我國(guó)飲料市場(chǎng)的發(fā)展方向

近期來(lái),可口可樂(lè)重磅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出的全新飲品——果粒奶優(yōu)在全國(guó)各地紛紛鋪貨上市,繼廣東等地后,湖南、浙江等地近期都出現(xiàn)果粒奶優(yōu)的身影。

這次可口可樂(lè)新推出“美汁源果粒奶優(yōu)”有水蜜桃、芒果、菠蘿三種口味,在傳統(tǒng)的果乳飲料中,可口可樂(lè)繼續(xù)延續(xù)了美汁源的“果粒”風(fēng)格。在果汁市場(chǎng),美汁源就是憑借著產(chǎn)品中含有“果?！倍蔀橹械蜐舛裙袌?chǎng)的霸主,可口可樂(lè)希望將這一優(yōu)勢(shì)帶到新的領(lǐng)域來(lái)。

乳品飲料(果汁+牛奶模式)是近幾年才發(fā)展起來(lái)的新產(chǎn)品和新市場(chǎng),目前,這一領(lǐng)域在果汁市場(chǎng)中所占據(jù)的市場(chǎng)份額不大,娃哈哈憑借早進(jìn)入者的姿勢(shì)以“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”占據(jù)70%左右的市場(chǎng)份額。而其他諸如“小洋人”、“旺旺”、“椰樹(shù)”等品牌的產(chǎn)品緊隨其后。

可口可樂(lè)進(jìn)入乳品飲料是其試圖在非碳酸飲料領(lǐng)域?qū)ふ倚碌睦麧?rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的信號(hào),也是國(guó)內(nèi)含乳飲料市場(chǎng)升級(jí)的動(dòng)向。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為,隨著可口可樂(lè)的進(jìn)入,果乳飲料的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將加劇,而果乳飲料在果汁市場(chǎng)的份額也將擴(kuò)大。這也表明,未來(lái),果汁市場(chǎng)的這一發(fā)展趨勢(shì)還將繼續(xù),誰(shuí)先進(jìn)入一個(gè)細(xì)分行業(yè),誰(shuí)就會(huì)最先獲得自主權(quán)。

中投顧問(wèn)發(fā)布的《2009-2012年中國(guó)軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示,近年來(lái),我國(guó)著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu),果汁所占據(jù)的比重越來(lái)越大。2000年,果汁及果汁飲料還僅占飲料行業(yè)市場(chǎng)份額的6.5%,到2008年,果汁及果汁飲料已經(jīng)增長(zhǎng)至20%左右。

隨著飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高,我國(guó)將重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品,適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水,逐步降低可樂(lè)等碳酸類(lèi)飲料的發(fā)展。中投顧問(wèn)研究總監(jiān)張硯霖也認(rèn)為,在利好政策的推動(dòng)下,未來(lái)將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期,功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值是未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)飲料發(fā)展的必然方向。