剖析大櫻桃園產(chǎn)量低的原因

滕瑞海

近幾年來，隨著我市大櫻桃陸續(xù)進入結(jié)果期，由于果農(nóng)對大櫻桃生長結(jié)果習性還是不夠了解。栽培管理措施不當。加之受地球溫室效應影響頻繁出現(xiàn)的自然災害(高溫、低溫及大風)。致使大櫻桃園不同程度地出現(xiàn)低產(chǎn)現(xiàn)象，且質(zhì)量差，得不到理想的經(jīng)濟效益。通過對大櫻桃高低產(chǎn)園片對比調(diào)查，結(jié)合自己的親身實踐，基本弄清造成大櫻桃園低產(chǎn)的原因，現(xiàn)概述如下，和同行商榷。

1建園選址不科學

受大櫻桃效益較好的刺激，不少農(nóng)民紛紛栽植大櫻桃，但受農(nóng)村均田制的制約，各家土地質(zhì)地差別較大，不可避免有栽山凹、土質(zhì)黏重及水澆條件不好地塊上的，由于大櫻桃怕旱、怕澇、不耐寒，根系呼吸強度大。遇黏重地有水時發(fā)粘，水多氧少，無水分時又僵硬板結(jié)，皆不利于根系生長，從而影響樹體生長，導致減產(chǎn)；遇山凹洼地易受霜凍危害；澆不上水等皆易導致櫻桃樹生長不良甚至死亡。我市云峰街道南崔家村和山口村的櫻桃園建在丘陵高燥地上，年年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)(其它措施配套)，受小氣候影響成熟期還一直比周邊園提早7～10天。而房家村櫻桃園恰恰建在風口平洼地上，盡管地質(zhì)較好，樹也長得不錯，但是常受霜凍危害導致10年8不收，是建園選址不合理引起低產(chǎn)甚至絕產(chǎn)的典型例子。

2沒配置授粉樹或配置不合理

大櫻桃絕大部分品種都明顯地自花不孕，單一品種栽植成園后若人工授粉不及時則造成只開花不結(jié)果現(xiàn)象，或者授粉樹只選一種。配置數(shù)量少且花期經(jīng)常不遇而導致授粉受精不良。

3苗木質(zhì)量低劣

大櫻桃樹苗木質(zhì)量不同于其它樹種，由于受苗源的影響。所購苗木不是春天嫁接培育的苗木，而是夏秋嫁接催成的苗子，看似強壯，實為虛旺。營養(yǎng)不全面，組織不充實?？剐圆睿资畠鏊?，成活率低，生長不良。有的苗子為重茬地苗圃繁育的或是不良砧木的苗子，根瘤病害重。抗逆性差，皆不利于大櫻桃生產(chǎn)。

4花期不集中

據(jù)文峰街道西朱家櫻桃園觀察，大櫻桃樹花期若相對一致且比較集中，則坐果率較高，若花期不一致，即零星先有開花的，若先開的零星花坐住果，則后開的花坐果不好。若零星開的花先掐掉，則等大部分花開時坐果就好。生產(chǎn)中若臨近花期突然澆水，降低地溫，則可致樹花期不整齊。影響大櫻桃的產(chǎn)量。而2008年3月底至5月氣溫持續(xù)偏低，導致花期基本一致(甚至樹種間花期都比較接近)，坐果率高，產(chǎn)量高。

5品種特性

據(jù)文峰街道南崔家櫻桃園觀察。有的櫻桃品種盡管坐住果了，但若生長發(fā)育期間出現(xiàn)大小果時，則小果早晚要落，生產(chǎn)上應及時疏去，確保大果發(fā)育。如紅燈：而意大利早紅這個品種只要坐住果則不落，大的成熟摘除后。小的果能繼續(xù)發(fā)育至成熟，所以應分期分批采收，確保產(chǎn)量和質(zhì)量；而雷尼品種由于坐果率較高，若留果量過大，肥料供應量又和其它品種一樣管理，則明顯肥料供應不足，該品種結(jié)果2、3年后易枯枝死樹，影響全園產(chǎn)量。

