• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      唐代有油餅元代有豆?jié){

      2007-07-11 04:03:50
      民間故事選刊·上 2007年10期
      關(guān)鍵詞:云英油餅鹵汁

      油餅和豆?jié){是北京人的早點食品。清晨來碗熱豆?jié){,買個剛出鍋的熱油餅,吃來別有風味。

      油餅遠在唐代即已出現(xiàn)。元明時,焦油餅和薄脆又相繼問世。有趣的是,明代還有一首《油餅》詩:“膩滑津津色未干,聊因佳節(jié)助杯盤。畫圖莫使依寒具,書信何勞送月團。曾見范公登雜記,獨逢吳客勸加餐。當筵一嚼夸甘美,老大無成憶膽丸?!倍?jié){在元代也已出現(xiàn)在北京飲食市場,明末歷史學家談遷說:“都肆中以豆屑雜少米煮之如薄糜。晨哺一二甌,最補元神?!鼻宕端膸烊珪房傋牍偌o昀在《閱微草堂筆記·如是我聞》中載道:一人誤飲鹵汁,“血凝而死,無藥可醫(yī)?!贝藭r“忽一媼排闥入,曰:‘可急取隔壁賣腐家所磨豆?jié){灌之。鹵得豆?jié){,則凝漿為腐而不凝血?!囍锰K。”可謂趣聞!難怪民國時有人詠豆?jié){道:“云英不必搗元霜,應(yīng)感淮南菽水香。食罷一甌真如醉,香甜何異飲瓊漿?!?/p>

      選自《舊聞周刊》

      猜你喜歡
      云英油餅鹵汁
      你從人民中來
      石門
      故事林(2020年22期)2020-11-28 07:32:37
      賣油餅
      婦女(2019年5期)2019-07-02 07:58:08
      湘派鹵豆干鹵汁安全品質(zhì)分析
      曾云英 心中有桿秤
      海峽姐妹(2018年12期)2018-12-23 02:38:52
      一缽鹵汁
      不同鹵制次數(shù)的鹽焗雞鹵汁中的營養(yǎng)成分變化規(guī)律*
      曾云英家庭
      海峽姐妹(2014年5期)2014-02-27 15:09:49
      小豬木木“買”油餅
      鹵汁配制三秘訣
      延津县| 来安县| 元谋县| 特克斯县| 昭平县| 从江县| 镇沅| 奇台县| 辽中县| 中西区| 朔州市| 锦州市| 吉林省| 鞍山市| 巧家县| 龙里县| 宁明县| 桃江县| 彭泽县| 洛扎县| 达州市| 台山市| 江西省| 邳州市| 利辛县| 曲阳县| 噶尔县| 凤翔县| 南部县| 德安县| 清水河县| 湘西| 英山县| 游戏| 郴州市| 巨鹿县| 资源县| 铁岭市| 电白县| 荃湾区| 永康市|