為“綠色蔬菜”，美國(guó)興起“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”

袁文良

在美國(guó)，一種被稱為“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”的組織形式正在全國(guó)各地興起，參加者平日不用到超級(jí)市場(chǎng)去買菜，固定的蔬菜生產(chǎn)者會(huì)把最新鮮的各種蔬菜送上門來(lái)。

家住馬里蘭州的菜農(nóng)瑪?shù)掳瑺柺恰吧鐓^(qū)互助農(nóng)業(yè)”的最早參與者之一。每周三的清晨，她和家人將剛從自家農(nóng)場(chǎng)采摘下來(lái)的各種蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后，分裝２８?jìng)€(gè)包裝袋，每個(gè)袋中都裝有七八種應(yīng)季蔬菜，然后駕車將這些蔬菜運(yùn)送到６０公里外的阿靈頓市，這里是瑪?shù)掳瑺栐诟ゼ醽喼莸模磦€(gè)供貨點(diǎn)之一。在這里，瑪?shù)掳瑺栍校玻肝缓献骺蛻?，?dāng)天上午，這２８位客戶就會(huì)按時(shí)取走瑪?shù)掳瑺枮樗麄儨?zhǔn)備的新鮮蔬菜。

參加“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”非常簡(jiǎn)單，參與者只要每年向蔬菜種植者提供一筆資金，菜農(nóng)就可以一年內(nèi)定期、定量地將各種應(yīng)季蔬菜送到每一位參與者指定的地點(diǎn)。例如，瑪?shù)掳瑺柕慕賯€(gè)客戶每年開(kāi)春各投資３５０美元，供瑪?shù)掳瑺栙?gòu)買菜種、雇用必要的人員管理５．７公頃菜地等一系列開(kāi)銷。每天采摘后，瑪?shù)掳瑺柗謩e進(jìn)行包裝，然后分別送到不同的客戶手里。不過(guò)，蔬菜種植受天氣等自然因素影響較大，一旦遭遇自然災(zāi)害，需要客戶與菜農(nóng)共同承擔(dān)。

瑪?shù)掳瑺栒J(rèn)為，“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”的出現(xiàn)和發(fā)展，得益于人們環(huán)保意識(shí)的日益加強(qiáng)。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在給人們帶來(lái)豐富產(chǎn)品的同時(shí)，也給人們帶來(lái)了日益嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)污染問(wèn)題，使人憂心忡忡。而“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”的最大特點(diǎn)就是在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中盡最大可能利用環(huán)保措施，生產(chǎn)出“綠色蔬菜”，讓客戶吃著放心。不僅如此，客戶還能了解到自己所吃的蔬菜產(chǎn)自哪塊地，是如何種植出來(lái)的以及土地本身的情況等。所以，盡管客戶事先不知道每周的蔬菜種類，菜農(nóng)送來(lái)的菜或許看上去沒(méi)有超級(jí)市場(chǎng)里銷售的漂亮，但他們都知道拿到手里的是真正的“綠色蔬菜”。

為了達(dá)到真正的“互助”，許多參與“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”的消費(fèi)者還在周末到為他們提供蔬菜的農(nóng)場(chǎng)去參加勞動(dòng)或觀光，并以此作為一種新的休閑方式，從中體會(huì)農(nóng)耕的甘苦。對(duì)那些因種種原因沒(méi)有時(shí)間到農(nóng)場(chǎng)觀光的客戶，菜農(nóng)則為他們提供每周的“農(nóng)場(chǎng)簡(jiǎn)訊”，讓他們及時(shí)了解蔬菜的生長(zhǎng)情況。