成長的煩惱

　　考前不適宜喝咖啡提神
　　
　　小雪姐姐：我聽說考試前喝咖啡可以提神，不知這樣的觀點是否正確?
　　許多學生和家長都認為，咖啡的提神作用會為考前沖刺和臨場發(fā)揮打上一針興奮劑。然而營養(yǎng)學專家提醒，“咖啡提神”這種做法不但靠不住，還可能出現(xiàn)反作用。這是因為“咖啡提神”在度上不易掌握，容易使學生在考前過度興奮，可能導致心跳加快，而且，咖啡引起的興奮性增高使考生在考場上容易上廁所，從而影響臨場發(fā)揮。因此，學生和家長應走出“咖啡提神”的誤區(qū)?？忌灰ＷC充足的睡眠和有規(guī)律的作息，就完全可以精神飽滿地參加考試，不需要靠喝咖啡來提神。
　　
　　愛吃糖易導致近視
　　
　　小雪姐姐：我知道吃糖可以令人長胖，但我最近聽一個同學說吃糖還容易導致近視，請問小雪姐姐，這種說法有道理嗎?
　　中國人近視眼的發(fā)病率高居世界前列：初中生達到60％，高中生達到70％。到底為什么呢?這其中有一個原因是因為我們日益精制的高碳低脂飲食，使攝入的糖分越來越多，而營養(yǎng)素越來越少，尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸，結果是，眼睛“糖化有余，營養(yǎng)不足”。除7精制淀粉，我們的中學生對糖的攝入量與日俱增：處處快餐、天天包裝食品和頓頓含糖飲料。在化學上，淀粉也是糖。我們已經知道，糖很黏，可以把膠原蛋白黏在一起，產生“糖化”，使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后，不能靈活調節(jié)焦距。當近距離看書時間很長時，眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠焦距，因此看不清遠處的東西。所以，中學生不宜多吃甜食。
　　避免和減輕近視眼，需要遵循“露卡素”(編輯注：露卡素是英文low-carbs的音譯，即低碳水化合物。露卡素理念的完整表述是：低碳糖、高營養(yǎng)、抗糖化、抗氧化。)飲食營養(yǎng)原則，即嚴格控制精制碳水化合物(糖和淀粉)，多吃魚類、肉類、蛋類、堅果、種子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麥類，補充維生素(B一胡蘿卜素、維生素B族和維生素C)、礦物質(硒和鋅)、必需脂肪酸和抗氧化劑。這樣的飲食營養(yǎng)結構可以有效避免眼睛糖化，補充眼睛營養(yǎng)，防止自由基損傷眼