鄉(xiāng)村生態(tài)旅游競爭戰(zhàn)略研究

郭宏勤

提要本文介紹了生態(tài)旅游的含義及意義，以巢湖市富硒香生態(tài)園為例，論述了鄉(xiāng)村生態(tài)旅游競爭戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游；生態(tài)園；競爭戰(zhàn)略

中圖分類號：F3文獻標識碼：A

一、生態(tài)旅游的意義

生態(tài)旅游是針對旅游業(yè)對環(huán)境的影響而產(chǎn)生和倡導的一種全新的旅游業(yè)。1993年國際生態(tài)旅游協(xié)會把生態(tài)旅游定義為：具有保護自然環(huán)境和維護當?shù)厝嗣裆铍p重責任的旅游活動。生態(tài)旅游的內(nèi)涵更強調(diào)的是對自然景觀的保護，是可持續(xù)發(fā)展旅游。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為媒介，招來八方賓朋，不僅為本地區(qū)帶來大量服務(wù)收入，而且會帶來經(jīng)濟科技信息的交流與合作機會，有利于引進資金、技術(shù)、人才，同時也有助于培育和開拓市場，提高當?shù)禺a(chǎn)品的知名度，增加銷售渠道。

二、巢湖市富硒香生態(tài)園簡介

安徽巢湖市富硒香生態(tài)園占地140公頃，其中，山林56公頃，玉泉湖水面17公頃，有機稻田67公頃。那里的農(nóng)、林、山、水、田植被資源豐富，地形地貌奇特。富硒香生態(tài)園在山水環(huán)抱之中，風光綺麗，秀美宜人。生態(tài)園曾是新七師南家山戰(zhàn)斗地點，遠離集鎮(zhèn)，周圍5公里范圍內(nèi)無污染源?；貎?nèi)三面環(huán)山，一面臨水，山上擁有野生棗以及野茶等多種水果和珍稀樹木，山間有一口自然泉水，長年不竭流入山下農(nóng)田，有利于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)有機食品。

依據(jù)生態(tài)平衡與循環(huán)經(jīng)濟理論，富硒香生態(tài)園把有機食品開發(fā)作為生態(tài)園建設(shè)的主導產(chǎn)品，重點建設(shè)以有機香米與有機茶生產(chǎn)為主的118.4公頃的生態(tài)生產(chǎn)區(qū)；以觀光果園、農(nóng)耕文化展示教育、休閑為主的14公頃的生態(tài)觀光區(qū)；以原生態(tài)野生柿、棗與國外松等珍稀樹種、樁景為主的7.6公頃的生態(tài)供給區(qū)。最終將建成一個集旅游觀光、休閑度假于一體，農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)與觀光旅游完美結(jié)合的度假山莊。

三、鄉(xiāng)村生態(tài)旅游競爭戰(zhàn)略

（一）融入體驗，加強專題旅游產(chǎn)品開發(fā)?！绑w驗經(jīng)濟”一詞由美國經(jīng)濟學家約瑟夫派恩和詹姆斯吉爾摩于1999年4月在其專著《體驗經(jīng)濟》一書中首次提出來。他們認為，經(jīng)濟發(fā)展經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、工業(yè)經(jīng)濟、服務(wù)經(jīng)濟等時代后，人們正邁向體驗經(jīng)濟時代。體驗經(jīng)濟將是一種新的經(jīng)濟形式，一種新的價值源泉。體驗要求企業(yè)以服務(wù)為舞臺，以商品為道具，圍繞消費者創(chuàng)造出值得消費者回憶的活動。旅游從本質(zhì)上講是一種服務(wù)產(chǎn)品，游客花錢購買的是一種經(jīng)歷，其核心就是從出發(fā)點到目的地再回到出發(fā)點的這一過程的體驗。生態(tài)旅游可以旅游服務(wù)為舞臺，設(shè)計多種主題活動如勞動節(jié)專題等，讓游客參與進來，通過經(jīng)歷與體驗，讓游客從中獲得精神的放松與娛樂，并讓這種美好體驗伴隨著游客長久存在。

游客的消費需求是千差萬別并不斷變化的，隨著旅游市場需求的多樣化，生態(tài)旅游產(chǎn)品開發(fā)在采取無差異市場營銷的同時，也應加強對專題生態(tài)旅游產(chǎn)品項目的開發(fā)，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并適當采取差異性營銷策略，開發(fā)特定市場，使特色產(chǎn)品與特定市場結(jié)合。如，第一，開發(fā)青少年學生市場。旅游有助于學生增長知識，開闊眼界，這種作用已日益得到家長的認同與重視，因而青少年學生的修學旅游將成為我國鄉(xiāng)村生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展的一股潮流與生力軍。城市相當一部分青年學生從未去過鄉(xiāng)村，對農(nóng)村以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律缺乏了解，并且在金錢物質(zhì)富裕的條件下不少城市學生沾染了浪費、怕吃苦的劣習，而鄉(xiāng)村則是了解農(nóng)作物生長規(guī)律與特性的天然課堂；農(nóng)民的辛勤勞作、勤勞樸實也是對城市學生進行德育教育的現(xiàn)實素材。依托鄉(xiāng)村附近的各類學校進行教育、學習鄉(xiāng)村生態(tài)旅游產(chǎn)品的開發(fā)將具有巨大的潛力。第二，開發(fā)老年市場。城市老年人厭倦了都市車水馬龍式的紛擾與嘈雜，對鄉(xiāng)村的“山美、水美、人美、田園風光美”的恬靜的鄉(xiāng)村生活情有獨鐘，同時他們具有足夠的閑暇時間和購買力，可把各類生態(tài)園的開發(fā)與銀發(fā)族的養(yǎng)老、度假、休閑旅游相結(jié)合。

