種以白三葉為主，生草模式以行間生草+清耕帶覆蓋為宜。樹盤下應(yīng)留出清耕帶，清耕帶寬度在60～200 cm。行間草高30 cm以上時(shí)可刈割覆蓋樹盤。生草5～7 a(年)草群退化后應(yīng)及時(shí)耕翻，休閑1～2 a(年)后重新生草。

2.7依據(jù)果樹根系生長分布特點(diǎn)，確定施肥位置及方法

根系在土壤中的分布特點(diǎn)是在水平方向上，果樹吸收根主要分布在冠徑的2／3～1／3處；在垂直方向上，吸收根密集區(qū)，初果期樹在5～30 cm土層，盛果期樹在10～35 cm土層，所以應(yīng)將肥料最大限度地施用到吸收根分布最密集區(qū)域，以提高肥料利用率。施肥部位要隨樹體生長和樹冠增加逐漸向外和向深延伸，同時(shí)利用果樹根系生長的趨肥性，誘導(dǎo)根系發(fā)展。

2.7.1有機(jī)肥施用方法一般施肥溝深、寬可在50～60 cm左右，下層20 cm填人表土后，將有機(jī)肥和適量化肥(P、N肥)與底土混勻(或分層)施入20～40 cm處，上層填入底土。具體方法有：①環(huán)狀溝施。在樹冠投影外緣挖溝，環(huán)狀溝不宜連通，應(yīng)斷為3～4段，避免傷根過多使幼樹處于孤島境界。一般幼園施基肥兼擴(kuò)穴可用此法。②條狀溝施。條溝距主干0.5～1.0 m，視樹體大小可挖通溝，也可挖1m左右條溝。此法可隔行進(jìn)行，以避免傷根過多，不利于樹勢恢復(fù)，次年再在樹的另一側(cè)開溝。同時(shí)可結(jié)合進(jìn)行果園深翻改土，逐年向外深翻，幾年可將全園翻通。③放射狀溝施。在樹干0.5～1.0m處向外挖4～6條呈放射狀溝，長度達(dá)到樹冠外緣。此法傷根較少。

2.7.2化肥追施方法常用放射狀溝施和穴施，溝施一般深20～30 cm，穴施一般于樹下挖6～8個(gè)坑。

各種施肥方法應(yīng)交替使用，以使土壤養(yǎng)分分布均勻。另外施肥時(shí)應(yīng)避免傷及大根(直徑1 cm以上)，并隨挖隨施隨埋，注意保墑。