毛竹筍用林施肥及培土技術(shù)

吳君祥

摘要竹筍是中國的傳統(tǒng)食品,深受人們所喜愛。介紹了毛竹需肥特性與規(guī)律,總結(jié)了毛竹筍用林施肥及培土增產(chǎn)技術(shù),以期為筍用毛竹栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞毛竹筍用林;施肥;培土

中圖分類號 S795.7.05 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)19-0235-01

竹筍是中國的傳統(tǒng)食品,因其美味可口、純天然無污染、食用安全,而深受人們所喜食。近幾年來,筍用竹林在浙江省慶元縣得到了快速的發(fā)展。該縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候,光熱資源豐富,適于毛竹生長。全縣竹林面積2.28萬公頃,立竹量3 600萬條,年竹產(chǎn)量可達300萬條,占林業(yè)用地面積的13.93%。毛竹是優(yōu)良的速生用材和經(jīng)濟樹種,具有生長快、成材早、材質(zhì)好、用途廣、經(jīng)濟價值高等優(yōu)點,毛竹集約經(jīng)營后增產(chǎn)潛力很大,但由于每年竹、筍的采伐,林地將損失大量的養(yǎng)分元素。因此,在毛竹的適生區(qū)通過平衡施肥及時合理補充毛竹生長所需的各種養(yǎng)分元素是毛竹林豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的必要措施之一。筆者研究摸索出一套較為可行的毛竹筍用林施肥及培土增產(chǎn)栽培技術(shù),現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1毛竹需肥特性與規(guī)律

毛竹對氮的需要量比較多,但土壤中氮的含量卻很低。毛竹對磷的需要量雖然比氮少,但土壤供給量也很少,許多土壤特別是紅壤地區(qū)土壤磷含量較低。鉀通常在土壤中含量較豐富,但也有土壤局部缺鉀現(xiàn)象。竹子在生長發(fā)育過程中,需要從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀三要素及其他礦質(zhì)營養(yǎng)元素。

據(jù)調(diào)查,生產(chǎn)鮮筍7.5～15.0t/hm²,要求施有效氮75.0～112.5kg/hm²、有效磷15.0～22.5kg/hm²、有效鉀30.0～37.5kg/hm²、硅酸鹽21～67kg/hm²。另外,施肥還應(yīng)根據(jù)竹子的生長狀況和需肥的規(guī)律特性、林地肥力等情況綜合考慮,才能收到最佳的效果。氮肥主要通過對竹筍個體發(fā)育的促進作用來增加產(chǎn)量,磷肥能提高發(fā)筍率或直接促進筍芽的形成而增加發(fā)筍數(shù)量,鉀肥的作用是有助于氮與磷功能的充分發(fā)揮。增施氮肥能使竹筍出土提前,筍期也相應(yīng)延長;加施磷肥即發(fā)筍往后推遲,發(fā)筍量集中在中后期。

2毛竹筍用林施肥及培土技術(shù)

2.1施肥量的測算

毛竹每年的生長量地上部分大約占75%,地下部分占25%,參照這個比例即可利用地上部分的生物量來估算地下部分的產(chǎn)量,然后測算出年施肥量。毛竹對氮、磷、鉀需要量比例大致為5∶4∶3,人糞尿、豬欄、牛欄、餅肥、雞糞等有機肥不僅含氮肥和磷、鉀肥,而且還有疏松土壤的作用,故應(yīng)以施用這類有機肥為主。

2.2施肥時間

筍用竹林的頻繁產(chǎn)出,必將造成系統(tǒng)內(nèi)大量的養(yǎng)分消耗。因此,應(yīng)合理施肥、培肥地力,以滿足其對養(yǎng)分之需, 在栽培管理中很重要。根據(jù)生長規(guī)律,通常按生長期施肥,1年內(nèi)分春、夏、秋、冬4次進行為宜,四季施肥量的比例為春∶夏∶秋∶冬=2∶3∶2∶3。春施長筍肥于早春2月份以施速效氮肥為主,能提高筍芽萌發(fā)率,促使筍芽膨大,提高產(chǎn)量。夏施發(fā)鞭肥于挖筍后的5月份進行,速效、緩效肥兼用,以補充夏、秋鞭筍生長所需的養(yǎng)分,能使老竹復(fù)壯,新竹強壯,鞭芽飽滿。秋施發(fā)芽肥于9～10月份筍芽開始分化時,以磷、氮肥為主,將肥料撒于林地,在埋鞭時翻入土中,為多發(fā)筍打基礎(chǔ),可增加發(fā)筍率。冬施發(fā)筍肥于11～12月份可結(jié)合挖冬筍進行,以施有機肥為主,化肥為輔。

2.3施肥方法

毛竹林常用的施肥方法一般有5種,即溝施、蔸施、穴施、撒施、樁施。一是溝施法。沿水平帶方向開溝,水平帶間距2～3m,溝深10～15cm,溝寬20cm,將肥料施于溝中,加土覆蓋,化肥一般采用溝施。二是蔸施法。在毛竹立竹竹蔸上坡,沿竹蔸30cm左右開溝,溝深15～20m,溝寬10～15cm,溝長以半圓為最佳。將肥料施于溝中,并加土覆蓋。三是穴施法。在距立竹基部30cm處的坡上開深10～15cm的半月形溝,施入肥料并隨之覆土。四是撒施法。將肥料均勻撒入林地,再翻入土壤中,通常用于有機肥的施肥。五是樁施法。在竹子砍伐后1～3年的伐樁中,用鐵釬打破節(jié)隔,施入化肥,然后用泥土封好?？傊?施肥一般要深施,以免出現(xiàn)浮鞭。

2.4毛竹培土

竹林培土是促成四季產(chǎn)筍的重點,通過培土達到土壤疏松深厚,保持竹筍鮮嫩,延長毛筍在地下生長時間,提高竹筍的粗生長和高生長。培土可結(jié)合施肥進行,尤其在施用有機肥時進行培土覆蓋,能促進肥料分解和防止肥料流失。培土的厚度應(yīng)視林地條件和竹子生長情況而定,瘠薄土壤宜厚,深厚土可薄;生長勢強的竹林地可厚,生長勢弱的竹林地應(yīng)逐步加厚。

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