黃土高原蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

李廣榮

我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域性強(qiáng)，加之年際間氣候條件變化較大，所以因時(shí)因地選擇適宜的技術(shù)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取勝的必要條件。

黃土高原是富士蘋果優(yōu)生區(qū)，但要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品，必須有一套適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的生產(chǎn)技術(shù)。經(jīng)過10多年的實(shí)踐，萬榮人創(chuàng)造出了“巧施肥、高光效、雙套袋、無公害”生產(chǎn)技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)已通過運(yùn)城市科學(xué)技術(shù)成果鑒定，并獲得科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，現(xiàn)將該技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1巧施肥

在測(cè)土配肥的基礎(chǔ)上，有機(jī)肥、生物肥、無機(jī)肥三者并用，缺一不可。具體來講：有機(jī)肥加生物肥做基肥，冬前施人；無機(jī)肥作為追肥，分3次施入，即開花前以N肥為主，配施P、K肥，施全年所需N肥的50％，P、K肥的各25％；膨大期以P肥為主，配施N、K肥，施全年所需P肥的50％，N、K肥的各25％；著色期施全年所需K肥的50％，N、P肥的各25％。全年無機(jī)肥的施用量按當(dāng)年果樹產(chǎn)量來定，再按有機(jī)肥使用量的多少，減少10％～30％，即冬前施用有機(jī)肥多的果園，無機(jī)肥利用率高，減少所需肥量的30％，有機(jī)肥少的果園可減少10％，根據(jù)果園的具體情況而定。有機(jī)肥要選用優(yōu)質(zhì)肥料，特別是全溶態(tài)黃腐酸有機(jī)肥，吸收快，效果好。生物肥要注意有效期，并且要注意配合有機(jī)肥使用，單獨(dú)使用效果欠佳。

這樣施肥的好處是把有機(jī)肥的長效性、生物肥的促效性和無機(jī)肥的速效性結(jié)合起來，保證了全年果樹不同生長期對(duì)各種肥料的需要，同時(shí)培肥地力，增加有益微生物群落，還可防治果樹根系病害。

2高光效

在整形修剪中要求按不同品種、不同密度采用不同樹形，短枝型、高密度用主干形，喬化樹、低密度用開心形，同時(shí)要改變以往重短截的剪法，少截多疏，長留甩放。目前主要是提干落頭，去大枝，開通“光路”，調(diào)整“水路”，做到樹勢(shì)平衡、不旺不衰、葉葉見光、果果見光、樹勢(shì)穩(wěn)健、連年結(jié)果。改造樹形不可急于求成，需3～5 a(年)到位，每年每株去大枝不要超過2枝。以免樹體失衡旺長或衰弱感病。

小冠開心形樹形修剪的基本要領(lǐng)是疏枝緩放，疏除多余大枝，并將緊湊型枝組變?yōu)殚L軸式枝組，減少大枝消耗，充分利用優(yōu)質(zhì)部位結(jié)果。

3雙套袋

推廣“四早一適”技術(shù)，即早疏花、早疏果、早施藥、早套膜袋、適時(shí)套紙袋，充分發(fā)揮膜袋“溫室效應(yīng)”和紙袋的“暗室效應(yīng)”。全園果實(shí)全套膜袋，適時(shí)挑好果實(shí)加套紙袋。

1)早疏花。改疏花為疏蕾。在花芽(蕾)和葉芽可分清時(shí)結(jié)合花前復(fù)剪，根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、著果部位等合理選留花序，一般20～25 cm留1個(gè)花序(弱樹應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大間距)，多余花序全部剪除，既可節(jié)約養(yǎng)分，又可提高果品質(zhì)量，并克服了大小年結(jié)果現(xiàn)象。疏花提前，可以減少以后疏果的工作量，也為早套膜袋打好基礎(chǔ)。

2)早疏果。在所留花序中，首選中心花授粉。花謝后及早疏果，選留1個(gè)果形正、無病蟲的光潔果。

3)早施藥。疏果后立即噴藥，這是防治套袋果實(shí)黑點(diǎn)病的關(guān)鍵時(shí)刻。用藥時(shí)要注意：禁用高毒農(nóng)藥，不用不合格農(nóng)藥，慎用復(fù)配劑(含硫殺菌劑、復(fù)配劑易造成果面藥害)，少用菊酯類農(nóng)藥，選用無公害生物、植物源及高效低毒低殘農(nóng)藥。噴霧禁用噴槍，噴藥必須做到“上扣下反，多角度，多方位，果實(shí)全面均勻著藥?！?/p>

4)早套膜袋。施藥后，待果面藥液晾干后，即可套膜袋。施藥后套袋前若遇雨，再補(bǔ)噴1次治療性殺菌劑。一般套膜袋時(shí)間為5月上旬至中旬，越早效果越好。園內(nèi)所有果實(shí)全部套膜袋。

5)適時(shí)套紙袋。果實(shí)全部套膜袋后選優(yōu)質(zhì)果加套紙袋。套袋時(shí)間根據(jù)果實(shí)采收時(shí)期來決定。晚熟果紙?zhí)状L期為100～110 d(天)，中熟果為80～90 d(天)，如要兩節(jié)(中秋、國慶)上市，應(yīng)在6月上旬前套完。

果實(shí)收獲前只脫紙袋，不脫膜袋，帶膜袋收獲、貯藏、銷售，一方面可以防止果實(shí)失水或染病，另一方面可告訴消費(fèi)者，果實(shí)生育期一直保護(hù)在膜袋內(nèi)，是天然的無公害無污染食品。

4無公害

病蟲防治以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，科學(xué)使用低毒無公害化學(xué)農(nóng)藥，有效控制病蟲危害。具體方法如下：

1)萌芽前結(jié)合修剪，剪除病蟲枝，刮除老翹皮，深翻土地，冬季澆水，消滅越冬病蟲，降低病蟲基數(shù)，萌芽后噴5°Be石硫合劑或園易清加樂斯本防治病蟲。

2)花后是預(yù)防果實(shí)病蟲害的關(guān)鍵時(shí)期，選用優(yōu)質(zhì)無公害農(nóng)藥，周到細(xì)致噴灑，使果實(shí)面面著藥?；ê?～10 d(天)噴第1次藥，選用撲菌靈、多抗霉素、滅幼脲、甲維鹽等低毒生物農(nóng)藥，10～14 d(天)再噴1次藥，噴后套膜袋。

3)套膜袋后的重點(diǎn)是保護(hù)葉片，防治紅蜘蛛、卷葉蛾、潛葉蛾及早期落葉病，可選用噠螨靈、甲維鹽、阿維菌素及代森錳鋅、易保、羅克等農(nóng)藥。

4)果實(shí)收獲后應(yīng)抓緊時(shí)間再噴1次殺蟲劑、殺菌劑，減少越冬病蟲。