喝酒多吃飯　打好“保胃戰(zhàn)”

30歲出頭的韓先生是一家公司的業(yè)務經理，飯桌上的應酬成了他工作的一個重要部分，有時候一天要同時參加幾個飯局。雖然是美食當前，但他卻經常“一點感覺也沒有”。更嚴重的是，平時看似生龍活虎的他，卻得了個“職業(yè)病”—慢性胃炎，經常會有胃部泛酸、絞痛癥狀出現(xiàn)。平時粗心大意慣了，以為那是一時的癥狀，挺過去就沒事了。但直到有一天，在酒桌上喝得吐血而被送到了醫(yī)院，經胃鏡檢查，韓先生的胃大面積潰瘍，醫(yī)生清楚地看得見活動性胃出血……

白領、公務員等職業(yè)各類腸胃疾病的發(fā)病率之所以比整個人群平均水平高，與他們的生活水平相對較高、體力消耗又相對較少有很大關系。而過量飲酒、不定時進餐、吃夜宵等習慣又嚴重損害了腸胃健康，擾亂了其正常的消化、吸收功能，為誘發(fā)各類腸胃疾病提供了條件。為了工作，白領們有很多機會去應酬，一不小心就會把自己“應酬”進去，讓吃喝搞垮了身體。

“感情深一口燜，感情淺舔一舔”，在親朋相聚、氣氛融洽的餐桌上，常常會遇到盛情難卻的勸酒。如何做到不傷害身體又能盡興而回，招法之一就是喝酒時別忘多吃飯。

人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽漲感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實這是非常有害的?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收后，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉變?yōu)橐胰?，而后生成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出體外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化為乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。

有人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動功能紊亂，進而使迷走神經和胃壁內的神經叢功能亢進，促進胃酸的分泌，久而久之就會出現(xiàn)胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應該定時定量，千萬不要暴飲暴食。