北京奧運(yùn)的濟(jì)南元素

孫鳳娟

企業(yè)、運(yùn)動(dòng)員、非政府機(jī)構(gòu)，甚至我們每一個(gè)普通民眾，共同營(yíng)造著一項(xiàng)世界上最盛大的運(yùn)動(dòng)，而這正是奧運(yùn)的魅力所在。

7月23日，濟(jì)南迎來(lái)了奧運(yùn)圣火，濟(jì)南人的夢(mèng)想與激情也同圣火一起燃燒了起來(lái)。或許這就是奧運(yùn)的魅力與活力所在——全民參與。

奧運(yùn)來(lái)到中國(guó)，運(yùn)動(dòng)員真正比賽的時(shí)間只有短短十幾天，而各方面的準(zhǔn)備工作卻從多年前就開(kāi)始了，這其中既包括了場(chǎng)館建設(shè)、運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練與選拔，也包括了獎(jiǎng)牌設(shè)計(jì)與制作、火炬設(shè)計(jì)與傳遞吉祥物與會(huì)徽設(shè)計(jì)、主題曲選定，海報(bào)設(shè)計(jì)開(kāi)閉幕式文藝表演、志愿者服務(wù)……每個(gè)中國(guó)人都在以不同的方式參與其中。在眾多的貢獻(xiàn)奧運(yùn)的力量中，有很多濟(jì)南的元素，這些我們或熟悉或陌生的濟(jì)南元素為北京奧運(yùn)描繪著精彩的一筆。

企業(yè)助力奧運(yùn)建設(shè)

6月28日，國(guó)家體育場(chǎng)“鳥(niǎo)巢”宣布竣工，標(biāo)志著2008年北京奧運(yùn)會(huì)主辦及協(xié)辦城市所有37個(gè)比賽場(chǎng)館全部就緒，中國(guó)忠實(shí)履行申奧成功時(shí)的建設(shè)承諾，按時(shí)交出了一份令世界稱(chēng)贊的合格答卷。

7年時(shí)間，37座比賽場(chǎng)館或新建、或改擴(kuò)建、臨建，“綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)、人文奧運(yùn)”的理念始終在其間貫穿、在細(xì)節(jié)體現(xiàn)，中國(guó)人用自己的勞動(dòng)，智慧與信念建設(shè)起一座座科技含量高、質(zhì)量過(guò)硬、理念超前的現(xiàn)代化體育場(chǎng)館，而在這些場(chǎng)館的建設(shè)中，濟(jì)南鋼鐵集團(tuán)總公司先后為其供應(yīng)高等級(jí)優(yōu)質(zhì)鋼材8548噸，在國(guó)內(nèi)企業(yè)中排名第二。濟(jì)鋼集團(tuán)在2005年3月被選為奧運(yùn)工程用鋼重點(diǎn)供貨商之一，濟(jì)鋼生產(chǎn)的低合金高強(qiáng)度鋼板，具有良好的沖擊性能和焊接性能，產(chǎn)品質(zhì)量100％合格，充分滿(mǎn)足了“鳥(niǎo)巢”和“水立方”的工程建設(shè)需求。

