紡錘形蘋(píng)果樹(shù)大改形的技術(shù)要點(diǎn)

張顯川　高照全 李天紅 李光東

在我國(guó)許多蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的樹(shù)形采用紡錘形。采用2米×3米、2米×4米和3米×4米的株行距進(jìn)行高密度種植管理。這種樹(shù)形和密度只適用于矮化砧木，喬化樹(shù)按這樣的密度種植。6、7年以后樹(shù)冠就會(huì)郁閉，什么樹(shù)形也解決不了光照郁閉問(wèn)題。從2002年開(kāi)始我們對(duì)延安地區(qū)喬化密植紡錘形蘋(píng)果大樹(shù)進(jìn)行大改形試點(diǎn)，通過(guò)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的縮冠間伐、提干、落頭和去除大主枝等措施，將原有樹(shù)形改造為高光效開(kāi)心形。大改形后徹底解決光照郁閉問(wèn)題，提高蘋(píng)果的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在陜西和其它全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)得到了推廣和普及。根據(jù)延安地區(qū)的生態(tài)條件和樹(shù)形特點(diǎn)，我們制定了相應(yīng)的樹(shù)形改造技術(shù)規(guī)程，主要技術(shù)要領(lǐng)如下：

1分兩次確定臨時(shí)株和永久性株

紡錘形蘋(píng)果一般采用2米×3米、2米×4米、4米x2.5米等高密度種植，采用這種密度和樹(shù)形種植的喬化或半矮化果園7年生以后樹(shù)冠開(kāi)始郁閉，10年生以后整個(gè)樹(shù)冠就完全郁閉了(圖1)，下層枝葉根本不能見(jiàn)光，產(chǎn)量品質(zhì)也大幅下降。

對(duì)于這種高密度果園間伐1次是不夠的，需要分2次縮冠間伐。如果是3米×2、4米×2的8年以上喬化大樹(shù)，大枝交叉比較嚴(yán)重時(shí)，完全可以在改形前先隔株去株，間伐一半(圖2)。如果大枝交叉不是很?chē)?yán)重，也可以用2-3年的時(shí)間縮冠闖伐，第1年對(duì)l臨時(shí)株提干落頭，去掉全部向株間伸展的大枝和影響永久株的大枝(圖3)。大約須去掉2／3的大枝。第2年如果沒(méi)有臨時(shí)株的空間就直接間伐掉，如果還有空間最終留2～4個(gè)大枝就可以了，第3年必須間伐掉(圖4)。對(duì)于矮化和半矮化的果樹(shù)要根據(jù)實(shí)際情況用3～5年時(shí)間完成間伐。

經(jīng)過(guò)1次間伐果園密度改為3米×4米或4米×4米，這樣的喬化樹(shù)或半矮化樹(shù)，再過(guò)2年大枝又開(kāi)始交叉，需要再一次確定臨時(shí)株和永久株。第1次間伐采用隔株定株的方法即可，第2次間伐最好采用三角形隔株間伐(圖5)，以充分利用空間。第1次間伐越早越好，第2次間伐就要根據(jù)實(shí)際情況逐步進(jìn)行，先對(duì)臨時(shí)株縮冠，培養(yǎng)好永久株和永久性大主枝，大概需要5-7年時(shí)間，再把臨時(shí)株去掉。

2永久株的處理方法

樹(shù)形培養(yǎng)的目標(biāo)是大冠高干的高光效開(kāi)心樹(shù)形。對(duì)于永久株也是要經(jīng)過(guò)落頭、提干、疏大枝等方法逐步減少主枝數(shù)量。將紡錘形改為變則主干形，再改為開(kāi)心形。紡錘形一般下大上小。如果一下子把下面的三大主枝去掉對(duì)產(chǎn)量和樹(shù)勢(shì)的削弱太大，所以改形時(shí)提干不要太快(圖6)。對(duì)于8～12年的剛進(jìn)入盛果期的果樹(shù)，用3～5年時(shí)間將于高提高到1.0-1.2米的位置，再用2～3年的時(shí)間提高到1.5米的位置。由于紡錘形一般上部小，落頭可快些，對(duì)于8～12年生的樹(shù)可用2～3年的時(shí)間把樹(shù)頭落在2.5～3米的位置(圖7)，但上部最好保留小樹(shù)頭，以利于地上地下養(yǎng)分、水分的交換和樹(shù)勢(shì)的穩(wěn)定。

8-12年生樹(shù)大枝數(shù)一般有15-18個(gè)左右，改造的第1年可去掉5-6個(gè)大枝，以后每年再去1-2個(gè)，5年以后留7-9個(gè)大枝，然后在這些大枝中選留3-4個(gè)當(dāng)作永久性主枝培養(yǎng)(圖8、9)。