6土壤管理模式不科學

有的櫻桃園平畦栽培且常年撒施或沖施肥，引起根系上返，根系生存環(huán)境差，根系組成比例生長根多。吸收根少，本來淺根系的櫻桃樹根系更淺了，易倒樹和死樹，導致減產(chǎn)。有的櫻桃園雖起壟臺畦栽培，但土肥水管理措施在壟下即樹行間進行，櫻桃樹根系淺，養(yǎng)分、水分吸收不好，影響生長。而在臺畦內(nèi)管理且常年輪換開溝施肥的櫻桃樹，根系優(yōu)良生長環(huán)境擴大，根系的生存空間變大，其吸收能力成倍增加，保證了地上產(chǎn)量增加所需養(yǎng)分，同時根系固地作用增強。臺畦子由樹行一分為二(一邊1米左右，共2米左右)，分成兩個澆水溝，澆水時可以兩個畦同時澆，也可以一個畦單邊澆，既可以澆大水，也可以澆小水，保證樹體按需供水。再加以生草或覆草，增強了櫻桃樹抗干旱、低溫、高溫、連陰天(積水)、營養(yǎng)缺乏的能力，有利于穩(wěn)產(chǎn)和創(chuàng)高產(chǎn)。萊州市小草溝園藝場的萊州早紅和萊州脆大櫻桃品種對比試驗園就是采用這種起壟臺畦畦內(nèi)管理模式，收到良好的效果，2007年9月26日至10月15日和2008年7月17日至8月2日的連續(xù)陰雨天氣，也沒有出現(xiàn)黃葉、落葉和脫肥現(xiàn)象。

7營養(yǎng)因素

有機肥投入嚴重不足，速效化肥投入比例過大，樹體營養(yǎng)生長旺盛，新梢生長與幼果發(fā)育競爭養(yǎng)分。成熟葉片多而且長得大，導致大小年現(xiàn)象或長年低產(chǎn)現(xiàn)象，如我市文昌街道北五里村一櫻桃園的櫻桃樹，樹干粗壯，樹體高大，長年低產(chǎn)。而云峰街道南崔家櫻桃園以有機肥當家。解決了大櫻桃樹高產(chǎn)量需肥全面的需求，再加上地勢高燥小氣候。連年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

8水分

在幼果生長發(fā)育期間，尤其在硬核期的末期，旱黃落果最易發(fā)生，嚴重時在50％以上，因此至少在幼果發(fā)育期間保證3次水的基礎上，視雨情適當增加澆水次數(shù)，保持土壤濕度均勻。這樣，才能保證果實發(fā)育所需的水分，在果實成熟期偶遇降雨或空氣濕度過大時才不易引起裂果，大大提高樹體產(chǎn)量和質(zhì)量。

9缺硼

大櫻桃需硼量相比其他樹種較大，以花期需硼量最大。明顯地集中在花器中，硼可促進花粉發(fā)芽和花粉管伸長，但由于硼在樹體內(nèi)不貯存，因此很容易缺乏，從而導致授粉受精不良或敗育花多。

10濫用除草劑

有的櫻桃園受勞力的影響，雨后噴打除草劑除草，除草劑液封閉了地表面，導致地表不透氣而影響櫻桃根系生長，或者是噴打后遇一定的小雨(或澆小水)，除草劑液隨雨(水)流至根系附近觸殺根系致死，或被吸收到樹體內(nèi)引起落葉?；蚋邷叵抡趄v毒害樹體，皆致櫻桃樹生長不良甚至死樹，影響果園產(chǎn)量。

11病蟲害

甜櫻桃樹干、樹枝皮層薄脆，一旦遭到破壞，不易愈合，病菌易侵入，樹體易染病，易得流膠病。另外，甜櫻桃根瘤病的發(fā)生也較為嚴重，而一旦發(fā)病又難以治療，發(fā)病嚴重時樹體逐漸枯死。這也是造成甜櫻桃產(chǎn)量低的另一重要原因。在各類害蟲中，以紅頸天牛、桑天牛、桑白蚧等對樹干的危害較為嚴重，還有山楂紅蜘蛛的危害及葉斑病導致的早期落葉現(xiàn)象。這些都是在4、5月份病蟲害防治不佳，采果后又疏忽防治而使之蔓延開來的，最終影響下一年的產(chǎn)量：另外花期金龜子的危害有時也十分猖獗，若不及時采取措施，加以防治，將會嚴重影響當年大櫻桃的坐果率、產(chǎn)量及樹勢。

12樹體結(jié)構(gòu)上的影響

大櫻桃是喜光性強的樹種，自由紡錘形可滿足光照條件要求。主枝被拉成80°～90°，主枝著干粗度低于主枝的1/2以下，甚至達到1/5，主枝枝性穩(wěn)定，通風透光，樹體生長健壯，花束狀短果枝壽命長，花芽充實，坐果率高，結(jié)果多，產(chǎn)量比較穩(wěn)定。而自然分層形光照條件

差，冠內(nèi)枝條弱，外圍枝梢易徒長。樹葉濃綠。主枝著干粗度多大于著干處主干粗度的1/2以上，主干的領導能力弱且主枝與主干夾角小，主枝粗壯，營養(yǎng)生長強，果枝壽命短，花芽發(fā)育不良。敗育花多，開花不結(jié)果現(xiàn)象較重，結(jié)果部位易外移，只在枝頂結(jié)幾個果，產(chǎn)量低。