大眾產(chǎn)品與專題產(chǎn)品相結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，無差異性營銷與差異性營銷相結(jié)合的目標市場選擇策略，將為生態(tài)園的發(fā)展增加客源，延長逗留時間，提高人均消費水平。

（二）產(chǎn)業(yè)延伸，建立旅—農(nóng)—工—貿(mào)聯(lián)動發(fā)展模式。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游具有旅游行業(yè)的一般特征：勞動密集型高、關(guān)聯(lián)帶動性強、就業(yè)門檻低、就業(yè)方式靈活等。這些特征使鄉(xiāng)村生態(tài)旅游具備了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的條件。通過發(fā)展鄉(xiāng)村生態(tài)旅游形成以旅游業(yè)為中心的產(chǎn)業(yè)鏈，可以推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)分工。由鄉(xiāng)村生態(tài)旅游延伸開的產(chǎn)業(yè)鏈包括：旅店經(jīng)營、種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、運輸業(yè)，甚至包括窗體頂端/窗體底端裝修業(yè)、建筑業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)等。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游作為一種超越工業(yè)化路徑、直接進入一二三產(chǎn)業(yè)的新產(chǎn)業(yè)形態(tài)，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略格局，發(fā)揮生態(tài)旅游的乘數(shù)效應和拉動功能，建立旅－農(nóng)－工－貿(mào)聯(lián)動發(fā)展模式。

可以圍繞鄉(xiāng)村生態(tài)旅游這個龍頭采取產(chǎn)業(yè)化競爭戰(zhàn)略：一是發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，解決旅游者的“食、住、行、游、購、娛”六大問題，興建旅游設(shè)施、商業(yè)設(shè)施、文化娛樂設(shè)施，保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實施。二是發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)，興建農(nóng)副產(chǎn)品基地、農(nóng)業(yè)觀光基地，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。三是發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)，開發(fā)各種旅游食品、飲料、紀念品等，對當?shù)赝撂禺a(chǎn)進行深加工、精加工，力求上規(guī)模、上檔次，豐富農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化內(nèi)容。四是發(fā)揮旅游的牽線搭橋作用，讓旅游市場帶動信息、資金、技術(shù)等生產(chǎn)要素市場，促進資金、技術(shù)、人才的引進，推動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

（三）建立科研基地，提高科技含量，走科技園林之路。鄉(xiāng)村旅游以自然景觀為基礎(chǔ)，但是如果在天然大量資源的前提下，有選擇地集中建設(shè)某些科研基地，無疑會增加旅游產(chǎn)品的科技含量和美學功能。一是對基地環(huán)境進行全方位、大規(guī)模的綠化、美化、凈化，并進行適當?shù)男蜗蟀b后對外推介；二是對科研實驗設(shè)施及生產(chǎn)大棚進行適當改造，以適應觀光旅游的需要；三是增建一些為旅游服務(wù)的配套設(shè)施，如旅游餐廳、農(nóng)產(chǎn)品展銷廳、農(nóng)具展示廳、休閑山莊等；四是穿插一些參與性強的休閑娛樂設(shè)施和項目，如燒烤基地、釣魚走廊及裝盆栽花、組培實驗等項目；五是要培訓一支相應的旅游服務(wù)和管理專業(yè)隊伍。

（四）合理利用資源，設(shè)施配套，服務(wù)配套，管理配套。一般的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開發(fā)資金有限，不可能大量投入去搞景點建設(shè)。只有在合理利用有限資源、提高生態(tài)旅游開發(fā)的社會經(jīng)濟效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展等方面做文章：

1、轉(zhuǎn)變觀念，注重開發(fā)觀賞實用型科研項目?？蒲泻吐糜喂芾砣藛T應加強溝通，深入市場進行調(diào)查研究，開發(fā)人們喜愛的、既具觀賞價值又有實用價值的科研項目，讓游客既可觀賞，又可品嘗，有的還可買下帶走，以較低的成本取得較好的效果。此外，應不斷更換作物品種，引進新、奇、特異的品種，同時不斷變換栽培方式，使旅游吸引力越來越大，回頭客愈來愈多。

2、配套建設(shè)，不斷推出新的旅游服務(wù)項目。企業(yè)剛開始開發(fā)旅游時，只有旅游接待部從事專業(yè)講解導游服務(wù)，之后不斷拓展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，服務(wù)日趨配套。相應成立餐飲部，開設(shè)餐廳、燒烤場及釣魚臺等。成立產(chǎn)品銷售部，開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品商場、客房部，使生態(tài)園逐步建成集吃、住、游、樂于一體、服務(wù)配套的綜合性特色旅游景區(qū)。

3、重視管理，提高旅游環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量。首先，建章立制，制定《管理制度》和崗位責任制、服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標準，使權(quán)責利落實到人，獎罰兌現(xiàn)。其次，狠抓環(huán)境衛(wèi)生管理，大面積綠化、美化環(huán)境，以優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)服務(wù)留住客人的心。再次，建立標準的公共信息圖形標牌，建設(shè)標準的公共衛(wèi)生間和涼亭、護欄、宣傳欄，設(shè)立投訴電話和意見箱，讓游客游得開心、玩得遂心、吃得順心、住得舒心、購得稱心、行得安心，保持生態(tài)旅游持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

（作者單位：安徽大學工商管理學院）