病死豬無害化處理方法及技術(shù)要點

1 無害化處理方法

應(yīng)該結(jié)合地區(qū)養(yǎng)豬場的規(guī)模和養(yǎng)豬場的條件，對病死豬采取無害化處理方式，在處理過程中安排專人監(jiān)督管理，尤其重視對運輸隔離情況的檢查，防止疾病的傳播與蔓延。如果規(guī)?；B(yǎng)豬場自己處理病死豬，需要有專業(yè)的規(guī)范化處理設(shè)施。

1.1 焚燒法 確診感染烈性傳染病的病死豬，應(yīng)該采取焚燒法進(jìn)行無害化處理。養(yǎng)豬場根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模建立相應(yīng)的焚燒灶和焚燒爐，直接進(jìn)行病死豬的緩慢焚燒炭化處理。需要注意的是，焚燒處理完成之后，需要將灰燼充分掩埋，同時撒上消毒劑。這種方式的主要優(yōu)點是操作簡單和實用，而且焚燒徹底，但是在焚燒過程中可能會污染大氣。此外，焚燒法處理病死豬比較慢，如果有大量病死豬的話，集中焚燒比較困難。

1.2 掩埋法 選擇離豬場有一定距離的地區(qū)設(shè)置掩埋坑，對掩埋坑的深度有一定的要求，必須高出尸體最上層1.5m。在掩埋過程中，需要在坑底撒上消毒劑，可以使用白粉或者生石灰，之后將病死豬掩埋，然后覆土，高出地面20～30cm。覆土后在掩埋的地區(qū)撒上石灰粉或者漂白粉，在明顯的地方設(shè)置警示牌。該種方法的主要優(yōu)點是投資少、操作簡單，但對地址的選擇要求比較高，需要投入大量的勞動力，否則達(dá)不到良好的處理效果。

1.3 高溫處理法 對確定感染烈性傳染病的病死畜的內(nèi)臟，或者疑似被污染的尸體和內(nèi)臟，需要采取高溫處理的方法。首先，高溫蒸煮法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到密閉的高壓鍋內(nèi)，進(jìn)行1.5～2h的蒸煮即可。其次，一般煮沸法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到普通的鍋內(nèi)，用熱水煮沸，2～2.5h即可。

1.4 堆肥發(fā)酵法 采取堆肥發(fā)酵法的無害化處理方式必須建立堆肥發(fā)酵房，同時保證有許多單間，每間使用水泥硬化地板，加強(qiáng)防水的處理。需要注意的是，在處理病死豬之前，需要在地面上鋪上一定厚度的輔料，之后將尸體和內(nèi)臟放在輔料上，然后在尸體和內(nèi)臟上再鋪上一層輔料，并且保證全覆蓋。堆肥處理的堆體厚度在2～3m之間，溫度不能低于54℃，經(jīng)過1周就進(jìn)行翻堆，大概經(jīng)過3周之后能夠完成發(fā)酵。在實際處理病死豬的過程中，有些養(yǎng)豬場沒有采取翻堆的方式，相應(yīng)增加了堆肥發(fā)酵的時間，需要3個月以上，但是發(fā)酵分解效果比較好。堆肥發(fā)酵法的主要優(yōu)點是經(jīng)濟(jì)實用、投資少、設(shè)備簡單，對病死豬發(fā)酵之后能夠產(chǎn)生有機(jī)肥料，該種方式被廣泛應(yīng)用和推廣。但是如果患有重大疫病以及人畜共患病死亡的病死豬不能采取該種方式。

2 消毒工作

首先，對病死豬放置的地方進(jìn)行消毒，可以使用一定濃度的二氯異氫脲酸鈉消毒液進(jìn)行噴霧消毒，保證地面的完全濕潤。其次，運輸病死豬的車輛和工具也需要進(jìn)行消毒，使用一定濃度的過氧乙酸進(jìn)行噴灑消毒。最后，無害化病死豬處理過程中的工作人員也需要消毒，使用一定濃度的新潔爾滅洗手液消毒，同時還要在指定地點消毒，工作人員要配套相應(yīng)的防護(hù)服和手套。

3 無害化處理的工作要點

3.1 明確目標(biāo) 為保障食品安全，為人們提供健康優(yōu)質(zhì)的豬肉制品，同時促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該規(guī)范相關(guān)單位的責(zé)任，采取屬地管理措施，將保險聯(lián)動和政府監(jiān)管以及市場運作相結(jié)合，建立集中的無害化處理場對病死牲畜進(jìn)行集中的無害化處理。此外還應(yīng)該制定完善的病死豬無害化處理的長效機(jī)制，一旦病死豬對周圍環(huán)境造成影響，必須有處理保障機(jī)制。

3.2 落實責(zé)任 首先，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體的責(zé)任。從事畜牧養(yǎng)殖、經(jīng)營、屠宰和運輸?shù)膯挝换蛘邆€人，必須對病死豬采取無害化處理方式，禁止購買和銷售病死豬，一旦發(fā)現(xiàn)沒有對病死豬進(jìn)行無害化處理，必須向相關(guān)部門報告。其次，落實屬地和環(huán)節(jié)管理責(zé)任。相關(guān)工作部門應(yīng)該成立專門的辦公室負(fù)責(zé)病死豬的無害化處理。環(huán)境保護(hù)部門對建設(shè)單位進(jìn)行環(huán)評審批工作；國土部門負(fù)責(zé)解決土地的使用問題，同時協(xié)調(diào)和人民群眾之間的關(guān)系；發(fā)改部門負(fù)責(zé)項目的立項工作。此外，還有一些部門負(fù)責(zé)招商引資工作，保證無害化處理工作的順利實施。

3.3 制定科學(xué)合理的補助標(biāo)準(zhǔn) 在病死豬無害化處理的過程中，對規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場，尤其是超過50頭豬的養(yǎng)殖戶，政府需要給予一定的補貼。此外，在地區(qū)發(fā)生重大豬疫病時，相關(guān)工作部門應(yīng)該加強(qiáng)病死豬無害化處理的宣傳和普及，讓人民群眾和養(yǎng)殖戶認(rèn)識到病死豬無害化處理的重要性。在發(fā)生重大疫病時，及時隔離病豬，降低病豬的死亡率。人民群眾還應(yīng)該積極配合相關(guān)部門的工作，發(fā)現(xiàn)沒有采取無害化處理病死豬的養(yǎng)殖戶，積極向上級部門舉報。