韭菜拌蒲公英壯陽(yáng)兼強(qiáng)身

上海市中醫(yī)醫(yī)院教授孟仲法

小時(shí)候，我體質(zhì)不好，三天兩頭傷風(fēng)感冒、鬧肚子，藥片成了“家常便飯”。結(jié)婚后，又“陽(yáng)氣欠足”——不勝性事。各種各樣補(bǔ)藥吃過(guò)很多，仍“毫不中用”,我真覺(jué)得愧對(duì)妻子。

有一天，我進(jìn)山“踏青”，不料遭遇大雨，淋個(gè)正著。不多時(shí)，我鼻子發(fā)酸，喉嚨發(fā)澀，渾身發(fā)冷，幾個(gè)噴嚏“奏響”了感冒的“序曲”。我跑進(jìn)一戶山民家里躲雨，好心的主人見(jiàn)我臉色發(fā)白，兩腿打顫，就熬了姜湯讓我喝。感激之余，我不由得向他倒起了苦水。沒(méi)想到他立刻告訴我一個(gè)秘方：將蒲公英和韭菜洗凈、切段，加入食鹽、醋、純姜粉、辣椒面等佐料拌和，生食。久之，可預(yù)防感冒、腹瀉，還能增強(qiáng)性功能。

回家后，我采來(lái)蒲公英，買來(lái)韭菜，如法炮制。一嘗，味道不錯(cuò)，吃久了，還滿口馥郁哩。從此，我每天至少食一餐蒲公英拌韭菜。一年后，傷風(fēng)感冒真的不再常來(lái)找我麻煩了。最可喜的是，我對(duì)性事也能應(yīng)付自如了。活了這么多年，我才真正體會(huì)到，做一個(gè)強(qiáng)壯的男子漢感覺(jué)真好！

這位讀者小時(shí)候體質(zhì)差，易傷風(fēng)感冒、鬧肚子；結(jié)婚后“陽(yáng)氣欠足”、“不勝性事”，說(shuō)明他有脾腎不足之證。中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，與消化吸收關(guān)系密切。四季脾旺不受邪，人對(duì)感染和疾病的抵抗免疫能力就高。如脾虛而致運(yùn)化失司，脾氣不旺，則易發(fā)生上述風(fēng)寒感冒及腹瀉等情況。腎的不足與營(yíng)養(yǎng)和先天不足、后天失調(diào)都有關(guān)，腎藏精，腎不足而虛，則易出現(xiàn)早泄、陽(yáng)痿。

那位山民介紹的拌菜秘方很有意思，蒲公英屬清熱解毒藥，能抑制多種細(xì)菌，對(duì)呼吸道和胃腸道感染皆有效。韭菜辛溫，能溫中行氣，其所含硫化物有殺菌與興奮作用，也有祛寒作用。醋、姜、辣椒都是除濕去寒、解表增溫之品，與蒲公英、韭菜相拌后可以相得益彰，起到強(qiáng)身、預(yù)防感冒的作用。

其中最值得一提的是韭菜。民間常用韭菜治陽(yáng)痿，古籍記載其“治陽(yáng)虛腎冷，陽(yáng)道不振”，元代詩(shī)人還稱贊韭菜為“氣較葷蔬媚，功于肉食多”。現(xiàn)代研究，韭菜中含有抗自由基物質(zhì)，對(duì)健康有益。

但是，此拌菜還應(yīng)辨體而食，陰虛內(nèi)熱較重和有潰瘍病的人都不宜吃。從壯陽(yáng)、提高性功能角度考慮，韭菜子效果要比韭菜為佳。如用炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，也有較好的壯陽(yáng)效果。