帶手提電腦的保姆

葉永烈

在臺(tái)灣，我第一次見識(shí)了帶手提電腦的保姆。

那是在不久前，我住在臺(tái)北長(zhǎng)子家中。長(zhǎng)子和長(zhǎng)媳忙于上班，家中的兩個(gè)孩子需要保姆照料。記得，原本他們家請(qǐng)的是一位來自印尼的年輕保姆，她在香港做過六年保姆，只會(huì)講印尼話和香港話。她只能用很蹩腳的普通話跟我講。所幸我的長(zhǎng)媳既會(huì)講臺(tái)語(yǔ)，也會(huì)講香港話，所以跟她能夠溝通。這一回，我見到的是一位中年新保姆，臺(tái)灣人，戴一副眼鏡，斯斯文文，知識(shí)分子模樣。她能夠用流利的“國(guó)語(yǔ)”跟我交談，所以彼此的交流就沒有語(yǔ)言障礙。據(jù)長(zhǎng)媳告訴我，這位保姆是從網(wǎng)上招來的。長(zhǎng)媳在招用保姆的網(wǎng)上貼出啟事，才十幾分鐘，就接到這位保姆的電話，表示愿意應(yīng)聘。這表明，應(yīng)聘者是經(jīng)常上網(wǎng)的人。據(jù)她自我介紹，她持美國(guó)護(hù)照，在美國(guó)做保姆，最近從美國(guó)回到臺(tái)灣。長(zhǎng)媳認(rèn)為她的條件可以，就答應(yīng)面試。

她家離我的長(zhǎng)子家不遠(yuǎn)，一面試，就錄用了，在我和妻抵臺(tái)前一天開始上班。惟一感到遺憾的是，她說做不了太久，因?yàn)樗菑拿绹?guó)回臺(tái)處理一些私事，過些日子要再去美國(guó)。她每天早上九時(shí)上班，晚上九時(shí)下班。如果主人出差，她也可以住到主人家中照顧孩子。她在美國(guó)當(dāng)保姆，月薪兩千五百美元，而在臺(tái)北，通常是月薪三萬(wàn)五千元新臺(tái)幣，相當(dāng)于七千六百元人民幣，還不及美國(guó)工資的一半，算是“委屈”她了。她帶孩子很有經(jīng)驗(yàn)，照料我的孫子、孫女非常周到。最令人佩服的是她的廚藝。剛來的時(shí)候，長(zhǎng)媳問她，要買什么菜，她的答復(fù)是你喜歡什么就買什么，她可以“按料做菜”。長(zhǎng)媳一聽，就明白保姆是做菜的高手。她請(qǐng)過別的保姆，通常是保姆要求她買什么菜，以便按照自己的擅長(zhǎng)來做菜。那天，我跟這位保姆閑聊時(shí)，談起在臺(tái)北吃過“老張牛肉面”，很不錯(cuò)。她隨即說，冰箱里有牛肉，可以在家里吃一回牛肉面。中午，她端出一碗碗熱氣騰騰的牛肉面，牛肉又酥又香，絕不亞于“老張牛肉面”。特別是她所用的面條，是普通的卷子面，可是吃起來韌性極好。她做的牛肉面，受到一家人的贊揚(yáng)。她告訴我其中的“奧秘”，牛肉要先煸一下再煮然后用大蒜去異味，卷子面則要在煮開后燜幾分鐘再煮開那就會(huì)韌。我開玩笑地對(duì)她說，你如果去開一家牛肉面店，生意一定紅火。

還有一回，長(zhǎng)媳駕車，帶著我們外出，事先跟保姆說好，不回家吃晚飯了?？墒牵獬鲋?，情況有變，臨時(shí)決定回家。當(dāng)時(shí)已經(jīng)是晚上六時(shí)多。保姆說，馬上做飯。她做事從從容容，一點(diǎn)也不急，卻在不到一小時(shí)里，把一桌飯菜都做好了。

她每天變花樣，或者包餃子，或者做蔥油餅，不論魚、蝦、肉、菜，都很可口。每當(dāng)長(zhǎng)媳向她請(qǐng)教廚藝，她一邊很細(xì)心地講述，一邊笑著說：“把你教會(huì)了，我該丟飯碗啦!”后來，我才知道，她的母親曾是專業(yè)廚師，所以她得到母親的傳授，精于烹調(diào)。我稱贊她的手藝，她謙遜地說：“只要你們把菜吃得盆底朝天，我就充滿‘成就感!”

有一次，她忽然問我，你寫的《白衣偵探》這本書，在臺(tái)灣能否買到?我很驚奇，她怎么知道我在=十多年前寫的書呢?原來，她上網(wǎng)查閱過關(guān)于我的相關(guān)資料。

又有一次，我在電腦前教孫女玩“百花齊放”電子游戲，她在一旁看了，很有興趣，馬上拿了筆記本記下這個(gè)網(wǎng)站。她說，這個(gè)游戲很適合孩子玩，以后到了美國(guó)，可以讓那里東家的孩子玩。我發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)頁(yè)上的英文她都認(rèn)識(shí)，能講英語(yǔ)。

我離開臺(tái)灣的時(shí)候，她拿出自己的數(shù)碼相機(jī)，要求跟我們?nèi)液嫌?，還請(qǐng)我簽名留念。她告訴我，這是她的工作習(xí)慣，每到一家?guī)蛡?，總要與這一家合影，保存東家的簽名，留下“歷史資料”。我順便請(qǐng)她給我們一家拍照。她拿起我的相機(jī)拍攝，看得出，相當(dāng)在行。我和妻走后，正值長(zhǎng)子、長(zhǎng)媳出差美國(guó)，需要她住家看護(hù)孩子。那天，她從家里帶來手提電腦。她告訴我，經(jīng)常用電腦中的skype跟在美國(guó)的女兒通話。skype通話是免費(fèi)的，比打長(zhǎng)途電話要節(jié)省。我向她告別時(shí)，她說以后有機(jī)會(huì)來上海，會(huì)來看望。