除了提干和落頭以外，紡錘形蘋(píng)果一般主枝多，需要根據(jù)樹(shù)體狀況疏除一部分主枝。一般而言輪生枝、對(duì)生枝和重疊枝對(duì)樹(shù)體結(jié)構(gòu)影響大，需及時(shí)處理(圖10)，直徑較細(xì)的主枝競(jìng)爭(zhēng)能力弱。如果有空間可作為臨時(shí)性結(jié)果枝用1-2年，沒(méi)有空間須及時(shí)去掉：夾角過(guò)大或枝頭下垂的主枝培養(yǎng)過(guò)程長(zhǎng)，也可以率先去掉；染有腐爛病的主枝要優(yōu)先去掉。留下的主枝要上下交錯(cuò)分布在樹(shù)干周?chē)?年后在1.2-2.5米的主干上保留7-9個(gè)主枝。如果主枝拉的過(guò)平一旦大量結(jié)果就會(huì)把主枝墜下來(lái)，所以對(duì)于保留下來(lái)的主枝最好與主干保留60°～70°的夾角，以利于將來(lái)永久性主枝的培養(yǎng)。

12年生以上的紡錘形大樹(shù)一般有大主枝22～25個(gè)，密度多為3米×4米，這種樹(shù)在剛改造時(shí)力度要大，第1年提干、落頭、疏枝的力度都要大些，可以把下部的大主枝去掉2-3個(gè)，落頭時(shí)把上部的主枝去掉3-5個(gè)，中間再疏掉3-5個(gè)大枝，這樣第1年去掉10個(gè)左右的大枝，留12-15個(gè)，以后每年去掉2個(gè)左右。3年以后留7-9個(gè)大主枝(圖11-14)。

3臨時(shí)株的處理方法

對(duì)于2米×3米的喬化密植園，7年以后必須隔株間伐，如果有空間可分兩年進(jìn)行。第1年對(duì)臨時(shí)株提干、落頭、去掉所有株間伸展的主枝和過(guò)密主枝，先縮小樹(shù)冠，為永久株讓路，一般要去掉2／3的主枝。對(duì)于留下的主枝除了大側(cè)枝和大旺枝疏掉之外，其他枝條一律不動(dòng)，讓它掛果。最好第2年徹底間伐。

第3年開(kāi)始按照三角法問(wèn)伐，用漆標(biāo)出永久株和臨時(shí)株，臨時(shí)株以結(jié)果為株，也要提干、落頭、疏除過(guò)密大枝，以改善光照，具體要求與前文相似。不過(guò)由于紡錘形樹(shù)一般樹(shù)體較小，有的還用了矮化砧木，樹(shù)冠擴(kuò)展慢，對(duì)臨時(shí)株的處理要根據(jù)實(shí)際情況逐年進(jìn)行，不要操之過(guò)急，間伐的時(shí)間要比主干形時(shí)間長(zhǎng)。臨時(shí)株的結(jié)果枝盡量保留，并采用強(qiáng)拉枝（圖15)、環(huán)割(圖16)、環(huán)剝等手法，促成花芽形成。并多留果，增加產(chǎn)量。

4永久性大主枝的處理

延安紡錘形蘋(píng)果樹(shù)主枝在幼樹(shù)時(shí)一般采用單軸延伸。一條龍結(jié)果，在改形的頭幾年主要處理背上枝和大的側(cè)生枝，嚴(yán)格控制從屬關(guān)系，一般枝組的枝軸粗度不能超過(guò)主枝的1／3(圖17)。剛改形時(shí)盡量多保留小枝，特別是兩側(cè)出的一年長(zhǎng)枝要盡量保留，連續(xù)甩放3年就可培養(yǎng)成一個(gè)小的結(jié)果枝組，只有培養(yǎng)出足夠多的3年枝才能保證果園穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。改形4-5年以后。主枝量少了，側(cè)枝和結(jié)果枝組增多，這時(shí)再繼續(xù)改形，在處理主枝的同時(shí)，更要側(cè)重對(duì)主枝上結(jié)果枝組的培養(yǎng)。

改形4～5年以后處理側(cè)生枝和結(jié)果枝時(shí)，主要有3方面要注意：

4.1背上的大旺枝要及時(shí)疏掉

主枝背上和側(cè)枝背上的枝條加粗快。成花難，還容易造成樹(shù)體結(jié)構(gòu)紊亂，這類(lèi)枝要及早處理(圖18)。背上的直立枝最好在萌芽時(shí)就除掉。

4.2搞好枝組處理，加大枝組間的距離，把小枝組培養(yǎng)成大枝組

一般3-4生年枝組相距30厘米，5—6年生枝組間距50～60厘米，9-10年生枝組間距100-120厘米。枝組處理主要針對(duì)以下幾類(lèi)枝進(jìn)行：①枝頭競(jìng)爭(zhēng)枝：枝頭競(jìng)爭(zhēng)枝的存在會(huì)擾亂樹(shù)體結(jié)構(gòu)，要早去掉，枝粗比例最好不超過(guò)1／3；⑦背下枝：背下枝光照差，果個(gè)小，品質(zhì)差，要盡早處理(圖19)；③細(xì)弱枝：細(xì)弱枝競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分水分的能力差，結(jié)果也不好，要早去掉；④內(nèi)向枝、逆向枝、交叉枝：這類(lèi)枝條相互遮陰要及時(shí)去掉(圖20)；⑤輪生枝：輪生枝的存在不利于主枝的培養(yǎng)要早去掉：⑥并行

