柑橘留樹儲藏保鮮栽培管理技術(shù)

邵蒲芬　沈兆敏

近年來,我國柑橘產(chǎn)量快速增長,2008年達(dá)2200萬噸,是60年前的103.8倍,因85%的柑橘是11月、12月成熟的中熟品種,果品應(yīng)市集中,不僅勞力、運(yùn)輸緊張,而且果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收。如能將中熟和晚熟的柑橘品種進(jìn)行留樹儲藏保鮮,則可以緩解當(dāng)前中熟品種過于集中出現(xiàn)的滯銷、跌價(jià)、效益下滑等矛盾?，F(xiàn)綜合研究成果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)介紹該技術(shù)。

一、園址選擇

鑒于柑橘留樹儲藏保鮮果實(shí)要掛樹越冬,因此冬季氣溫低于0℃的地區(qū)(果園)不宜采取此技術(shù)。而冬暖、日照強(qiáng)的產(chǎn)區(qū)也不宜采用覆膜留樹儲藏保鮮,以避免灼傷枝葉和果實(shí)。為提高留樹儲藏保鮮的效果,園址最好選擇背風(fēng)向陽、排水良好、無嚴(yán)重病蟲害且樹勢健壯非上述兩個地區(qū)的柑橘園。

二、品種選擇

選擇11月、12月成熟的中熟品種及次年成熟的晚熟品種:如錦橙及其優(yōu)系的北碚447錦橙、渝津橙、梨橙、銅水72-1錦橙、中育7號甜橙等,臍橙類有紐荷爾臍橙、林娜臍橙、卡拉卡拉(紅肉)臍橙、福本臍橙等,雜柑類有清見雜柑、不知火雜柑、默科特雜柑等,柚類有沙田柚、晚白柚、矮晚柚等,金柑有金彈等。

三、關(guān)鍵管理技術(shù)

留樹儲藏保鮮管理技術(shù)主要有露地留樹儲藏保鮮和覆膜留樹儲藏保鮮2種。

1. 露地留樹儲藏保鮮

①防止冬季落果。為防止冬季落果和果實(shí)衰老,在果實(shí)尚未產(chǎn)生離層前,對樹冠噴施1～2次10～20毫克/千克的赤霉素(九二0、GA3),兩次間隔時間20～30天。

②加強(qiáng)肥水管理。在9月下旬至10月下旬施有機(jī)肥,目的是保果和促進(jìn)花芽分化。冬季出現(xiàn)干旱時應(yīng)注意灌水。只要肥水管理跟上,一般不會影響柑橘翌年的產(chǎn)量。

③適時采收?？梢罁?jù)市場需求隨時采摘,但最遲應(yīng)在品質(zhì)下降以前采收完畢。如11月下旬采收的錦橙應(yīng)在次年2月中旬春梢萌芽前采收完畢,11月上中旬成熟的紐荷爾臍橙、林娜臍橙也宜在次年2月中旬春芽萌動前采收完畢,1～2月成熟的晚熟臍橙可在4～5月初采收完畢。

④避免連年留樹儲藏保鮮。一般以留樹儲藏保鮮2～3年,間歇(不留樹儲藏保鮮)1年為好。

2. 覆膜留樹儲藏保鮮 該方法既可延遲果實(shí)采收期,又可防止因冬季低溫出現(xiàn)的落果,其技術(shù)要點(diǎn)有:

①用薄膜覆蓋。用透光率不低于70%的薄膜覆蓋。

②覆膜前施基肥。施肥時間在10月上中旬,肥料用腐熟的有機(jī)肥(人、畜、禽糞及欄肥等)+磷肥,采用溝施法,肥料用量根據(jù)樹勢和結(jié)果量確定。避免施肥過遲、過量,以免促發(fā)晚秋梢、冬梢。

③樹體減負(fù)。覆膜前摘除病蟲果、傷果、畸形果和粗皮果等,以減輕樹體負(fù)擔(dān)。

④覆膜前做好病蟲害防治。剪除病蟲枝、枯枝,連同地面雜草、落葉一起清出園外燒毀。選晴好天氣噴施殺菌劑1～2次,最后一次噴藥后隨即覆薄膜。藥劑可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液。螨類密度較大的果園可加殺螨劑一起噴施防治。

⑤防止冬季落果。11月上旬噴施15～20毫克/千克2,4-D,覆膜前噴施殺菌劑或殺菌劑加殺螨劑時加入30～50毫克/千克2,4-D。

⑥樹冠覆膜。通常用單行覆膜法,即1行樹覆1張薄膜,也有雙行、3行、單株覆膜的。覆膜是直接將薄膜覆蓋在樹冠上,但蓋前應(yīng)剪除樹冠頂部或外圍易刺破薄膜的尖凸枝梢。薄膜的邊緣與地面相距20～30厘米,每間隔一段距離用繩索將薄膜捆縛固定在地面的竹、木樁上,以防刮風(fēng)吹掉覆膜。

⑦揭去覆膜。霜期結(jié)束后或氣溫開始穩(wěn)定回升時,揭去覆膜。

四、經(jīng)濟(jì)效益

柑橘留樹儲藏保鮮,不僅大大降低落果率,而且因果實(shí)品質(zhì)提高、應(yīng)市適時,售價(jià)也比集中應(yīng)市時提高0.5～1倍甚至更多(每千克高0.4～0.6元),如廣西金柑采用覆膜留樹儲藏保鮮,售價(jià)提高4～8倍。況且留樹儲藏保鮮一般不會影響次年產(chǎn)量,覆膜通?？捎?～5年,平均每年每畝柑橘園覆膜成本僅為300元左右。

五、注意事項(xiàng)

除園址選擇中所要求的之外,遇氣溫較高、光照強(qiáng)的中午,應(yīng)掀起覆膜降溫,以免氣溫過高灼傷枝葉、果實(shí);留樹儲藏保鮮至2月底3月初的,要施好促春梢肥;留樹儲藏保鮮至4月至5月初的,還應(yīng)澆施0.5%～1%速效氮、鉀肥2～3次。

(作者聯(lián)系地址:重慶市北碚區(qū)中國農(nóng)科院柑橘研究所 郵編:400712)