荷蘭水

余秋雨

第一次聽到荷蘭這個(gè)地名，我六歲，在浙江余姚（今慈溪）鄉(xiāng)下。我讀書早，六歲已二年級(jí)。那天放學(xué)，見不少人在我家里，圍在桌子邊看我媽媽寫信。原來河西老太病重，親戚們正在通知她在上海的兒子快速回鄉(xiāng)。

七嘴八舌中媽媽手下的筆停住了，河西老太這兩天一直念叨要吃一種東西，大家?guī)追瑐?cè)耳細(xì)聽都沒有聽明白。

“等到她兒子回來后再說吧。”大家說。

“不，”媽媽說，“也許她要吃的東西只有上海有，問明白了我寫給她兒子，讓他帶來。不然就來不及了。”媽媽說的有道理，大家都沉默了。

“我去聽聽看！”這是祖母的聲音。祖母和河西老太早年曾生活在上海，是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開始后一起逃難回鄉(xiāng)的。

祖母是小腳，按她的說法，小時(shí)纏腳時(shí)痛得直流淚，她母親不忍心，偷偷地放松了，所以是“半大腳”，但走路還是一拐一拐的。她除了去廟里念經(jīng)，很少出門，更不會(huì)去河西，因?yàn)槟抢镉幸蛔鲜瘶颍逶缫汛蚧?。這天，我扶著她，她把我當(dāng)拐杖，一步步挪到了河西。

河西老太躺在床上，見到祖母很高興，想伸手卻抬不起來。祖母連忙俯下身去，輕聲問她想吃什么。河西老太似乎有點(diǎn)不好意思，但終究喃喃地說了。

祖母皺了皺眉，要她再說一遍，然后笑了，抬起頭來對(duì)眾人說：“她要喝荷蘭水?！?/p>

這是我第一次聽到這種奇怪的水名，回到家里問媽媽。媽媽只說荷蘭是一個(gè)很遠(yuǎn)的國(guó)家，卻也不知道荷蘭水是什么，就要祖母描述一下。等祖母簡(jiǎn)單地說了荷蘭水的特征，母親“哦”了一聲：“那就是汽水！”原來，在祖母一代，汽水還叫荷蘭水。

上海的第一代汽水是從荷蘭傳入的嗎？還是汽水本由荷蘭制造，然后別國(guó)的汽水也叫了荷蘭水？對(duì)此我從未考證。

只知道媽媽寫完信后，由一位后生快速地跑到北邊逍林鎮(zhèn)去寄出，媽媽特地關(guān)照他寄“快信”，不可延誤。

幾天以后，河西老太的兒子回來了，一到就從旅行袋里摸出一個(gè)玻璃瓶，上面封著小鐵蓋。他又從口袋里取出一個(gè)開關(guān)，輕輕一扳，鐵蓋開了，瓶里的水冒著密密的氣泡。也不倒在杯子里了，直接湊上了河西老太的嘴。

河西老太喝了兩口，便搖頭，不想再喝。她兒子把那大半瓶汽水放在一邊，也不再說話。我當(dāng)時(shí)不明白，是河西老太不想喝了，還是她覺得兒子買錯(cuò)了？

當(dāng)天晚上，老太就去世了。

這事早就遺忘，今天到了荷蘭，輕輕地念一聲國(guó)名，才如沉屑泛起，突然記得。

上幾代中國(guó)的普通百姓對(duì)于西方世界茫然不知，偶有所聞，大多是由于那時(shí)開始傳入中國(guó)的西方器物，包括衣食享用。這就像西方普通人對(duì)中國(guó)的了解也長(zhǎng)期局限于絲綢、瓷器和茶葉。這種充滿質(zhì)感的生態(tài)交流，看似瑣碎，卻直接滲透到生活底層。甚至滲透到生命底層，有著遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越政治、軍事、外交領(lǐng)域各種大命題的深刻性。你看這位只在上海住過一段時(shí)間的老婦人，生命中最后念叨的居然是一個(gè)西歐小國(guó)的國(guó)名。

我猜想河西老太在上海第一次喝到汽水時(shí)一定不會(huì)適應(yīng)的，但很快就從不適應(yīng)中找到了一種舒鼻通喉的暢快。這個(gè)短暫的轉(zhuǎn)變過程包含著兩種生態(tài)文化的愉快對(duì)接，后來失去了對(duì)接的可能，就成了一種遺囑般的思念。思念中的一切都比事實(shí)更加美好。離開上海很久的老太其實(shí)已經(jīng)重新適應(yīng)了傳統(tǒng)風(fēng)俗，因此她對(duì)于那瓶好不容易來到嘴邊的汽水，第一口失望，第二口搖頭。她終于沒有了牽掛，撒手塵寰，也就這樣丟棄了荷蘭。

她以生命的結(jié)束，完成了一場(chǎng)小小的兩種生態(tài)文明的拉鋸戰(zhàn)。