外婆的油餅

廣東省東莞市東華初級中學(xué)初二206班

鄉(xiāng)下有的是美食，而最經(jīng)典的當(dāng)屬油餅。

外婆家是我出生后的第一個(gè)家，當(dāng)初大概發(fā)現(xiàn)我最喜歡那金黃長條狀的油餅，從此，外婆便總用它來哄我。

外婆的田地在對面，中間隔著條大路。我并不害怕，常常上午便跑出家門到田里。那片田地不總是綠的。紅的、紫的都有，光是玉米就有黃白相間的。而我喜歡走到田地深處，因?yàn)樯钐幱性S多我不認(rèn)識(shí)的植物。而田又是人們共有的，在哪里將荒地改成田，種上誰家的什么農(nóng)作物，完全是人們自己商討。所以一畝地里有三四家的田并不為怪，兩處完全不同的地屬一家的也不足為奇，畢竟荒地很大，很少有過爭執(zhí)。而那深處相對較荒僻，野草叢生，幾乎沒有人費(fèi)心去開墾過，且那后面便是樹林了。于是誰也不管我，我獨(dú)占著這片天地，隨我盡興忍著餓玩到晚上，也是常有的事。到了中午，往往外婆就來了，手里提著油餅，那誘人的香氣，也比田地里的野花和菜花更有誘惑力。于是我循著這香氣，吞著口水向外婆奔去，不到一會(huì)兒就回到家中。

小時(shí)的我想，有了外婆，便有了油餅。

油餅似乎永遠(yuǎn)是我童年里的主食，誰知時(shí)光飛逝，七年時(shí)光如白駒過隙，童年當(dāng)然也隨之消逝。

到了城里后，外婆的家對于我來說成了真正的“老家”。每年才能回去一兩次。那廣闊的樂園也變得陌生了，只記得那片樹林與野草。雖然每個(gè)月外婆還是會(huì)寄來油餅，我卻對這千里之外的禮物失去了往日的熱情，只覺得它變得硬了，油膩了。先前見母親做過油餅，如果做得多，便需常常守在油鍋旁。鍋中涌出的熱浪，彌漫四周的油煙讓人想要逃出去。因此很是不易。

于是我不再讓外婆送來油餅，而外婆大概是少了這一真正的樂趣，年初一到就急著讓我們回去。

路上我們擔(dān)心外婆再度忙活，就告訴她讓我為她親自做一次油餅，外婆也欣然答應(yīng)了。到了老家后，我便兌現(xiàn)我的諾言。我回憶起母親做油餅的經(jīng)過，先將揉好的面粉切成長條狀，表面再撒上一層未打濕的新面粉，從鍋的邊上輕輕滑入沸油中，以免將油濺出。若是滑得快了，油會(huì)從另一頭流出；若是慢了，又會(huì)粘在鍋邊，難以炸熟。因此這很考驗(yàn)水平。待餅條滑入鍋中后，就要仔細(xì)觀察，通常鍋里有五六個(gè)餅，看起來就有些費(fèi)力。需時(shí)不時(shí)翻一面，顏色呈金黃為佳，土黃稍次，黑黃相間則又次之，而半黑者已是炸焦了。于是我小心地翻動(dòng)著油餅，手有些疲倦，但心里卻異常興奮，這可是給外婆吃的！約一刻后，一盤油餅便出鍋了。每塊油餅已瀝干油，雖有些焦黃，不及外婆手藝的一半，但她仍是十分驚喜，慢慢地嚼，如同少有的珍品，不忍大塊啖食。我看著外婆品嘗時(shí)的神情，竟不再勞累，腦海里浮現(xiàn)出童年時(shí)外婆見我吃油餅時(shí)的神采，也是如我這般欣喜吧。

想著路上對她的擔(dān)心有些多余了，我是現(xiàn)在才明白的，其實(shí)對于沉浸在履行愛的責(zé)任里的人來說，這是件充實(shí)且讓人幸福的事。鄉(xiāng)下的她顯得孤獨(dú)了，我又有什么權(quán)利來剝奪這一件讓她忘記孤獨(dú)的事呢？或許我們忘記了，支持艱辛的不僅是一份堅(jiān)持，更是一份不可割舍的愛。

愿那外婆的油餅在我的未來里仍“油光異彩”……

※ 創(chuàng)作感悟 ※

寫這一篇作文是為了紀(jì)念我即將逝去的童年，以及彼時(shí)對我而言最重要的東西之一——家鄉(xiāng)油餅。

對于我來說，它其實(shí)早已不僅僅是一道簡單的美食，更是代表著一段童年歡樂的回憶和我幼年時(shí)對那美好鄉(xiāng)間溫情的懷念。在這金黃的油餅散發(fā)的惹人的香氣里，寄托著外婆對我無微不至的關(guān)愛，也包含著一種深切的懷戀以及滿滿的期待。這也正是我的作文想要表達(dá)的，希望對今后所遇之事，能慢慢回憶，細(xì)細(xì)品味，終不留一絲遺憾。

老師點(diǎn)評

即便是對于孩子而言，故鄉(xiāng)也是極為重要的寫作素材來源。在孩子心目中，故鄉(xiāng)有最為牽掛的親人，有色香味俱全的美食，有任人馳騁的田野。本文作者將對故鄉(xiāng)、對親人、對童年的懷念和眷戀，通過“油餅”這一富有地方特色的食物得以充分體現(xiàn)，因?yàn)槿〔恼鎸?shí)，所以情感便格外真誠。在結(jié)構(gòu)安排上，就局部而言，對鄉(xiāng)間田野的描寫，宕開一筆，豐富了文章內(nèi)容，也側(cè)面展現(xiàn)出鄉(xiāng)下淳樸的鄉(xiāng)情，又自然引出下文外婆的油餅，頗為巧妙；就整體而言，以油餅為線索，幼時(shí)外婆為“我”做油餅，后來“我”為外婆做油餅，時(shí)空的轉(zhuǎn)變背后，是我對外婆的理解，和那份溫情的傳遞，結(jié)構(gòu)較為嚴(yán)謹(jǐn)。文章語言簡練，詳略得宜，細(xì)節(jié)描寫尤其是“我”為外婆做油餅的場景細(xì)膩而富有畫面感，體現(xiàn)出作者不錯(cuò)的語言功底。