而在今年的4月，山東交運(yùn)集團(tuán)正式成為北京奧運(yùn)會(huì)的交通保障服務(wù)企業(yè)。根據(jù)北京奧組委的統(tǒng)籌安排，交通系統(tǒng)承擔(dān)6個(gè)方面的奧運(yùn)交通保障任務(wù)，經(jīng)過(guò)資質(zhì)認(rèn)定和考察，山東交運(yùn)集團(tuán)作為國(guó)有大型專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸企業(yè)成為山東省唯一一家提供奧運(yùn)運(yùn)輸服務(wù)單位，根據(jù)要求，山東交運(yùn)集團(tuán)組建70部車(chē)輛的大型服務(wù)車(chē)隊(duì)，車(chē)型全部為高級(jí)以上，尾氣排放達(dá)到國(guó)Ⅲ標(biāo)準(zhǔn)，山東交運(yùn)集團(tuán)經(jīng)過(guò)招投標(biāo)購(gòu)置了70部高一級(jí)以上大客車(chē)，排放標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施配置全部達(dá)到奧組委的要求。經(jīng)過(guò)層層政審和選拔，交運(yùn)集團(tuán)從內(nèi)部駕駛員隊(duì)伍中擇優(yōu)選拔了85名技術(shù)過(guò)硬，經(jīng)驗(yàn)豐富、身體健康，綜合素質(zhì)高的駕駛員，其中75名直接赴京參加奧運(yùn)運(yùn)力保障服務(wù)，10名作為機(jī)動(dòng)隊(duì)員在濟(jì)南待命。7月17日，“山東交通北京奧運(yùn)服務(wù)車(chē)隊(duì)”在濟(jì)南宣誓進(jìn)京。奧運(yùn)期間，山東交運(yùn)的員工把山東人的樸實(shí)厚道，熱情開(kāi)朗傳遞給世人。

除此之外，包括魯能、北車(chē)集團(tuán)濟(jì)南廠(chǎng)、濟(jì)南科揚(yáng)集團(tuán)等眾多濟(jì)南企業(yè)，都在為北京奧運(yùn)提供體育器械、移動(dòng)衛(wèi)生間、LED顯示屏等設(shè)施。數(shù)量眾多的濟(jì)南企業(yè)為北京奧運(yùn)做出了突出貢獻(xiàn)。

設(shè)計(jì)軍團(tuán)

肖勇是奧運(yùn)獎(jiǎng)牌“金鑲玉”的設(shè)計(jì)者，他還為8月8日和奧運(yùn)會(huì)同步開(kāi)幕的首屆“奧林匹克博覽會(huì)”設(shè)計(jì)郵票和郵品：同時(shí)，肖勇還和來(lái)自英國(guó)的設(shè)計(jì)師共同設(shè)計(jì)了《從北京到倫敦》的郵票一套和配套郵品，會(huì)在北京奧運(yùn)會(huì)閉幕的時(shí)候由中英兩國(guó)聯(lián)合發(fā)行，將北京奧運(yùn)的精神延續(xù)到倫敦，肖勇是地地道道的濟(jì)南人，從小在濟(jì)南長(zhǎng)大，“上小學(xué)是在普利街小學(xué)，在濟(jì)南二中上中學(xué)，高中則是在濟(jì)南六十二中學(xué)”，作為一個(gè)中國(guó)人，一個(gè)濟(jì)南人，肖勇說(shuō)：“當(dāng)然我希望更多的獎(jiǎng)牌留在中國(guó)，也希望更多的山東運(yùn)動(dòng)員能夠獲得珍貴‘金鑲玉。”

山東工藝美院教授苗登宇是奧運(yùn)海報(bào)設(shè)計(jì)修改與設(shè)計(jì)小組成員，濟(jì)南出生，濟(jì)南長(zhǎng)大，至今還在濟(jì)南工作。7月18日，北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)海報(bào)在北京正式發(fā)布，苗登宇的工作也終于告一段落，現(xiàn)在正忙著十一運(yùn)的相關(guān)活動(dòng)，苗登字說(shuō)，“參與海報(bào)的修改設(shè)計(jì)，最初感到激動(dòng)，后來(lái)感受到一種責(zé)任，再后來(lái)成為一種負(fù)擔(dān)，是負(fù)擔(dān)也是一種激勵(lì)，參與的過(guò)程也是我對(duì)中國(guó)文化與奧運(yùn)文化加深理解的過(guò)程?！?/p>

