健康皇歷——信則對、不信則錯

蘑菇成分可能引發(fā)動脈硬化

忌日本最新研究表明，蘑菇中的蘑菇多糖可能引發(fā)冠狀動脈硬化。日本醫(yī)師每兩周一次給出生僅6周的小鼠注射蘑菇多糖，注射持續(xù)時間為兩年，結果半數(shù)實驗鼠發(fā)展成冠狀動脈硬化。

點評：預防冠心病的主要手段是控制易患因素，如患有糖尿病的應及時控制血糖。香菇中多糖體含量很低，而且實驗中給小鼠注射的蘑菇多糖的量若按人體體重換算則劑量極大，因此，人們日常食用香菇不會出現(xiàn)問題。

吃番茄有助減少癌癥危險

宜美國科學家最新研究表明，番茄可能會幫助減少患癌癥的危險。在許多水果和蔬菜中發(fā)現(xiàn)番茄紅素，特別是番茄中的紅素可能在減少包括癌癥在內的許多疾病危險中發(fā)揮重要作用。

點評：番茄紅素具有抗氧化和抗自由基的作用，可減少患心血管疾病和癌癥等疾病的幾率。研究證實，生吃番茄不太容易充分利用番茄紅素，最好在烹調過程中加少許食用油，再稍加熱，這樣才有助于番茄紅素的釋放。

可樂會降低女性骨密度

忌美國醫(yī)學雜志有報告稱，女性若想要骨骼強健，應盡可能少喝可樂。專家在觀察1413名成年女性和1125名成年男性后發(fā)現(xiàn)，每日飲用可樂的女性與平均每月飲用可樂少于一次的女性相比，股骨的骨礦物質密度較低，而飲用可樂對男性骨密度沒有影響。

點評：預防骨密度異常，應多吃含鈣豐富的食品，還要注意多食用維生素D、維生素A豐富的食品，如蛋黃、動物的肝臟、黃紅色蔬菜、水果等。而可樂對骨密度的影響在醫(yī)學界尚無定論，還需進一步證實。

民間養(yǎng)身秘笈

酒糟治風濕關節(jié)痛

湖南孫亞：我奶奶有風濕性關節(jié)炎，經(jīng)常關節(jié)痛，吃了很多藥都沒有太大效果。后來，當中醫(yī)的爺爺從酒場買來幾斤高粱酒糟，每次取一斤放入鍋內加熱，到適宜皮膚溫度時取出，用棉布口袋裝好，再用布把裝有酒糟的口袋綁在關節(jié)上，一小時后取下。如此方法每晚一次，堅持了一段時間后，奶奶的關節(jié)痛明顯好轉了。爺爺說，這個方法不僅可以治療風濕關節(jié)痛，而且對于一些跌打損傷也有同樣的治療作用。

(向孫亞提供100元酬謝)

點評：風濕性關節(jié)炎是由免疫系統(tǒng)嚴重紊亂造成的慢性疾病，是人體免疫細胞攻擊自體的關節(jié)細胞，從而造成嚴重的炎癥。臨床上，醫(yī)生通常使用可的松和生物制劑這類有消炎作用的止痛藥來治療。酒糟性溫甘辛，具有消食、散淤、止痛的作用，在中醫(yī)本草綱目中也有記載，酒糟能活血行經(jīng)止痛，所以對緩解關節(jié)炎的癥狀應該有一定作用。

飲水思源，喝水有一套

廣東黃明玉：秋冬天氣干燥，防燥潤澡必不可少，否則容易引發(fā)便秘。每晚臨睡前用熱礦泉水沖泡已經(jīng)磨碎的生黑芝麻，攪拌、浸泡五分鐘后再加入一匙蜂蜜。經(jīng)常飲用，可起到潤腸通便的功效。

霖碧博士：黑芝麻具有益發(fā)養(yǎng)顏、補腎益臟、防燥的作用，而蜂蜜中含有大量的單糖，具有護肝、潤腸胃，促進新陳代謝的作用，兩者結合制成的飲品對防燥潤燥很有幫助。

遼寧郝英杰：我去醫(yī)院體檢，發(fā)現(xiàn)腎附近有光斑，疑是腎結石。醫(yī)生建議我展起飯前喝杯溫開水，上午8至10點、下午2至5點各喝一杯，睡前再喝一杯。我如此堅持了三個月，復查發(fā)現(xiàn)腎上光斑沒有了，你說奇不奇?

霖碧博士：大量飲水后，尿液在體內稀釋晶體鹽，使其濃度降低，從而有效預防結石的形成，并能幫助已形成結石的溶解，隨尿液排出體外。因此，疑患腎結石的人應每天飲水8-10杯，以保證每日尿量2000毫升左右。

上海范光耀：我長期在檔案室坐著工作，經(jīng)常偏頭痛。媽媽聽來一偏方：取四顆辣椒洗凈，放在白酒中浸泡三天，然后在礦泉水中滴入適量辣椒酒，拌勻。一天三次，飯后服用，連服一周，我的偏頭痛便消失了。

霖碧博士：辣椒味道辛辣，刺激性強，具有開胃、促進食欲的功能。經(jīng)過營養(yǎng)醫(yī)生研究表明，紅辣椒具有淡化血液的功效，所以，喝辣椒水可促進血液循環(huán)，改善頭痛的癥狀，但用量不宜過多。