葡萄主要生理病害的識(shí)別及其防治措施

李紅梅　翟愛(ài)軍

一、葡萄主要的生理病害癥狀

1、葡萄水罐子病葡萄水罐子病又稱(chēng)轉(zhuǎn)色病，表現(xiàn)為果粒著色異常，紅(紫)色品種色澤淺發(fā)暗，失去光澤，白色品種果粒為水泡狀，果肉變軟，果皮與果肉極易分離，成為一包酸水，病果糖度顯著降低，酸度增加，不能食用。此病多發(fā)生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗發(fā)病較小，發(fā)病葡萄粒極易脫落。

2、葡萄日燒病葡萄日燒病又稱(chēng)日灼病，主要發(fā)生在果穗肩部和向陽(yáng)面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼處易感染病菌引起果實(shí)腐爛。紅地球、無(wú)核白雞心等品種發(fā)病重，巨峰發(fā)病輕。

3、葡萄生理裂果葡萄生理裂果多發(fā)生在葡萄轉(zhuǎn)色期以后，葡萄果皮連同果肉縱向開(kāi)裂，縱裂從葡萄粒頂部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。

4、生理落葉主要因土壤干旱或水量過(guò)高造成生理障礙。主要是由于土壤長(zhǎng)期干旱，幼嫩葉先萎蔫，葉緣出現(xiàn)干枯，造成葉片脫落；降水或灌水過(guò)多，排水不良，也會(huì)出現(xiàn)葉片萎蔫和脫落現(xiàn)象。

5、葡萄營(yíng)養(yǎng)缺素癥(1)缺氮：葉片呈黃綠色，單薄而小，新梢和花序纖細(xì)，落花落果嚴(yán)重，花芽分化不良，生長(zhǎng)結(jié)束早，易提早落葉。(2)缺磷：萌芽晚，萌芽率低，葉片小并呈紫紅色、葉緣發(fā)紅焦枯，出現(xiàn)半月形死斑，果實(shí)含糖量低，著色差。(3)缺鉀：新梢中部葉片的葉緣失綠、焦枯并扭曲，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)褐色壞死斑，葉子脆，易脫落。(4)缺硼：幼葉出現(xiàn)油浸狀黃白斑，中脈木栓化變褐，老葉出化向后彎曲。干旱年份特別是花期前后的干旱年份缺硼癥狀明顯。(5)缺鋅：葉小而窄，節(jié)間短，葉密集呈輪生狀，枝條下部葉片常有斑紋或黃化，出現(xiàn)無(wú)籽小果，坐果少，果穗松散。歐亞種對(duì)缺鋅最為敏感，堿性土壤易缺鋅。(6)缺鐵：表現(xiàn)幼葉失綠，除葉綠色外，葉片全面黃化，老葉仍為綠色。堿性土壤和粘重土壤缺鐵癥狀較重。(7)缺鈣：幼葉邊緣和脈間呈現(xiàn)灰褐色壞死斑。近邊緣有針頭大小壞死斑，蔓尖有枯死現(xiàn)象。(8)缺鎂：癥狀類(lèi)似缺鐵，但缺鎂癥狀多發(fā)生在后期，老葉易出現(xiàn)癥狀，且黃白斑從中央向四周擴(kuò)展。嚴(yán)重時(shí)，葉面出現(xiàn)棕褐色壞死焦枯斑。

二、防治措施

1、水罐子病(1)增施有機(jī)肥料，改善土壤理化性狀。(2)控制結(jié)果量，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平。(3)合理修剪，結(jié)果枝留一穗果至少有16片以上葉片，以改善果穗營(yíng)養(yǎng)狀況。(4)盡量少留或不留副穗。(5)排灌要暢。旱能灌，澇能排。

2、日燒病(1)易日燒的葡萄品種，夏剪時(shí)在果穗旁邊多留葉片，以遮蓋果穗。(2)采用套袋栽培技術(shù)。(3)改籬架栽培為小棚架或棚架栽培。

3、生理裂果(1)干旱時(shí)及時(shí)灌水，雨后排水，減少土壤干濕差。(2)地膜覆蓋。(3)果實(shí)套袋。(4)抬高棚架，提高果穗離地面的高度，

4、生理落葉(1)改良土壤，改善土壤的通透性。(2)改善果園基礎(chǔ)條件，保證及時(shí)澆水和排水。(3)調(diào)節(jié)土壤水分。使葡萄生長(zhǎng)期土壤含水量在60％一80％之間。

5、營(yíng)養(yǎng)缺素癥(1)要改良土壤，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。(2)要改善果園基礎(chǔ)條件，做到旱能灌，澇能排。(3)增加有機(jī)肥的施用量，達(dá)到“1斤果2斤肥”。(4)本著缺什么補(bǔ)什么的原則，實(shí)行配方施肥。缺氮應(yīng)適量追施氮肥，或葉噴0.3％尿素溶液，缺磷應(yīng)追施水溶性高的磷素化肥，或噴施2％過(guò)磷酸鈣浸出液或0.3％磷酸二氫鉀溶液；缺鉀增施鉀肥。或葉噴2％草木灰浸出液或0.3％氯化鉀，缺硼可進(jìn)行土施硼砂，或花期噴0.3％的硼砂溶液，缺鋅可土施硫酸鋅，或噴施0.3％硫酸鋅，也可用樹(shù)干注射法；缺鐵可追施硫酸亞鐵，或噴施0.3％的硫酸亞鐵、氨基酸鐵更有利于葉片吸收；缺鈣可采取土施石灰的方法，也可采用噴施氨基酸鈣的辦法，缺鎂可土施硫酸鎂，也可噴施0.3％的酸鎂溶液。

除以上一些防治措施外。還要注意覆蓋地膜，采用地膜覆蓋有明顯的保墑作用，對(duì)預(yù)防生理裂果也有較好的效果，同時(shí)也可預(yù)防病蟲(chóng)害對(duì)果實(shí)的侵染及農(nóng)藥對(duì)果品的污染。

作者單位：山西省昔陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心山西省昔陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)站