在自由紡錘形主枝上的花束狀短果枝的培養(yǎng)上直接著生的產(chǎn)量低(棒式生長)。若在結(jié)果的同時對主枝上發(fā)出的新梢不斷培養(yǎng)，使其上又著生花束狀短果枝，則產(chǎn)量呈翻番增長。

13掰芽

掰芽的花束狀短果枝的頂芽萌發(fā)展葉甚至有的抽梢。形成的成熟大葉時間早，數(shù)量多，不掰芽的開花坐果消耗大量養(yǎng)分，頂芽萌動展葉能力差，葉片卷曲不展開，幼果幾乎完全暴露在陽光下，易受高溫危害落果。由于大櫻桃疏花疏果不好實施，常造成開花多產(chǎn)量低(或優(yōu)質(zhì)果率低)，而掰芽可收到事半功倍的效果，利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還好實施。

14積水

建園時沒挖定植溝，沒整理好排水溝，丘陵梯田沒挖好堰下溝，并使這些溝與定植溝相連，沒有進行起壟栽培(尤其是平原洼地)，從而不能使土壤中多余的水迅速順暢地排(滲)出，梅雨季節(jié)園中土壤含水量大，易引起樹體旺長，不利于安全越冬(凍芽、抽干)，若積水漚根3～5天，輕則黃葉落葉，重則爛根死樹，導致果園減產(chǎn)。

15低溫

大櫻桃的花期較早，影響產(chǎn)量最嚴重的是早春霜凍，若花蕾期遇～5.5℃～～1.7℃的低溫，開花期和幼果期遇～2.8℃～～1.1℃的低溫，均會造成凍害，輕則傷害花器，幼果，重則瀕于絕產(chǎn)，同時與溫度變化急劇程度及持續(xù)時間長短也有很大關系，2001年3月8日、2002年4月24日、2004年4月23日、2005年4月14日的幾次霜凍最低溫度達～3℃～10℃持續(xù)時間5～8小時，凹洼地的房家村櫻桃園絕產(chǎn)，平原丘陵地園也損失30％左右。

16高溫

一般的田間櫻桃園花期前后地溫在14℃以上，且逐漸達到適宜生長的地溫，最好是20℃左右。而突遇2～3天的高溫自然災害(如熱風浪)，導致櫻桃園內(nèi)根系地溫與園內(nèi)氣溫相對平衡被打破，而達到相對平衡有一定的滯后現(xiàn)象，地溫跟不上，根系生長滯后，地上活動偏快(如新梢旺長、葉片蒸騰過大等)，造成地上地下活動相對不平衡。且高溫下葉片光合速率也降低，導致維持樹體平衡生長的物質(zhì)供給相對偏少。不平衡程度越重，花期造成開花坐不住果、幼果生長期造成幼果日灼、萎蔫、脫落等的現(xiàn)象越重。在其它條件相同的情況下，從生產(chǎn)調(diào)查來看，哪一年花期前后至幼果前期氣溫相對偏低，花期就基本一致，坐果就好，產(chǎn)量就高。而從櫻桃大棚生產(chǎn)上看，沒有輔助地溫設施的棚，由于陽光受棚材料的遮擋不會像大田那樣照射到地面上而使地溫在花期前后仍達不到14℃以上，甚至經(jīng)過一晚上的散熱，地溫還會再下降。而棚內(nèi)室溫則受天氣情況變化劇烈。若中午趕上晴天則很容易達到20℃甚至22℃、25℃以上，若不注意放風，1小時以上就會引起落花、落果而導致減產(chǎn)。如2005年4月9日中午，我市過西院上一櫻桃棚戶因回家吃飯時還陰天，一會兒又晴天，耽誤了放風而導致落果，而棚頂不嚴密的棚戶則沒有落果現(xiàn)象，所以說大棚生產(chǎn)應仿自然生長。其它條件等同的情況下，對于溫度的控制并不在于室溫是高2℃還是低2℃，而在于地溫是否能及時提上來，地溫與室溫是否能達到櫻桃正常生長的哪種相對平衡。這也是高溫對櫻桃生產(chǎn)危害的一個例證吧!

據(jù)資料，美國大櫻桃的主產(chǎn)區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契年降雨量不超過250毫米，生長季降雨量不超過150毫米，但這里溫度適宜，有良好的灌溉條件，甜櫻桃不僅生長好，而且產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。

通過以上幾種原因分析，在實際栽培管理中可以歸納成兩條：一是樹體營養(yǎng)，二是溫度對產(chǎn)量起決定性的作用。樹體營養(yǎng)是人為因素、基礎性因素，而溫度因素往往表現(xiàn)為短暫的兇猛的自然災害(低溫、高溫、冰雹)，對櫻桃生產(chǎn)危害較重，應予以重視。