健康零食指南

水果類：健康零食主打

代表零食：蘋果、橙子、西瓜、葡萄

水果可謂是零食之上選，熱最相對較低，但維生素含量豐富，還具有促進消化的作用。蘋果的營養(yǎng)全面而豐富，橙子的維生素含量非常高，西瓜消暑解渴又利尿，而常食葡萄對于心臟非常有益。

如果家里有糖尿病病人，那就在水果選擇上花點心思，準備一些病人也能食用的柚子、獼猴桃等，少吃或不吃荔枝等含糖量高的水果。

堅果類：健腦又補鈣

代表零食：榛子、松子仁、核桃、杏仁、開心果

堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素，對增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。而且，堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，對于心臟和血管都非常有益。

榛子：榛子被譽為堅果之王。營養(yǎng)全面豐富，常食對癌癥、心腦血管疾病有預防和治療作用，還可明目健腦。

松子仁：味甘性溫，具有潤肺止咳、潤腸通便、防治動脈粥樣硬化的作用。經(jīng)常吃，能預防因膽固醇增高而引起的心腦血管疾病，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。

核桃：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。

杏仁：杏仁富含纖維素，有助于降低血液中的膽固醇含量。此外，杏仁含有極其豐富的植物化學元素，有助于減少患心臟病及其他慢性病的危險。

開心果：含有豐富的維生素E，有抗衰老的作用，還能增強體質(zhì)。

值得提醒的是，盡管堅果營養(yǎng)豐富，但熱量很高，一不小心食用過量，脂肪就會毫不留情地長在你身上。因此，一定要注意控制堅果的攝入量。

糕點類：選擇健康種類

代表零食：蘇打餅干、全麥餅干

糕點類零食的主要成分是碳水化合物，它們能提供能量，但說到其他營養(yǎng)成分，就乏善可陳了。雖然糕點類食品也不全是垃圾食品，但建議大家最好選擇全麥餅干、蘇打餅干，而曲奇、酥餅、蛋黃派則應(yīng)該排除在零食單之外。因為，這幾類糕點高油、高鹽、高糖，不利于健康，吃多了會讓你的體重悄然升高，帶來健康隱患。

偶爾饑餓的時候，可以拿它們墊墊肚子。但如果吃飽了飯，還是少吃為妙。尤其是糖尿病患者，糕點更是禁忌品，其中所含的大量精制糖，會令血糖異常波動。

肉制品類：最好少吃

代表零食：牛肉干、魷魚絲、香腸、豬肉脯

肉干和魚干，是肉或魚經(jīng)過調(diào)味和干燥制成的食品。隨著水分含量的降低，其中的營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達45％以上。所以，它們是補充蛋白質(zhì)的良好來源。旅游、加班時，適量吃一點能及時補充能量。但如果把這類食物當成零食經(jīng)常食用，就很容易攝入過量的蛋白質(zhì)，導致熱量超標，增加肝臟、腎臟的負擔。

為了便于保存，魚干和肉干里都加了不少鹽，吃后會帶來額外的鈉，對高血壓和腎病病人非常不利，還可能加劇水腫、眼袋和經(jīng)前期不適。所以，高血壓、腎病病人應(yīng)少吃。如果吃了魚干或肉干，應(yīng)當多喝水或淡茶，并適當增加蔬菜水果的攝入量。