吃對(duì)食物“趕走”焦慮

許冠博

你很少會(huì)聽(tīng)到某位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：我們吃的食物居然可以影響情緒！不過(guò)，當(dāng)你下次因?yàn)榫o張而決定放開(kāi)肚皮大吃一頓的時(shí)候．不妨考慮英國(guó)《每日郵報(bào)》近日為大家推薦的可以幫助你保持良好情緒并“趕走”焦慮的食物。

烤土豆和全麥面包當(dāng)人焦慮的時(shí)候，攝取的碳水化合物可以通過(guò)增加血液中5－羥色胺(一種人快樂(lè)時(shí)大腦大量分泌的物質(zhì))和大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的含量，使人變得鎮(zhèn)定。烤土豆、全麥面包或低糖全谷類食品等，和糖果比起來(lái)需要更長(zhǎng)的消化時(shí)間，所以它的鎮(zhèn)定作用也更持久。

魚(yú)和堅(jiān)果確保食物中含有大量的歐米伽－3脂肪酸。有試驗(yàn)表明，食物中所含的必需脂肪酸有助于緩解焦慮和沮喪情緒，讓人迅速快樂(lè)起來(lái)。鮭魚(yú)、亞麻籽油、堅(jiān)果和雞蛋都含有大量的此類“快樂(lè)因子”。

嘗試草藥茶許多草藥都有緩解壓力的作用，包括圣約翰草、甘菊、檸檬等。在選擇這些草藥之前，一定要與專業(yè)人士進(jìn)行溝通，尤其是在服用其他藥品或懷孕、哺乳期間。

補(bǔ)充B族維生素在你勞累或沮喪時(shí)，吃上一片復(fù)合B族維生素是不錯(cuò)的選擇。B族維生素可以“發(fā)掘”食物中的能量，尤其是其中的維生素B6，會(huì)參與大腦中5一羥色胺的合成。

千萬(wàn)別讓自己餓著雖然人們經(jīng)常采取“饑餓”的方式來(lái)減肥，但長(zhǎng)期的饑餓會(huì)導(dǎo)致焦慮甚至躁狂。這是因?yàn)?，血液里的血糖含量過(guò)低時(shí)，不能保證大腦正常的工作，讓你“心急卻使不出力來(lái)”。

多喝水你可能覺(jué)得，只有口渴的時(shí)候才應(yīng)該喝水，其實(shí)不然。在你感覺(jué)口渴時(shí)，身體已經(jīng)處于“干涸”狀態(tài)了。這種緩慢的失水，即使程度很輕，也能引起焦慮。因此，不管你有多忙，確保每天喝至少8杯水!

戒掉咖啡可樂(lè)、咖啡，還有茶，無(wú)論以何種途徑進(jìn)食咖啡因，攝取過(guò)量都會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的緊張和高度警覺(jué)，使人變得神經(jīng)質(zhì)、焦慮、敏感。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，摒棄飲食中的咖啡因是對(duì)健康最大的幫助。

遠(yuǎn)離酒精許多人喜歡“借酒澆愁”，卻往往會(huì)“越澆越愁”。對(duì)于大部分人而言，宿醉、失眠、口渴、排尿增加、并發(fā)脫水都會(huì)誘發(fā)焦慮的產(chǎn)生。一杯稀釋過(guò)的純果汁是緩解緊張的更好選擇。