韭菜無(wú)公害優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)技術(shù)

李靜英　黃東賢　鄭慶文

摘要介紹了韭菜無(wú)公害優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù),包括整地、播種與移栽、肥水管理、病蟲(chóng)害防治、收割等內(nèi)容,以期為韭菜的無(wú)公害生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞韭菜;無(wú)公害;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)S633.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)19-0111-01

陸川縣珊羅鎮(zhèn)田龍村屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),夏季高溫多雨,冬季溫暖少雨,全年適宜蔬菜露地生產(chǎn)。隨著近年各地推進(jìn)“一村一品”特色農(nóng)業(yè)建設(shè),田龍村隨之形成韭菜種植專業(yè)村,且面積逐年擴(kuò)大,連片種植多時(shí)達(dá)96 hm²,輪作時(shí)也有60hm²。近年主要栽培平韭791。該品種由縣、鎮(zhèn)科技人員和韭農(nóng)從玉林市蔬菜公司引入,經(jīng)多年與大葉韭菜、細(xì)葉韭菜等品種種植比較而選定為當(dāng)家品種,該品種具有產(chǎn)量高、味濃、品質(zhì)優(yōu),適應(yīng)性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。田龍村韭菜一般在10月初至翌年1月底進(jìn)行播種或移栽,栽后3個(gè)月進(jìn)行初收,年可采收10次。2005年5月經(jīng)玉林市農(nóng)業(yè)局和市科委組織專家測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收,高中低加權(quán)平均產(chǎn)量最高為26.04t/hm²,最低為17.93t/hm²,年產(chǎn)量逾150t/hm²。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湖南、湖北、廣東、貴州、武漢、廣州、深圳、南寧、玉林、湛江等省市區(qū),是玉林市名副其實(shí)、遠(yuǎn)近聞名的萬(wàn)元田,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入良好?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1整地

田地犁耙好后,起畦開(kāi)溝,高畦種植,畦面寬120cm,畦溝寬80cm,溝深70cm,常年保持溝水35～40cm(還可放養(yǎng)禾花鯉,種養(yǎng)兼收)。畦面精耕細(xì)作,整平整碎,施足基肥,用充分腐熟曬干的豬、牛糞、雞、鵝、鴨糞等有機(jī)肥60t/hm²、三元復(fù)合肥750kg/hm²混合均勻撒施于畦面后與面土拌勻。調(diào)節(jié)土壤pH值至微酸性。土壤的pH值過(guò)高或過(guò)低,一方面影響?zhàn)B分的有效性;另一方面,影響有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分的釋放。在低pH值的情況下,磷、鈣、鎂養(yǎng)分的有效性降低;相反,在高pH值的情況下,微量元素鐵、錳、硼變?yōu)樽魑锊豢梢晕盏臓顟B(tài)。因此,土壤pH值偏低時(shí),要施用石灰提高土壤pH值;土壤pH值偏高時(shí),施用生理酸性肥料如硫酸銨等進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2播種與移栽

田龍韭菜大多以時(shí)間差輪開(kāi)播種和移栽,以保證長(zhǎng)年及每天都有韭菜產(chǎn)出。一般在10月下旬至翌年2月播種和移栽。施好基肥調(diào)好pH值,在土壤微酸性的畦面上撒種稀播,條播。行距20cm,株距0～2cm,用種量19.5kg/hm²左右。播后拱膜覆蓋,適當(dāng)澆水防止土壤干燥。出苗后多次薄施沼液或腐熟尿糞水。在施好基肥調(diào)好pH值微酸性的畦面上按行距30cm,株距6cm規(guī)格種植韭菜頭,種植深度5cm左右。一般需用韭菜頭3 000kg/hm²,定植后適當(dāng)澆水保持土壤濕潤(rùn)。

3肥水管理

田龍韭菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、需肥量大,肥水管理水平要求高。除施足基肥外,長(zhǎng)出2葉時(shí)要薄施1次肥水,用沼液或人糞尿1 500kg/hm²加尿素7.5kg/hm²,磷肥15kg/hm²對(duì)水淋施以促進(jìn)根葉生長(zhǎng)。此后每10d結(jié)合中耕除草,再施以上配方肥料1次,尿素與磷肥用量各增至150kg/hm²。開(kāi)刀收割后,結(jié)合除草松土,施三元復(fù)合肥375kg/hm²及曬干腐熟豬、雞、鴨糞7.5t/hm²,并用溝內(nèi)淤泥漿覆蓋整個(gè)畦面,把肥料和韭菜頭都覆蓋住。

4病蟲(chóng)害防治

田龍韭青生產(chǎn)發(fā)生的病蟲(chóng)害主要有“一蟲(chóng)二病”,即韭蛆、韭菜菌核病和黃尾(葉端發(fā)黃干枯),這些蟲(chóng)、病都會(huì)嚴(yán)重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。韭蛆的防治可用50%辛硫磷乳油7.5～15.0kg/hm²、48%樂(lè)斯本乳油3.75kg/hm²或90%晶體敵百蟲(chóng)7.5～15.0kg/hm²對(duì)水3 000～4 500kg,稀釋后,順壟均勻澆施。也可在發(fā)生期用植物殺蟲(chóng)劑1%苦參堿醇2 000倍液灌根。菌核病防治可用40%菌核凈可濕性粉劑1 500倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 200倍液噴霧。韭菜黃尾防治上,追肥時(shí)不要單施尿素,即使施尿素也要淡施或?qū)λ?/p>

5收割

韭青每年可采收10次,一般定植后80d可割第1刀,此后韭葉長(zhǎng)至25～30cm時(shí)便可采收1次。如果采收不及時(shí)韭葉超過(guò)40cm長(zhǎng),其品質(zhì)就將大大降低,所以收割韭菜時(shí)間不能間隔太長(zhǎng),一般不超過(guò)30d。具體時(shí)間間隔為冬季(12月至翌年2月)25～30d;春秋兩季(3～5月,10～11月)20～25d;夏季(6～9月)15～20d。冬季采割宜在傍晚,夏季采割宜在清晨。收割時(shí)注意割口不能低于葉鞘的基部,以免傷及生長(zhǎng)點(diǎn),影響下一茬的產(chǎn)量。

6參考文獻(xiàn)

[1] 陳慶春,劉振田,王允或,等.王師干臨沂市無(wú)公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜,2000(5):38-39.

[2] 王化玲.無(wú)公害韭菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(13):155.

[3] 史鳳艷,李紅梅,韓芳,等.無(wú)公害韭菜田遲眼蚊的防治技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(2):41.

[4] 程亞樵,孫元峰.無(wú)公害韭菜病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2002(6):27-28.

[5] 劉陽(yáng).2256韭菜特性及栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2005(1):28-29.