而“水立方”的中方總設(shè)計(jì)師、濟(jì)南奧體中心的主設(shè)計(jì)師趙小鈞、奧運(yùn)吉祥物“福娃”的總設(shè)計(jì)師韓美林也都是地地道道的濟(jì)南人。這些濟(jì)南主創(chuàng)者的身上，印刻著齊魯文化深厚的底蘊(yùn)，和泉城濟(jì)南的靈韻，這些泉城元素因奧運(yùn)而熠熠閃光。

志愿者中的濟(jì)南身影

北京奧運(yùn)會(huì)志愿者項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)，國(guó)際奧委會(huì)主席羅格曾親臨北京儀式現(xiàn)場(chǎng)，他說(shuō)：“志愿者是奧林匹克運(yùn)動(dòng)的基石，是奧運(yùn)會(huì)真正的形象大使，他們有著共同的理想；傳播奧林匹克精神并且為來(lái)自世界各地的運(yùn)動(dòng)員提供公平祥和的競(jìng)賽環(huán)境。”戴上白色志愿帽，穿上藍(lán)色服務(wù)衫，佩上紅、黑、綠、黃、藍(lán)五色微笑圈，一張張掛滿(mǎn)汗水的臉龐，正是一張張微笑的城市名片。北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)期間，有10萬(wàn)名賽會(huì)志愿者、40萬(wàn)名城市志愿者，百萬(wàn)名社會(huì)志愿者，20萬(wàn)名啦啦隊(duì)志愿者，在賽場(chǎng)內(nèi)外參與不同類(lèi)型的志愿服務(wù)，向世界展示中國(guó)的微笑，展示中國(guó)的友好與熱情、開(kāi)放與自信，用真誠(chéng)的微笑和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)感動(dòng)世界。

北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)山東省賽會(huì)志愿者共99人，其中奧運(yùn)會(huì)志愿者79人，殘奧會(huì)志愿者20人，這其中更不乏濟(jì)南人的身影。

8月4日，濟(jì)南袁乃夫花藝設(shè)計(jì)中心的花藝師袁中升作為奧運(yùn)會(huì)花藝志愿者奔赴北京。他是山東省唯一一位奧運(yùn)會(huì)花藝志愿者，擔(dān)任北京奧運(yùn)會(huì)頒獎(jiǎng)花束制作，設(shè)計(jì)以及會(huì)場(chǎng)等區(qū)域的花藝設(shè)計(jì)工作，三個(gè)多月來(lái)，他一直在為奧運(yùn)花藝忙碌著，作為奧運(yùn)會(huì)志愿者，袁中升將一直為此工作到北京殘奧會(huì)結(jié)束。

為了迎合世界各地外賓的喜好，以及各個(gè)國(guó)家對(duì)花的偏好和習(xí)俗，袁中升要查閱大量的資枓，不是泡在省喊的圖書(shū)館，就是利用網(wǎng)絡(luò)搜羅各種信息，不僅如此，他還要收集往屆奧運(yùn)會(huì)的花束，認(rèn)真研究，既要突出中國(guó)的特色，又要與國(guó)際接軌，還要有聽(tīng)創(chuàng)新，加入中國(guó)元素，有時(shí)間他就私自己的導(dǎo)師袁乃夫討論插花技巧，力求更好地完成自己的使命。

泉城姑娘任小溪北京圓夢(mèng)，當(dāng)選為北京奧運(yùn)會(huì)的觀(guān)眾服務(wù)志愿者。奧運(yùn)期間，她將連續(xù)在鳥(niǎo)巢附近服務(wù)一個(gè)多星期，為來(lái)自世界各地的觀(guān)眾做疏導(dǎo)服務(wù)。夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的她，在奧運(yùn)志愿者的崗位上累并快樂(lè)著。

7月24日，山東師范大學(xué)的40名奧運(yùn)會(huì)，殘奧會(huì)志愿者進(jìn)京，他們共有30名奧運(yùn)會(huì)志愿者和10名殘奧會(huì)志愿者，其中男生16名，女生24名，他們中有四川籍的同學(xué)，也有會(huì)手語(yǔ)，喜歡與人進(jìn)行心靈交流的女孩?！拔覀兗纫阎驹刚叩耐踝鞲珊?，還得把話(huà)說(shuō)好，善于和人交流。一句恰到好處的話(huà)，就能讓遠(yuǎn)方的客人從心里感到溫暖?！?/p>

