胖星兒
做清燉羊肉,出鍋吃的時候,我一定會撒上香菜的。于是,那湯,一下子就躥香躥香,解了羊肉的膻氣,而且透著那么清醇。
其實,那香菜的香只是單擺浮擱的,不過輕描淡寫地一放,可是卻提出了羊肉經(jīng)過兩三小時熬燉的鮮美,由著香菜濃烈的味道,才能接著品出更厚重的濃香。如果只靠著那羊肉的肥美,難以一下刺激味蕾的警覺,便總是會讓人覺得少了些沁人心脾的味道。
一段美滿的感情也一定是要這樣的:先是被對方一個隨意的小細(xì)節(jié)而搞得春心蕩漾,然后順著這份傾心,再慢慢感受到他的淳良,并從此廝守。從徹骨激情到泰然親情,會讓人心滿意足,不然便總是讓人有那樣一點遺憾。
好多年以前,在我還不懂人生卻偏又愛探討人生的時候,一個男生突然告訴我:人現(xiàn)在做很多事情,就是為了老了之后的回憶;當(dāng)我們什么也做不了的時候,我們要依靠這些回憶快樂地生活。年幼的我聽得頓時充滿了崇敬之情,并從此當(dāng)他是偶像一樣開始暗自懷春,在那份狂熱的專注中隨之發(fā)現(xiàn)了他一系列的優(yōu)點:穩(wěn)重、體貼、認(rèn)真,等等等等。不過,因為那個年齡,這段情感最終不了了之,但是回憶里卻一直完美得讓我無憾。
真的,打動人的肯定是某個細(xì)節(jié),一句話或者一個手勢,而不會是一個人整體的輪廓或印象:他是好人,他很能干。
可是很多時候,我們的交往卻都是出于他很好、很適合發(fā)展的原因而彼此相處,雖然他也確實很好,讓我們可以塌心實意地相依相伴??墒钱?dāng)日子過得四平八穩(wěn)之后,彼此的心里總會有一點點對未曾有過意亂情迷的不甘,雖然也幸福于彼此牢固的感情,但心底下偶爾還是會為感情缺失了一些癡狂而輕嘆。
這種遺憾就好像是,雖然肉再香湯再濃,可是缺少了香菜就是缺少了一點從唇齒直入心腹的回味。
Tips:清燉羊肉
※羊肉切塊,用開水焯過。
※把花椒用紗布包好,姜拍碎后放入沙鍋,并放入羊肉、蔥段、去皮的土豆和胡蘿卜塊,加足量水。
※大火燒開后,去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢煲兩個小時。
※出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味,再撒上香菜。
(選自《北京青年周刊》)