熔化相同　特點不同

徐斌斌

提出問題夏季炎熱，大家都愛喝冰鎮(zhèn)的飲料．不過，你一定有這樣的體會：一瓶有冰塊的礦泉水比一瓶沒有冰塊但同樣涼的礦泉水溫度升高的慢得多．有冰塊的礦泉水瓶里，只要冰塊沒有完全熔化，這瓶水永遠是涼冰冰的．

冰塊熔化成水，是需要吸收熱量的．按我們的思維，物體吸收了熱量，溫度應該升高．但為什么有冰塊的礦泉水，冰塊雖然在熔化，我們卻一直感覺到它仍是冰涼的呢？是不是說它熔化時，溫度并沒有升高呢？

進行猜想固體物質熔化吸熱，溫度不會升高.

設計實驗我們選擇生活中熟悉且易熔化的海波和蠟，來做探究物體熔化時溫度變化的實驗．用酒精燈對這兩種物質加熱，觀察它們各自溫度的變化．

實驗器材鐵架臺、酒精燈、燒杯、石棉網(wǎng)、試管、溫度計等.

實驗過程1． 如圖1組裝好實驗器材.

2． 將海波和蠟粉碎，分別放入大試管中進行實驗.

3． 等兩種物質的溫度升到40 ℃左右時開始.每隔1min記錄一次溫度，為了便于比較它們的溫度變化情況，我們可以用下表來記錄它們每個時刻的溫度，完全熔化后再記錄幾次數(shù)據(jù).

4． 記錄好實驗數(shù)據(jù)后，用圖象來表示它們溫度的變化規(guī)律．在方格紙上，用橫軸表示加熱的時間，縱軸表示溫度，根據(jù)表中各個時刻的溫度在方格紙上描點，然后用平滑的曲線把這些點連接起來，就繪成了固體的熔化圖象．如圖2、圖3所示.

分析論證通過表格中的數(shù)據(jù)和圖象，我們發(fā)現(xiàn)海波在熔化時，吸收熱量，先是溫度升高，然后保持不變，最后又開始升高．但蠟卻沒有像海波一樣吸收熱量溫度保持不變的熔化過程. 故猜想不正確.

我們把像海波這樣在熔化過程中溫度保持不變的固體叫做晶體.而像蠟一樣在熔化過程中溫度一直不斷變化的固體叫做非晶體．

輔導老師實驗點評實驗中，我們并沒有直接對盛有海波和蠟的試管加熱，而是采用“水浴法”，即把裝有海波或蠟的試管放入盛水的燒杯中，對燒杯加熱，這樣，是為了使它們能夠均勻受熱．當然，在它們熔化過程中，我們還可以邊攪拌邊加熱，它們受熱就會更加均勻了．

本實驗還用到圖象法，把蠟和海波的熔化放在一起進行比較的類比法，在以后的物理探究中也會經(jīng)常出現(xiàn)．

現(xiàn)在我們不難解釋夏天有冰塊的水為什么會一直很冰涼了.原來冰塊在熔化過程中，雖然吸收了熱量，但溫度卻保持不變．冰的熔點是0 ℃，換句話說就是只要有冰塊，這瓶水的溫度就會一直保持在0 ℃而不會升高．

責任編輯 程 哲