綠色食品知識（連載四）

湖南省綠色食品辦公室(410005)楊 青 劉新桃

2.農(nóng)藥使用準(zhǔn)則的特點 在AA級綠色食品生產(chǎn)中規(guī)定必須使用生物源(微生物、動物、植物)農(nóng)藥及部分礦物源(硫制劑、銅制劑)農(nóng)藥；禁止在上述農(nóng)藥中混配有機合成農(nóng)藥的各種制劑。在A級綠色食品生產(chǎn)中明確了禁用的高毒、劇毒、高殘留及具“三致”作用的農(nóng)藥和限用的化學(xué)農(nóng)藥，并規(guī)定每種化學(xué)農(nóng)藥在一種作物生長期內(nèi)只允許使用1次，以確保環(huán)境與食品不受污染。其他低中毒農(nóng)藥的使用方法(施藥量、施藥方法、休藥期等)遵守國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。

3.獸藥使用準(zhǔn)則的特點 生產(chǎn)A級綠色食品的獸藥使用原則是：①優(yōu)先使用AA級和A級綠色食品生產(chǎn)資料的獸藥產(chǎn)品。②允許使用國家獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑和中藥制劑。③允許使用高效、低毒和對環(huán)境污染低的消毒劑對飼養(yǎng)環(huán)境、廄舍和器具進行消毒。④允許使用無最大殘留極限(MRLs)要求或無停藥期要求或停藥期短的獸藥。使用中應(yīng)注意以下幾點：一是應(yīng)遵守規(guī)定的作用與用途、使用對象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項。二是停藥期應(yīng)按農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《停藥期規(guī)定》嚴(yán)格執(zhí)行。三是最終殘留應(yīng)符合《動物性食品中獸藥最高殘留限量》的規(guī)定。⑤禁止使用附錄A中的獸藥。⑥禁止使用藥物飼料添加劑。⑦禁止使用酚類消毒劑，產(chǎn)蛋期不得使用酚類和醛類消毒劑。⑧禁止為了促進畜禽生長而使用抗生素、抗寄生蟲藥、激素或其他生長促進劑。⑨禁止使用未經(jīng)國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)作為獸藥使用的藥物。