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    常常吃夜宵,胃癌風(fēng)險(xiǎn)高

    2009-01-01 00:00:00田德安
    家庭科學(xué)·新健康 2009年1期

    忙碌了一整天,晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的習(xí)慣。但東京大學(xué)的栗田英男最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃夜宵或晚飯吃得太晚,都會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期下去會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

    他們調(diào)查了30~40 歲胃癌患者患病前的生活飲食習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)他們大都有吃夜宵的習(xí)慣,其中晚餐時(shí)間無規(guī)律者占 38.4% 。吃夜宵對(duì)胃的傷害非常大,因?yàn)槲葛つど掀ぜ?xì)胞的壽命很短,約2~3天就要再生一次。而這一再生過程,一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐,胃黏膜就不能得到及時(shí)修復(fù)。另外,晚上吃的食物留在胃里,會(huì)促進(jìn)胃液大量分泌,對(duì)胃黏膜造成刺激,導(dǎo)致抵抗力減弱,出現(xiàn)潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品,里面的致癌物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步傷害胃部。

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