２００９年水產(chǎn)養(yǎng)殖品種選擇

我國出口量最大的水產(chǎn)品種為貝類、對(duì)蝦、羅非魚、鰻魚、斑點(diǎn)叉尾回和大黃魚。在金融危機(jī)面前，這些出口型水產(chǎn)品面對(duì)著怎樣的危機(jī)？

資料一：2009年1月份歐盟市場(chǎng)對(duì)蝦報(bào)告：2008年下半年價(jià)格已經(jīng)開始下降，目前出口商銷售困難。預(yù)計(jì)這種情況短時(shí)間內(nèi)不會(huì)好轉(zhuǎn)。對(duì)蝦生產(chǎn)最好的解決方案似乎是多樣化經(jīng)營，包括開辟國內(nèi)和區(qū)域市場(chǎng)。

歐盟對(duì)蝦市場(chǎng)前景黯淡：歐盟市場(chǎng)預(yù)計(jì)將進(jìn)一步減少進(jìn)口，尤其是在南部地區(qū)。2009年開始的幾個(gè)月是一個(gè)緩慢的消費(fèi)期，在未來幾個(gè)月對(duì)蝦市場(chǎng)不大可能恢復(fù)。

資料二：羅非魚出口難料：受全球金融危機(jī)的影響，2008年底羅非魚出口訂單量較往年同期有所降低，中國羅非魚出口第二大國的墨西哥、第三大國的俄羅斯、第四大國的以色列已經(jīng)不同幅度的減少60%～80%，預(yù)計(jì)2009年美國將減少35%的采購量。

資料三：2007年以來，我國鰻魚、斑點(diǎn)叉尾回受食品安全問題以及進(jìn)口國家一些媒體不負(fù)責(zé)任的報(bào)道，使得出口量大幅萎縮，元?dú)庖恢睕]有恢復(fù)。受金融危機(jī)的影響，四川眉山出口到美國的叉尾回下降了90%。

資料四：受扇貝豐收和出口受阻影響，不少專做出口的公司停止了收購，而仍在收購的企業(yè)則壓低了收購價(jià)格，很多扇貝就以鮮貨形式涌向市場(chǎng)，價(jià)格自然下滑。今年元旦過后不久，1公斤扇貝零售價(jià)僅為1.6～1.8元左右，而去年此時(shí)能賣到2.4元，價(jià)格降了約三成。

據(jù)中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)專家稱：盡管在2008年底金融危機(jī)已經(jīng)波及到水產(chǎn)業(yè)，但是更大的影響還在2009年以后。屆時(shí)，我國對(duì)外貿(mào)易將受到嚴(yán)重阻礙。因此，今年我國的水產(chǎn)品出口前景不容樂觀，有可能會(huì)出現(xiàn)出口額負(fù)增長的局面。毋庸置疑的是，預(yù)計(jì)明年這些以出口為主的品種在出口受阻的情況下，必大肆進(jìn)攻國內(nèi)市場(chǎng)，與其在競爭中打個(gè)頭破血流，不如未雨綢繆，轉(zhuǎn)養(yǎng)內(nèi)銷型水產(chǎn)品種，或許更利于市場(chǎng)的消化和吸收，以達(dá)到減少風(fēng)險(xiǎn)、保證養(yǎng)殖利潤的目的。

然而，哪些內(nèi)銷型養(yǎng)殖品種為最佳選擇呢？在此列舉部分品種供大家參考。

鱖魚（桂花魚）：2008年5月上旬開始，廣州黃沙市場(chǎng)的桂花魚價(jià)格從40多元/公斤一直上漲，約一周時(shí)間后漲到了近60元/公斤，并且在5月底超過了這個(gè)價(jià)位。到了6月下旬，價(jià)格已經(jīng)超過了75元/公斤；臨近2009年春節(jié)，廣東桂花魚熱銷,塘頭價(jià)賣到8.5元/公斤，比上年同期貴了約3元,每公斤利潤達(dá)6元左右。

黃鱔：江蘇常州2008年7月份黃鱔市場(chǎng)價(jià)格為12.5~13元/公斤，中等的9～10元/公斤，最小的7.5～8.5元/公斤，11月份時(shí)，2兩/條規(guī)格批發(fā)價(jià)為10元/公斤。

泥鰍：近幾年由于野生泥鰍稀少，但市場(chǎng)需求巨大，隨著泥鰍魚苗在人工繁殖上取得了巨大突破，泥鰍養(yǎng)殖成為各地?zé)衢T。預(yù)計(jì)還將持續(xù)火熱兩三年。商品魚年底批發(fā)價(jià)格15~20元/公斤，魚苗供應(yīng)時(shí)間每年5~8月。

虹鱒魚：虹鱒魚在我國引進(jìn)20多年，隨著市場(chǎng)需求的不斷增大，虹鱒魚產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益。目前虹鱒魚各地市場(chǎng)售價(jià)均在25元/公斤以上，甚至達(dá)35元/公斤，供求兩旺。

雅魚：雅魚是主產(chǎn)于四川的地方特有品種，人稱“天府佳品”。目前四川地區(qū)產(chǎn)銷比較穩(wěn)定，該魚肉質(zhì)細(xì)嫩，但有細(xì)刺是其一大缺點(diǎn)。近年來該魚養(yǎng)殖有往外省擴(kuò)大的趨勢(shì)。魚苗上市時(shí)間為每年6月以后。商品魚價(jià)30元/公斤左右。

大蠔：2008年，兩廣地區(qū)養(yǎng)殖的大蠔價(jià)格一直是穩(wěn)中攀升，收購價(jià)從每公斤0.65元升到0.75元再到0.9元，至08年底和09年初，湛江養(yǎng)殖大蠔塘頭價(jià)達(dá)到1.15元/公斤。

大彈涂魚：彈涂魚反季節(jié)養(yǎng)殖，秋冬季上市，每公斤價(jià)格可達(dá)160元，而且供不應(yīng)求，彈涂魚熱銷北京、上海、廣州等大城市。

除了上述品種，可供選擇的品種還有很多，比如石斑魚、金鯧魚、文蛤、鮑魚、甲魚、大閘蟹、黃河鯰、黑魚、鯔魚、四大家魚、小龍蝦、羅氏沼蝦等品種，2009年要進(jìn)行多元化、多品種的養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖利潤最大化，風(fēng)險(xiǎn)最小化。但提醒養(yǎng)殖戶要謹(jǐn)記一點(diǎn)：密切關(guān)注各個(gè)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)及行情，因地制宜、因人而異做好生產(chǎn)工作。