現(xiàn)代醫(yī)學(xué)忌口種種

萬慎曜

有人認為中醫(yī)講究忌口，而西醫(yī)不講究。其實。并非如此，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也十分注重忌口，只不過提法是“飲食限制”罷了。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的忌口亦有著豐富的內(nèi)容：

1、按物理因素忌口：如腹瀉病人，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)要求忌食生冷瓜果，這是因為生冷之物會刺激腸壁，使腹瀉加??；又如胃潰瘍病人，受寒或食涼后會發(fā)生疼痛，故要求忌食寒冷食物，以免涼食刺激胃部引起痙攣性疼痛。

2、按食品性質(zhì)忌口：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對食物引起的疾病非常重視，尤其是衛(wèi)生防疫部門，對有毒性的食物更是嚴格禁止。如前幾年上海流行“甲肝”，經(jīng)分析確認是食用了帶有肝炎病毒的毛蚶而引發(fā)。為此，上海市政府決定禁售毛蚶。再有衛(wèi)生防疫部門對食物中毒極為重視。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒，查明原因后，有關(guān)食物即為禁食之物。

3、按藥物的機理忌口；現(xiàn)代藥物有明確的針對性，而且作用專一，故通常嚴禁作用相反的食物與之并用。如安眠寧、安定等藥物具有鎮(zhèn)靜作用，但如與具有興奮性作用的食品，如咖啡、茶葉等合用，就會使藥效降低或失效。

4、按需要忌口：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)常按臨時需要而要求患者作臨時性忌口，如在進行臨床實驗檢查時，為求結(jié)果準確，則要求受試者必須禁食?；灨喂δ?，須空腹進行；做膽囊B超，必須3天不吃葷性食物；做直腸鏡檢查，須前一天傍晚禁食，且要服用些瀉藥。進行外科手術(shù)時，還要求病人禁飲水，以防麻醉意外。

5、按物質(zhì)代謝原理忌口：營養(yǎng)物質(zhì)依靠人體各臟器的相互配合而進行代謝，以維持人體的正常活動。當機體某一臟器發(fā)生疾病時，就須減輕這一臟器的工作負擔(dān)，以利其恢復(fù)。如糖尿病患者的胰島β細胞不能分泌足量的胰島素，使糖在體內(nèi)的代謝不能正常進行，為使機體內(nèi)血糖平衡。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)便要求患者限制糖的攝入，并嚴格限制其他碳水化合物。又如慢性腎炎的晚期，患者體內(nèi)氮代謝物潴留而致腎功能衰竭，由于氮代謝物來源于蛋白質(zhì)，故為了減少氮代謝物對機體的損害，則要求限制蛋白質(zhì)的攝入。

6、按食品的量忌口：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)十分重視食品的量對機體的影響。如過度飲酒可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致語言不清，步履失調(diào)，甚者意識喪失、危及生命。故禁止酗酒。