枝：并行枝互相影響，不利于立體結(jié)果體系的培養(yǎng)，要及早處理。

4.3結(jié)果枝組的培養(yǎng)

結(jié)構(gòu)合理的大形結(jié)果枝組，是樹(shù)體優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，大改形和開(kāi)心樹(shù)形的培養(yǎng)，始終都是為了給結(jié)果枝組提供一個(gè)好的骨架。具體培養(yǎng)方法見(jiàn)前文。臨時(shí)株枝組的處理與前文相似(圖21)。

5山坡地樹(shù)形改造的方法

在延安有相當(dāng)一部分蘋(píng)果園分布在坡地上。坡地果園一般立地條件差，土壤瘠薄，澆不上水，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)比較緩和，通風(fēng)透光比較好，病蟲(chóng)害少，果實(shí)品質(zhì)高。山坡地如果采用紡錘形進(jìn)行喬化密植管理，進(jìn)入盛果期以后也會(huì)出現(xiàn)光照郁閉現(xiàn)象，也需要進(jìn)行樹(shù)形改造。改造目標(biāo)也是開(kāi)心樹(shù)形，是有4-5個(gè)大枝的矮干或中干開(kāi)心形(當(dāng)然能提干更好)(圖22)。

在對(duì)山坡地果園進(jìn)行樹(shù)形改造時(shí)要根據(jù)坡向選留大枝的方向和位置，一般第1永久性主枝朝下坡方向，干高要矮(一般40-60厘米即可，不必講究提干)，第2-3永久主枝沿等高線(xiàn)分布，最高的永久性主枝朝向上坡方向，(如果山坡較陡，上下主枝的間距要大一些。)各主枝上下交錯(cuò)形成一個(gè)立體的開(kāi)心樹(shù)形，在主枝上培養(yǎng)大中小型搭配的結(jié)果枝組。

在改形時(shí)首先按照上述要求選留好永久性主枝，然后逐年落頭，疏除過(guò)密的主枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。不強(qiáng)求提干將來(lái)也不要培養(yǎng)亞主枝。主枝上各類(lèi)枝組的處理方法與前文類(lèi)似。

6紡錘形改造3—5年時(shí)的修剪要點(diǎn)

紡錘形的開(kāi)心形改造第1年的力度要大，第2-和第3年主要是在第1年的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，去大枝的力度要適度。不可過(guò)度修剪，在主枝還沒(méi)有長(zhǎng)到足夠大時(shí)要保持一定的大枝數(shù)以維持果樹(shù)的產(chǎn)量和樹(shù)勢(shì)(圖23～25)。由于看到了大改形的顯著效果，在延安個(gè)別地方對(duì)幼樹(shù)也進(jìn)行大改形，強(qiáng)制間伐、提千、落頭和去大枝，這種做法不僅影響產(chǎn)量和效益，也削弱樹(shù)勢(shì)縮短結(jié)果年限(圖26-27)。

紡錘形改造3-5年以后就基本形成了變則高干形，永久株樹(shù)冠已充分?jǐn)U展，小的枝組也已長(zhǎng)大，這時(shí)需要再進(jìn)行一次大的調(diào)整，主要的工作有兩點(diǎn)：一是進(jìn)一步縮小l臨時(shí)株樹(shù)冠，爭(zhēng)取3～5年內(nèi)去掉：二是培養(yǎng)大的結(jié)果枝組，并開(kāi)始亞主枝的培養(yǎng)(圖28)。

一般而言大改形4～5年后臨時(shí)株只留2～3個(gè)主枝就夠了，而且也只用2-3年，改形后第5～7年就完全可以把臨時(shí)株去掉。第6～7年時(shí)永久株一般保留4～5個(gè)大枝，第8～9年時(shí)選留4個(gè)。如果不培養(yǎng)亞主枝，可永久保留3～4個(gè)大主枝。在調(diào)整主枝數(shù)量的同時(shí)，著重培養(yǎng)主枝兩側(cè)的大中型結(jié)果枝組。不過(guò)黃土高原地區(qū)水肥條件差，如果將3米×4米的蘋(píng)果樹(shù)培養(yǎng)成6米×8米的有4個(gè)亞主枝的開(kāi)心樹(shù)形可能比較困難。選留3-4個(gè)永久性主枝(不培養(yǎng)大的亞主枝)培養(yǎng)成4米×6米的開(kāi)心樹(shù)形可能比較現(xiàn)實(shí)。圖29、30為紡綞形蘋(píng)果樹(shù)改形后開(kāi)花和結(jié)果情況。