一張餅的命運(yùn)

小　丑

當(dāng)年，意大利著名旅行家馬可·波羅在中國(guó)旅行時(shí)，從一個(gè)小攤販那里買了一個(gè)餡餅吃了。那是產(chǎn)于中國(guó)北方的一種蔥油餡餅。回到意大利后，馬可波羅還對(duì)那個(gè)蔥油餡餅的味道念念不忘。為了能夠再次吃到蔥油餡餅，馬可·波羅找到了一位廚師，他將蔥油餡餅的味道與形狀向廚師描述后，才明確地表示，希望廚師能夠?qū)⑦@種餅制作出來(lái)。

可是笨手笨腳的廚師忙了半天，也沒能將蔥油餡餅做好。那時(shí)馬可·波羅早已餓得饑腸轆轆了。他見廚師竟然忘記將餡料放進(jìn)面餅里了，便索性將餡料倒在面餅上卷起來(lái)吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其味道并不比在中國(guó)吃到的蔥油餡餅差，只是做法略有差別。

這就是最原始的比薩餅。由于其味極美，這種餅很快便在意大利傳開了，凡是吃過(guò)一口的人，從此都喜歡上了這種餅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利總共有兩萬(wàn)多家比薩店，其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個(gè)比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習(xí)慣將比薩折起來(lái)，拿在手上吃。這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如皮夾似地折疊起來(lái)，外層也不會(huì)破裂。

1958年，當(dāng)美國(guó)的卡尼兄弟吃到了這種餅后，不由大聲地贊嘆起它的美味來(lái)。于是他們?cè)诿绹?guó)堪薩斯州開了一家比薩餅專賣店。這就是全球第一家“必勝客”餐廳。如今，在遍布世界各地九十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，“必勝客”已擁有一萬(wàn)兩千三百多個(gè)分店，包括在中國(guó)的近四十家分店，每天接待超過(guò)400萬(wàn)顧客，烤制一百七十多萬(wàn)個(gè)比薩?！氨貏倏汀币渤闪巳蜃顬橹谋人_專賣連鎖企業(yè)。

一張小餅，從一個(gè)不起眼的小攤販那里，發(fā)展到遍布全球，其身份何止翻了億倍。從表面上看，這張餅靠的是好運(yùn)氣。出身于小攤之家，卻能與著名旅行家馬可·波羅相遇，并得到賞識(shí)，后又被美國(guó)的卡尼兄弟成功地推向市場(chǎng)?？勺屑?xì)想想，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一輩子走南闖北的旅行家吃過(guò)的東西何止一張小餅。 而當(dāng)年擺在美國(guó)超級(jí)推手面前的產(chǎn)品也不止一張小餅吧，可是，能夠成功的卻是這張小餅。這樣看來(lái)，這張小餅依靠的完全是自己的特長(zhǎng)——令人喜歡的味道。

小餅是這樣，人也一樣。如果你擁有了這個(gè)世界上獨(dú)一無(wú)二、而又令人喜歡的“味道”，那么，成功就一定會(huì)屬于你。

摘自《石獅日?qǐng)?bào)》