奧運(yùn)食譜里的濟(jì)南名吃

來(lái)自世界203個(gè)國(guó)家和地區(qū)，近28萬(wàn)注冊(cè)人員以及約700萬(wàn)人次觀(guān)眾會(huì)聚北京，這不僅是一次體育盛宴，也是一次實(shí)實(shí)在在的餐飲盛宴。百年奧運(yùn)，第一次在中國(guó)舉辦，古老的中國(guó)飲食文化也史無(wú)前例地第一次大規(guī)模展示在世界面前。2005年，北京奧組委正式成立運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部餐飲處，主要負(fù)責(zé)2008北京奧運(yùn)會(huì)的餐飲服務(wù)工作。

經(jīng)過(guò)中外專(zhuān)家、運(yùn)動(dòng)員代表、體育業(yè)內(nèi)代表、高級(jí)廚師等人士的篩選，確定的“奧運(yùn)食譜”中，主菜有39個(gè)品種，涉及川菜、粵菜，魯菜等主要菜系，其中魯菜有九轉(zhuǎn)大腸和蔥燒海參入選。

九轉(zhuǎn)大腸是濟(jì)南名吃，魯菜傳統(tǒng)保留菜品之一，為清光緒年間濟(jì)南城里縣東巷“九華樓”首創(chuàng)。九華樓店主姓杜，是濟(jì)南富商，在濟(jì)南開(kāi)的店鋪很多，所開(kāi)店鋪，均習(xí)俗“九”字冠其名。“九華樓”以豬下貨見(jiàn)長(zhǎng)，其“燒大腸”下枓狠，用料全。精燒之后，大腸紅潤(rùn)光亮，肥而不膩，上面再撒上香菜段，清香撲鼻，食之回味無(wú)窮。一次宴客上了此菜后，一位客人即席贈(zèng)名“九轉(zhuǎn)大腸”，其意一是迎合店主的喜“九”之癖，二是稱(chēng)贊廚師技藝高超，如道家燒九轉(zhuǎn)仙丹。此名深受店主和來(lái)客好評(píng)，于是，“九轉(zhuǎn)大腸”便逐漸聲名遠(yuǎn)播了，成為山東最著名的菜肴之一。

此外，師承魯菜大師儲(chǔ)大齊的周偉，也有兩道美食入選奧運(yùn)食譜。2007年，家在濟(jì)南的周偉到北京參加“迎奧運(yùn)美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽”，獲得了“中國(guó)百?gòu)?qiáng)超廚先生”。他以濰坊蘿卜為主枓做的“御膳龍珠”，還有“銀龍吐絲”兩道菜，也因此入選奧運(yùn)食譜。

此外，濟(jì)南雜技團(tuán)的新創(chuàng)力作《粉墨》，受北京奧組委邀請(qǐng)，在北京祥云劇場(chǎng)向奧運(yùn)會(huì)獻(xiàn)禮，兩場(chǎng)演出的時(shí)間定于8月18日。濟(jì)南軍區(qū)的奧運(yùn)安保隊(duì)伍擔(dān)負(fù)青島奧帆賽的安保工作，為平安奧運(yùn)獻(xiàn)力，還有許多默默無(wú)聞的濟(jì)南人，以不同的方式為奧運(yùn)服務(wù)著，他們?cè)诓煌念I(lǐng)域?yàn)閵W運(yùn)默默奉獻(xiàn)著自己的力量。北京奧運(yùn)是全人類(lèi)的奧運(yùn)，更是每一個(gè)中國(guó)人的奧運(yùn)，也是每一個(gè)濟(jì)南人的奧運(yùn)。