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      你知道嗎?

      2009-02-13 05:31:38
      百科知識(shí) 2009年2期
      關(guān)鍵詞:葉脈味蕾苦味

      提問欄:

      魚為什么會(huì)“腥氣熏天”?(武漢讀者吳博提問)

      人為什么要眨眼睛?(北京讀者許媛媛提問)

      人和許多動(dòng)物都躺著睡,可是馬為什么站著睡?(北京讀者聶繼軍提問)

      人為什么會(huì)出冷汗?(北京讀者文佳提問)

      (您若知道以上問題的答案,請(qǐng)將答案告訴我們,我們將在下期登出)

      人們?yōu)槭裁床幌矚g喝熱啤酒?

      啤酒釀造離不開一種重要的原料——啤酒花,正是它讓啤酒帶有一種特殊的香味和苦味。這種味道在常溫和低溫下嘗起來很不錯(cuò),但一加熱就會(huì)變得很苦。這跟人的味覺器官有密切的關(guān)系。

      人能夠辨別味道,是因?yàn)樯囝^上長(zhǎng)有感受味覺的器官——味蕾。我們吃東西時(shí),味蕾會(huì)產(chǎn)生生物電信號(hào),并通過神經(jīng)纖維傳入大腦,轉(zhuǎn)變成人所能感受到的味覺。在食物的溫度較低時(shí),味蕾對(duì)苦味的感受力弱,而當(dāng)溫度上升到37℃時(shí),味蕾感受苦味的靈敏度會(huì)提高100倍以上。溫度越高,人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多,人們就不愛喝了。有人研究發(fā)現(xiàn),15℃是飲用啤酒的最佳溫度。

      不過,熱啤酒也不是不能喝。冬天適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍崞【?,使人全身發(fā)熱,能祛寒解乏,對(duì)神經(jīng)衰弱的人也很有效果。(彭文提供)

      人類行走時(shí)可負(fù)重多少?

      據(jù)科學(xué)家介紹,相關(guān)的數(shù)據(jù)表明,人類的負(fù)重極限與人類步行時(shí)的步伐和方式有關(guān),得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果只能在均值范圍內(nèi)有參考價(jià)值。在對(duì)25名18~30歲的實(shí)驗(yàn)對(duì)象的測(cè)試中,步伐的均值與負(fù)重的均值處在一個(gè)正比例的范圍之內(nèi),馬薩諸塞州州立大學(xué)的科學(xué)家們得出的結(jié)論是負(fù)重極限值在9~11千克之間。科學(xué)家表示,對(duì)一些女性來說,由于在直立行走時(shí)的步行方式和步伐上與男性不同,女性的負(fù)重極限可能要超過男性。另外,嬰兒的模擬負(fù)重實(shí)驗(yàn)表明,嬰兒的負(fù)重和母親的影響有關(guān)。在對(duì)女性手提嬰兒模特的實(shí)驗(yàn)中科學(xué)家就發(fā)現(xiàn),這些嬰兒模特所承受的壓力數(shù)值在不斷變化,而在計(jì)算機(jī)模擬中,1~2歲的嬰兒的負(fù)重?cái)?shù)值在0.5~5千克之間。(首都師范大學(xué)李涓提供)

      為什么飛機(jī)怕小鳥?

      人類受鳥的啟發(fā)發(fā)現(xiàn)了飛行的原理。不過,小鳥卻成了飛機(jī)的大敵,因鳥類碰撞機(jī)身或卷入發(fā)動(dòng)機(jī)所造成的飛行事故時(shí)有發(fā)生,國際上為這類事故起了一個(gè)形象的名稱——“鳥撞”。小小飛鳥的血肉之軀為什么會(huì)對(duì)飛機(jī)的鋼筋鐵骨造成如此之大的危害呢?

      從物理學(xué)上看,小鳥迎面撞向飛機(jī),其動(dòng)量完全轉(zhuǎn)化成了小鳥對(duì)飛機(jī)的沖量,而相撞時(shí)間又極短,所造成的沖擊力無異于一顆炮彈。況且機(jī)鳥相撞時(shí)的接觸面積很小,飛機(jī)被撞擊位置受到的壓強(qiáng)很大,以至于現(xiàn)有的飛機(jī)材料幾乎都經(jīng)受不住。

      如果飛鳥突然被吸入飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī),那么會(huì)更加危險(xiǎn)?,F(xiàn)在的噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)暴露面大、吸力強(qiáng)、轉(zhuǎn)速快,如果“鳥撞”導(dǎo)致風(fēng)扇葉片被擊斷,發(fā)動(dòng)機(jī)核心機(jī)損壞,后果便極其嚴(yán)重。(彭文提供)

      葉脈為何大體對(duì)稱分布?

      植物的葉脈一方面為葉提供水分和無機(jī)鹽、輸出光合產(chǎn)物,另一方面又支撐著葉片,使葉面能伸展開來,保證葉的生理功能順利進(jìn)行。葉脈在葉片中呈有規(guī)律地分布,通過葉柄與莖內(nèi)的維管組織相連。因此,葉脈大體對(duì)稱分布,就可以保證主葉脈兩邊的水分、無機(jī)鹽等物質(zhì)平衡,從而才能更好地支撐起葉片。(何曉提供)(文章代碼:0224)

      責(zé)任編輯蒲暉

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