家庭管家正當紅

麥克·馬戈利斯　單梅蘭

英語里有一句短語“把襯衣脫下來給某人”，用來形容一個人非?？犊?。在上海瑞吉紅塔大酒店的一位管家可以用同樣的比喻來形容，不過襯衣要換成鞋帶。一家美國軟件公司的項目經理經常到上海出差，去年中有10個月住在酒店里。一次在上海時，他發(fā)現自己的鞋帶很破舊了，他把這個問題告知私人管家時，對方立刻取下自己的鞋帶交給他。這位項目經理回憶道：“不過它們太短了，所以，最后我還是讓他去商場幫我買新的。不過，這個情景很讓我感動?！?/p>

這聽起來有點古怪：家庭管家回來了!隨著全球經濟創(chuàng)造了空前的財富，對高端家庭助手的需求也瘋狂增加。經營一家以自己的名字命名的高端家庭助手培訓公司的查爾斯·麥克弗森說：“需求真的很大，我們根本跟不上它的步伐?！?/p>

業(yè)內人士說，現有約200萬名管家在全球最高雅的住宅里工作，僅在英國的就占了四分之一。不過，管家業(yè)越來越超越國界了。最近，有人在私人管家中介機構GreycoatPIacements的網站上發(fā)布廣告，招聘到阿爾卑斯山脈和阿聯酋工作的助手，要求應聘者能操流利俄語，精于烹調高級日本料理，而且懂得照料一個“意大利芳香園”。麥克弗森說：“現在的百萬富翁和億萬富翁比以往任何時候都要多，而且他們到了一個階段，希望活得像個真正的百萬富翁和億萬富翁。他們購買私人飛機、滑雪度假小屋和避暑別墅，但是誰來管理這些東西呢?”

在中國，在住宅里工作的管家可能比較少見，不過五星酒店都提供了管家服務。在瑞吉，所有的客人都可以享受管家服務。該酒店的市場公關助理經理陸綺雯告訴我們：“我們強調讓客人享受個性化的服務。例如，客人是藝術鑒賞家，我們的管家就會幫助他們聯系藝術家、藝術館和畫廊。然后他們會安排讓客人和藝術家見面并提供翻譯服務?！鄙虾Ｍ雇〈箫埖甑墓芗乙矔Э腿说疆數氐牟剂鲜袌龌蚴琴I奢侈品的地方。有時，客人會提出奇怪的要求，比如香港功夫電影制片人有一次要求管家?guī)退覍ず唾徶眉俚墓Ψ蛭淦鳎乙阉鼈儼踩剡\送回去。

的確，照料富人的生活從來沒有像現在那樣高要求。管家培訓機構英國灰領學院的院長簡·厄克特說：“管家不再扮演緊握手槍在拂曉中站崗的角色?！比《?，管家——越來越多是女性，正在擔負著家庭首席運營官的重任，能夠做得一手好飯、開車接送小孩、把雙袖頭熨好，還能同承包商談判和維持賬目平衡，懂得用微軟的Excecl來做就更加好了。

中國的管家服務也同樣地趨于高科技。在瑞吉。管家們回應通過電郵發(fā)來的要求，而在威斯汀，管家是直接回復電子隨時呼叫服務。管家們可以上網將他們的履歷上傳，也可以找到相關的培訓信息和網頁空間來分享他們的“中式管家”心得(guanjia360.com)。

隨著人們對管家期望的不斷提升，他們的薪水也在大幅飆升。千萬不要再將今天的管家想象成窮小子，平時像奴隸那樣艱苦工作，晚上睡在地下室。在西方，一名剛入行的管家現在就能掙到36萬元人民幣的年薪，經驗豐富的更可以拿到86萬元，外加額外補貼和養(yǎng)老金。在中國，“中式管家”網頁上的建議月薪為3000元人民幣以上。雖然五星級酒店不會透露他們管家的收入，但是采訪到的管家都說他們得到很好的待遇。

在瑞吉工作的劉婷婷說：“得到這個工作我感到很幸運，因為每天都能學到新的東西?！痹摼频隇楣芗覇T工提供每周培訓。其他酒店和住宅，如四季酒店和杭州的南都物業(yè)管理公司，都投資了類似的管家項目，安排了如國際管家學院這樣有聲譽的集團派導師來提供培訓。

在中國市場，好的雇員難找，要留住雇員就更加困難了。讓雇員們愉快地提供服務，對客人和管家來說都會是個雙贏的局面。

(摘自《新聞周刊》中文月刊)(責任編輯胡文婕)