河蟹稻田養(yǎng)殖管理技術

付維清等

近年來，河蟹養(yǎng)殖在黑龍江省發(fā)展較快，尤其是稻田養(yǎng)蟹。由于河蟹肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，且具有很高的經濟價值，越來越受到養(yǎng)殖戶的歡迎。

1蟹種放養(yǎng)

1.1蟹種選擇；蟹種也稱扣蟹。應選擇規(guī)格整齊、活力強、肢體完整，無病且體色有光澤的1齡蟹種。規(guī)格要整齊，規(guī)格以100～200只／千克為宜。

1.2蟹種消毒：扣蟹入池前要用濃度50～1OOmg幾的福爾馬林溶液或濃度20～40mg／L的高錳酸鉀容液浸泡消毒，時間為10分鐘；扣蟹也可以用濃度20～50g幾的食鹽水浸洗消毒，時間為1O～15分鐘。

1.3春季暫養(yǎng)管理：中旬至5月上句購進的扣蟹應先放入小池塘中暫養(yǎng)，待稻田內分蘗肥施完后，一般是6月上旬放養(yǎng)，各地放養(yǎng)時間有所差異。一般需暫養(yǎng)50天左右。扣蟹放入小池塘時，不要直接放入池水中，可將裝在網袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，這樣反復2～3次，每次間隔時間3～5分鐘，使河蟹適應水溫，再打開網袋，讓扣蟹自己爬入水中。在稻田內或稻田外設暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池面積占養(yǎng)殖總面積的10％～20％。暫養(yǎng)密度為2，7～4.8萬只／hm2。暫養(yǎng)池內要及時投喂優(yōu)質餌料以補充蟹種因長期越冬而消耗的大量營養(yǎng)，定期換水，以促進河蟹正常的生長蛻殼。

1.4放養(yǎng)密度：每公頃稻田應放養(yǎng)蟹種6000～9000只，每公頃產量可達300～450kg。

2水稻種植要求

2.1水稻品種選擇：選擇米質優(yōu)良、葉片開張角度小、莖桿堅硬、耐肥力強、抗倒伏、抗病害的品種。

2.2插秧：插秧要盡量提前，最好在5月15日前插完秧，以便盡早把蟹種放入稻田，增加有效生長期。栽插水稻時，為了把環(huán)溝占地補回來，可利用邊行優(yōu)勢，邊垅播雙行以保證水稻增產增收。

2.3施藥：在插秧前用高效低毒農藥封閉除草，常用農藥有農思它，用量為3.75kg／hm2，或用農思它(1.5kg／hm2)與丁草胺(1.5kg／hm2)合劑。插秧后不再使用除草劑，放入蟹種后，一些雜草可被河蟹吃掉，大型雜草采用人工拔除的方法。除蟲害使用低毒、低殘留農藥，河蟹對敵百蟲等有機磷農藥十分敏感，應禁止使用。噴約時將噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量，施約前將田間水灌滿，施藥后及時換水。

2.4施肥：多施有機肥，多鋪底肥。緩青肥耍在5月25日前用完，分蘗肥在6月10日前用完，化肥的用量按常規(guī)施用即可，追肥應避開河蟹大量蛻殼期，采用少量多次的辦法進行追肥。忌用碳酸氫氨、氨水等揮發(fā)性大、刺激性強的肥料。

3河蟹飼養(yǎng)管理

3.1河蟹的飼料種類：動物性飼料有海淡水小雜魚、小蝦、蚌肉、螺蚍肉、蠶蛹、畜禽加工下腳料、畜禽血、魚粉、，昆蟲幼體、浮游動物、絲蚯蚓等。植物性飼料有各種菜類、嫩草、麥類、餅類、豆渣、麥麩、米糠等，還有人工配合飼料。各地可根據當地的實際情況，選擇適宜的投喂飼料。

3.2飼料投喂：動物性飼料和植物性飼料要搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，6月份多投喂動物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長旺季，動物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動物性飼料。河蟹的日投飼量為河蟹總重量的10％～15％。每天注意檢查河蟹吃食情況，根據河蟹的吃食情況及時調整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，上午的投喂量占總投喂量的1／3，傍晚的投喂量占總投喂量的2／3。將飼料投在蟹溝中即可，多點投喂。

4日常管理

4.1水質調控：春季稻田水位保持在lOcm左右；夏季高溫季節(jié)，稻田水位保持在20cm。春季每10天換水1次，夏秋季每周應換水2～3次，每次換水1／2，具體應視田內水質情況靈活決定其換水次數及比例。換水時間控制在3小時內，水溫溫差不超過5℃。一般先排水再進水，注意要把死角水換出。每隔20天左右用生石灰調節(jié)水質，按蟹溝面積計算，每公頃用生石灰75～120kg，促進河蟹蛻殼和生長。

4.2勤巡蟹田：每天巡田是稻田養(yǎng)殖成蟹日常管理的一項重要工作，尤其早、晚和特殊天氣，更要認真仔細。注意觀察水質變化情況，田埂是否漏水，河蟹生長情況是否正常，有無病蟹、死蟹，吃食情況。注意檢查防逃設施有無破損，進排水管的防逃網有無破損，如有應及時修補或更換。另外，防止水蛇、老鼠、青蛙、大型鳥類等天敵進入田中。為防治鼠害，可使用電貓作為捕鼠工具，設置在稻田的周圍，非常有效，但要注意用電安全。

4.3蛻殼期管理：從蟹種到成蟹一般蛻殼3～5次，蛻殼前后勤換新水，蛻殼高峰期可適當注水，不必換水。蛻殼期前兩三天，在人工餌料內加蛻殼素、維生素、抗菌藥物等。

4.4病害防治：蟹病以防為主，嚴把蟹種消毒、底質消毒、水質消毒三個環(huán)節(jié)，特別是在高溫季節(jié)要經常消毒。