董小宛從良后的“食色生活”

佚　名

常說(shuō)，青樓妓院是個(gè)大醬缸，里里外外沒(méi)什么好玩意兒。當(dāng)然，這是老百姓糟蹋紈绔子弟與花花公子的氣話。盡管也吃“花酒”，也睡妓女，“復(fù)社”的名士———冒辟疆公子，似乎是個(gè)大大的例外。在人海之中，撞上了他，董小宛的苦難人生便徹底脫胎換骨了。

明亡后小宛隨冒家逃難，此后與冒辟疆同甘共苦直至去世。冒襄，字辟疆，南直隸揚(yáng)州府泰州如皋縣人，生于明萬(wàn)歷三十九年（1611年）三月。他家屬于如皋城里的文化世家、名門望族。這個(gè)小伙子一表人才、風(fēng)流倜儻。學(xué)問(wèn)，有；抱負(fù)，有；金銀，有；男人那些亂七八糟的毛病，也有。要不，怎會(huì)在高消費(fèi)的“紅燈區(qū)”邂逅秦淮河上的一等“花魁”呢？他比董小宛大13歲，相逢那年，冒辟疆已經(jīng)28歲了。將近而立，征服一個(gè)十五六歲的小姑娘，簡(jiǎn)直是手到擒來(lái)。二人一拍即合，發(fā)誓要不離不棄、患難與共地過(guò)一輩子。

從良之后，董小宛由“窯姐兒”搖身一變成了“冒夫人”，雖說(shuō)是偏房小妾，將來(lái)也算有依靠了。作為小妾，董小宛籠絡(luò)丈夫的看家本事就一條，那就是吃好喝好———靠“情調(diào)”，勾住男人的嘴，管住男人的胃，攬住男人的心。

女人會(huì)做飯，等于拴住了男人的心。董小宛天生就是“美廚名師”的材料。據(jù)說(shuō)，她“口輕”，不待見(jiàn)肥美甘甜的吃食。便用一小壺芥茶溫淘米飯，隨后，就著兩小碟水菜香豉細(xì)嚼慢咽。偏偏冒辟疆“口重”，最喜歡甜食、海味和臘肉熏腸。怎么辦？乖巧的小宛立刻換口味，挖空心思替丈夫緩解口腹之欲?；佣嗔恕闹谱骰叮蓴X新鮮花蕊，將花汁滲溶到香露中。這樣制出的花露入口噴鼻，世上少有。酒后，用白瓷杯盛出幾十種花露，聊以消渴。另外，她親手腌制咸菜，黃者如金，綠者如翠。她做的火肉有松柏之味，風(fēng)魚(yú)有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松蝦如龍須，油鯧如鱘魚(yú)，烘兔酥雞如餅餌……

小宛還醉心于研究食譜，就像清朝大才子袁枚一樣，把解饞的經(jīng)驗(yàn)編纂成一部香滿天下的《隨園食單》。小宛可是有心人，既總結(jié)理論，也玩真格的，聽(tīng)說(shuō)哪兒有新鮮風(fēng)味，必定跑去討教?，F(xiàn)在人們常吃的“虎皮肉”，又叫“走油肉”，就是她的手藝，還有一個(gè)鮮為人知的名字叫“董肉”。

她還善于制作糖點(diǎn)。早在秦淮時(shí)，就曾用芝麻、炒面、飴糖、松子、桃仁和麻油作為原料制成酥糖，切成長(zhǎng)五分、寬三分、厚一分的方塊。這種甜點(diǎn)，外黃內(nèi)酥，甜而不膩，人們稱為“董糖”，如今，揚(yáng)州的名點(diǎn)灌香董糖、卷酥董糖以及如皋水明樓牌“董糖”，都是款待四海賓朋的土特產(chǎn)。

此外，董小宛和冒辟疆都喜歡靜坐聞香。小宛最珍愛(ài)東莞人視為絕品的“女兒香”。她“隔紗燃香”，講究品香時(shí)的風(fēng)味與情調(diào)。這很像當(dāng)下的“小資”，喝一碗豆腐腦，也要鋪開(kāi)餐巾，播放爛漫的古典音樂(lè)。他們兩口子就這么牛氣，往清幽的屋子里一坐，紗幃低垂，門戶半掩，在明月清風(fēng)中，靜享絲絲縷縷、沁人心脾的沉香———果然是好生活呀。

可惜，好景不長(zhǎng)，災(zāi)難就來(lái)叩門了。冒辟疆忽然得了兩場(chǎng)大病。第一次，胃病下血，水米不進(jìn)。嚇得董小宛在酷暑中熬藥煎湯，衣不解帶地服侍了整整兩個(gè)月。第二次，背上生疽，痛不能臥。小宛就一宿一宿地抱著丈夫，讓他靠著自己入睡。一百天下來(lái)，董小宛“人比黃花瘦”，幾乎都脫相了。然而，這個(gè)賢惠的女子，始終優(yōu)雅地微笑著，一句抱怨的話也不說(shuō)。難怪冒辟疆滿足地說(shuō)：我一生的清福，都和小宛共處，在這九年中，一點(diǎn)一點(diǎn)地享用完了。

順治八年（1651年）正月初二，在冒辟疆痛徹心扉的哀哭聲中，小宛先走了一步，年僅28歲。她離開(kāi)這個(gè)世界之前，還緊緊地攥住丈夫的手，一往情深，心滿意足……

（白蹄烏摘自鳳凰網(wǎng)圖/李坤）